今日もいっぱいいっぱい

スパイスからの。。。

作りましたよ 先日のカレー粉で。。。 なかなかカレーを作る機会が無くて熟成させる事２週間 見た目は市販のカレー粉と同じ   第一回目はスパイスに付いていた基本のレシピの小麦粉を入れないバージョンで。。。ちょっとサラサラしたチキンカレーが出来ました あの２０種類のスパイスでこんな味が出来るのかぁ。。。 ちょっと感激。。。 カイエンペッパーとブラックペッパーを控えめにしたので食べやすいもう少し入れても良かったかな。。。。 コクも 欲しいなぁ。。。 ２回目も再び小麦粉無しのレシピで。。。 水の代わりにトマト缶と生クリーム。。。。と思ったけど カロリーを気にしてトマト水煮とココナッツミルクを各一缶分入れました カイエンペッパーも少し足して。。。 うん美味しい辛いけど美味しい 小麦粉使って無いけど濃厚小麦アレルギーや乳化剤や油分を気にする方にはお勧めかもそれからカレールーしか知らないお子様と一緒に作っても楽しいでしょうただし、各スパイスは、かなり香りの強いものがあるのと(おへみさん「くっさ～い。。もうだめ～」と　途中退場) あまり小さいお子さんと作っても意味が分からないと思うので小学校中学年以上が良いのではないかしら？基本のカレーが出来たら各自隠し味などでアレンジしてお好みの味にすると良いでしょう このカレー粉写真の様にビンに入れて保存しておくとカレー以外のお料理にもサッと使えて便利です