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kerojun1971
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2006年07月24日
カテゴリ： 家庭・家の中の出来事
はなまるマーケットで紹介していた、『市販のうなぎを使って極上のうなぎ丼を作る！』のレシピに挑戦！
作り方は・・・まず、みりん、しょう油、砂糖、付属のたれを混ぜ合わせて『あわせだれ』を用意しておきます。
そしてフライパンに酒を入れて沸騰させてうなぎを入れ、さらにうなぎに酒をふりかけます。
フライパンにフタをして蒸し焼きにしながら１～２回ひっくり返します。フライパンの中にお酒がなくなったら、作っておいた『あわせだれ』を少々ふりかけます。ご飯にも『あわせだれ』をかけてうなぎをのせればできあがり！
今年の我が家のうなぎは、出かけたついでに『クイーンズ伊勢丹』で購入した『愛知県産の養殖うなぎ』でしたが、はなまるレシピにてふっくら仕上がり、とても美味しかったです！
これからうな丼をするときには、必ずこの方法で調理しようと思いマス～♪
↑うな丼の献立。（副菜は、マーボひじき/残り物、サラダ、ぴり辛こんにゃく、温泉卵、きゅうりの浅漬け でした。）
【今回の分量メモ（§･･）φ＿＿＿】
市販のうなぎ蒲焼1尾、みりん大さじ2、しょう油大さじ1、砂糖少々、付属のタレ1袋、
酒大さじ2
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