悠々日記

ウチの旦那は甘いものが好きなので、私はよくお菓子を作るのですが、

最近、日曜日の新聞に載ってたDonna Hayさんのレシピでビスケットを作りました。

これが意外と簡単なのですが、二重奏で上がしっとりのレーズン入りで、

下がしサクサクしてるココナッツ入りです。

食べた感じはあまりココナッツの味はしません。

でも食感がサクサクなのにしっとりの不思議な感じでおいしいです。

旦那はこのビスケットにバニラのアイスを添えて食べるのがお気に入りのようです。

こんな感じで．．．

ただ、旦那が食べるときはもっと大きなボウルにアイスをどっさり入れて、

ビスケットは５個ぐらい一度に食べます。　 （と、糖尿病の心配が．．．）

Donna Hay

思ってたのですが、作ってみたのは今回が初めてでした。

他のお菓子や料理もチャレンジしてみたいな～なんて思ってます。