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KEN-NAK
買い物した物や、その日感じた事などを適当に書いておく為の全く私的な日記＆備忘録代わりのブログです。
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2009.06.12
カテゴリ： 食べる事
先日のお掃除旅行以来どうも疲れが抜けきらない感じ…
そう言うお年頃なんだろうね…歳はとりたくないね…
とか思っている時に、母の郷里の島根県隠岐の島に住む叔母からお届け物が…
箱にシール貼ってあるからネタバレでやんすけど…箱オープン！！
デカ!!
送られてきたのは、隠岐の島産の岩牡蠣でございます。
チーム肉部ながらも、牡蠣大好きっ子(子ではないが…
)な私！！
嬉しいね～！！
隠岐は島根県沖に在る島で、基本的に大小4つの島で構成されているのです。
なので、厳密に言えば、隠岐の島と言うよりは、隠岐諸島と言った方が正しいのかもしれません。
隠岐は火山島で、奇岩と松と美しい海が実に素晴らしい島だったのですが、外材に付いて持ち込まれた松食い虫によって、松は略壊滅してしまいました…
一時期は松が枯れて丸坊主になった島ですが、生態系を取り戻す為に大学のチームが中心となって桜の木等が植えられており、以前とは違った景色にはなりましたが、春は春で中々綺麗な島であります。
因みに、国内で天の川を私が唯一見たのも、この隠岐の島ででした。
さて、そんな美しい島では、ハマチや河豚・ヒオウギ貝等の養殖が行われておりましたが、最近では全国に先駆けて岩牡蠣の養殖に成功し、現在は隠岐の特産品と成っています。
私が子供の頃には、天然の岩牡蠣しかなかったのに、水産技術も日々進歩で進化しているのですね。
今回叔母が送ってくれた物は、殻まで合わせて300g程の物で、岩牡蠣としては『大きい！！』と言うわけでは有りませんが、通常の牡蠣に比べれば大きさは何倍にもなるのです。
因みに、5年間飼育をすると1キロ近くまで成長するそうですよ！！
って、御託を並べるのはこの位にして、実食でございます。
先ずは…
美味～～～～～～い！！
この濃厚な味わいは、他の牡蠣では中々味わえないですよ～
そして、食べ応えの凄さ！！牡蠣食った～～～!!って、気がシッカリしますよ～
続いては…
シンプルに焼いてみました～！！
これまた美味～～～～い！！焼くと、旨味と甘味が凝縮される感じですね～
磯の風味を味わう生牡蠣に、牡蠣の旨味を味わう焼き牡蠣といった感じでしょうか？
そして、牡蠣と言えば～…
カキフライ！！…いや訂正！！今回は巨大牡蠣フライ！！
ｷﾀ━━━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)￣ー￣)´_ゝ`)━━━!!!!
兎に角デカイ！！そして、高温で回りをカラッと揚げて、ザックリと齧ると衣の中からジュンジュワ～～～～～～って感じで、熱々の牡蠣エキスが溢れ出す！！
もう最高ですよ～～～！！
栄養ドリンクにも使われるタウリンや亜鉛・ミネラル分などの豊富な栄養価に富んだ隠岐の岩牡蠣を食べて、何だか元気が出てきた気がするぞ～～～
って、単純…?
秋～冬のスターが真牡蠣なら、春～夏のスターは岩牡蠣ですよ！！
そして、何時も気にかけてくれる隠岐の叔父や叔母の優しさこそが、パワーの源に成っているのかもしれませんけどね…
って、綺麗にまとめたところで、本日の日記は終了～～～
そう言うお年頃なんだろうね…歳はとりたくないね…
とか思っている時に、母の郷里の島根県隠岐の島に住む叔母からお届け物が…
箱にシール貼ってあるからネタバレでやんすけど…箱オープン！！
デカ!!送られてきたのは、隠岐の島産の岩牡蠣でございます。
チーム肉部ながらも、牡蠣大好きっ子(子ではないが…
)な私！！嬉しいね～！！
隠岐は島根県沖に在る島で、基本的に大小4つの島で構成されているのです。
なので、厳密に言えば、隠岐の島と言うよりは、隠岐諸島と言った方が正しいのかもしれません。
隠岐は火山島で、奇岩と松と美しい海が実に素晴らしい島だったのですが、外材に付いて持ち込まれた松食い虫によって、松は略壊滅してしまいました…
一時期は松が枯れて丸坊主になった島ですが、生態系を取り戻す為に大学のチームが中心となって桜の木等が植えられており、以前とは違った景色にはなりましたが、春は春で中々綺麗な島であります。
因みに、国内で天の川を私が唯一見たのも、この隠岐の島ででした。
さて、そんな美しい島では、ハマチや河豚・ヒオウギ貝等の養殖が行われておりましたが、最近では全国に先駆けて岩牡蠣の養殖に成功し、現在は隠岐の特産品と成っています。
私が子供の頃には、天然の岩牡蠣しかなかったのに、水産技術も日々進歩で進化しているのですね。
今回叔母が送ってくれた物は、殻まで合わせて300g程の物で、岩牡蠣としては『大きい！！』と言うわけでは有りませんが、通常の牡蠣に比べれば大きさは何倍にもなるのです。
因みに、5年間飼育をすると1キロ近くまで成長するそうですよ！！
って、御託を並べるのはこの位にして、実食でございます。
先ずは…
美味～～～～～～い！！この濃厚な味わいは、他の牡蠣では中々味わえないですよ～
そして、食べ応えの凄さ！！牡蠣食った～～～!!って、気がシッカリしますよ～
続いては…
シンプルに焼いてみました～！！
これまた美味～～～～い！！焼くと、旨味と甘味が凝縮される感じですね～
磯の風味を味わう生牡蠣に、牡蠣の旨味を味わう焼き牡蠣といった感じでしょうか？
そして、牡蠣と言えば～…
カキフライ！！…いや訂正！！今回は巨大牡蠣フライ！！
ｷﾀ━━━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)￣ー￣)´_ゝ`)━━━!!!!
兎に角デカイ！！そして、高温で回りをカラッと揚げて、ザックリと齧ると衣の中からジュンジュワ～～～～～～って感じで、熱々の牡蠣エキスが溢れ出す！！
もう最高ですよ～～～！！
栄養ドリンクにも使われるタウリンや亜鉛・ミネラル分などの豊富な栄養価に富んだ隠岐の岩牡蠣を食べて、何だか元気が出てきた気がするぞ～～～
って、単純…?
秋～冬のスターが真牡蠣なら、春～夏のスターは岩牡蠣ですよ！！
そして、何時も気にかけてくれる隠岐の叔父や叔母の優しさこそが、パワーの源に成っているのかもしれませんけどね…
って、綺麗にまとめたところで、本日の日記は終了～～～
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最終更新日
2009.06.12 18:32:17
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