Ma vie

秋のシーズンの到来と共に、色々な食材がおいしくなってきました。そこで、デザートに新しいデザートを入れることにしました。それは、洋ナシを使ったデザート。洋ナシの皮をむき、赤ワインで静かにゆっくり煮ます。それだけですごくおいしいのですが、その洋ナシをもっとおいしくさせるために、オーブンで半分乾燥させます。１００度のオーブンで３時間、大きさは半分近く小さくなりかわいらしいですが、そのおいしさといったら、普通の洋ナシの２倍。それに、ラム酒風味のプラムのアイスクリームと洋ナシを煮た赤ワインを煮詰めたソースをかけ、簡単ですが秋のデザートの完成。来週はイチジクのデザートです。