日々是好日ときどき閑話休題

2007年08月18日

大変身は大成功

カテゴリ：島根は美味い

レストランLAUT （ラウ） 。な～んもないない尽くしの文化レベルの低い大田市で唯一のまともなレストランです。それもオーベルジュ（宿泊のできるレストラン）ときちゃ、もう文句なし。
切り盛りする若者たちは千葉からJターンする形で島根にやってきました。
７月１日のオープン以来、昼も夜も連日ほぼ満員盛況の大ヒット。やっぱ、土地のみなさんこういったものを嘱望していたのですね。
昨年８月までは海の家だったわけで、今（写真）とはガラリと異なる雰囲気。貧相なテーブルと椅子が悲しい独身寮の食堂みたいな感じで、おばちゃんが作った焼きそばやカレーが供されていました。
でも、今は大変身。しっかりした腕のシェフが繰り出すフレンチ、イタリアン、和ティストの料理に老若男女が舌鼓を打っています。
ほのかなキャンドルの下、土地のシルバーエージの男女や家族連れが和気藹々と食事を楽しんでいる風景を見るにつけ、こちらまで何かほのぼのしたものを感じさせられます。
大変身は大成功。ど田舎へ乗り込んできた若者たちは見事、地域に根ざしました。

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