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2008年04月25日

健康と栄養について

１．第６の栄養素と言われているのは？

Ｄ．食物繊維

　　　　食物繊維は特に、体の構成に必要な栄養は持っていませんが、
　　　　特別な栄養学的効果をもってるので、 第6の栄養素 と呼ばれます。

食物繊維は、人間の消化酵素では消化されない食物中の成分のこと。
　　　　消化管を通る間にいろいろな役割を果たします。

　　　　習慣病の予防効果などがあると注目されています。

２．下記の説明で、誤っているものは？

Ｂ．各１ｇあたり、糖質＝９ｋｃａｌ、脂質＝４ｋｃａｌ、タンパク質＝４ｋｃａｌ
　　　　　　のエネルギーを作り出す。

脂質、糖質、タンパク質は、三大熱量素と言われ、それぞれ１ｇ当たり、
糖質＝４ｋｃａｌ、脂質＝９ｋｃａｌ、タンパク質＝４ｋｃａｌ のエネルギーに
　　　　なります。
　　　　人間は、寝ている間もエネルギーを消費していますが、寝ている間のエネルギー
　　　　消費を基礎代謝量といい、基礎代謝量と日常の生活活動に必要なエネルギーを
　　　　あわせたものをエネルギー所要量

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