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以前の日記
にも書いた通り
私の旦那は
さっぱり男
である。。。
しかも今年に入って
その「さっぱり」振りが暴走し
油物に拒否反応さえ示すようになった。。。
「もう揚げ物やめて、気持ち悪い」 （別に古い油使ってないわよ）
だと。。。
我が家は元々和食が多いし
私としては
かなり揚げ物も押えてきたつもりだったのに。。。
そして更に。。。
炒め物にもあまり油を入れてくれるな。。。。
だと。。。
じゃあ、なにかい。。。
これからの我が家の食卓は
まるで
日本昔話の食卓のような事に
なるわけ？
「じいさんや。。。」
って、呼びましょうか
（「何だい、ばあさん」って呼んだら飛び蹴りよ）
いや、困ったな。。。
油使わないと
バラエティ豊かな食卓にならないじゃない
（言ってみたかっただけ。。。）
で
ふと思い出した
もしかして。。。？
そう、この本
↓
ふとらないお菓子
買ってから頻繁に使っている
バター無しのお菓子本
バターが手に入りにくくなってからは
さらに大活躍
もしかして料理本も。。。？
探したら
ありました
この本の著者は徹底してる。。。
食材以外の油
全く無し。。。
なのに
見た目は（ほぼ）一緒
お菓子本と同じポリシー。。。
で
今まで作ってみたのは
油で揚げないコロッケ
（応用で魚のフライ、エビフライ、普通のとんかつ）
エビチリ
カルボナーラ
（生クリームも無し）
餃子 （油を使わずに焼く）
チャーハン
手作りハム （どちらかと言うと煮豚風）
揚げ出し豆腐
フライドチキン
マヨネーズ （そのままだと、ちょっと違うけど、料理と合わせるとイイ感じ）
全体的にさっぱり
でも
かなり似てる
「揚げ出し豆腐」と「フライドチキン」は
見た目が今ひとつでしたが
作り慣れれば
何とかなりそう。。。
他にも作ってみたい
グラタン
（バターも無し）
ドライカレー
麻婆豆腐
などなど。。。
この本の良い所は
応用が利く所
これが出来るなら
あのレシピも。。。。♪
とか
もっとカロリー減らしたければ
食材の肉を抜いて（または減らして）みる
更にカロリーの低い食材に替えてみる
とか。。。
かなり使えます
今の所
あまり気負わず楽しく作ってます♪
ま、食材にも良い油は含まれてますしね （豆類、魚、ナッツ、海草などなど。。。）
時には
オリーブオイルを使い （オレイン酸たっぷり）
普通のレシピでも料理するし
無理しないのが一番
このまま
さっぱり男に付き合って
私のお腹の周辺に棲みつき
年々大きく育っている
メタ坊
に
さよなら出来たらいいなぁ。。。♪
以上、あくまでも個人的な感想なので
まずは
図書館などで借りて
何品か作ってみてはいかがでしょうか？
（一冊１，５００円するのでね）
今欲しいのは
これ
↓ 
ふとらないパン
-
金環日食用メガネ～♪ April 27, 2012
-
スパイスからの。。。 March 15, 2012 コメント(4)
-
手作りカレー粉セット February 4, 2012 コメント(4)
＞油 油 油
＞食べて運動だー
＞飲んで 運動だな・・
＞あんま考えずにやってます 俺～
ね、私も一時期考え込みました。。。
「いやだ～、これからの人生、旦那に合わせて油抜きなんて楽しくない～。。。」
でも、これなら意外と楽しいの。。。だって見た目が似てるし、味もＯＫ、
あんまり「我慢してる」気がしない。。。
（ま、我慢してませんけど、私、ビールも飲むし、オヤツも止められん。。。）
１０年後、油がもたれるお年頃になるかも、の minicaroyaziさん
こんな本もあるって知ってると安心よ～♪ (May 15, 2008 10:23:21 PM)
料理の必需品のように思っていた私。
カルチャーショックに近い衝撃（笑）
今度、本屋で見てみますね。
でも・・・
私が油抜きしたら・・・
きっと、干からびるかも。。。です（笑）
情報・・ありがとう☆
でも・・・
これって健康にいいですね。
食材だけで充分油って摂取してますもの。 (May 16, 2008 04:45:52 PM)
年とともに脂っこいものが好きになり。。。
手足は細いんですけど、やっぱり腹回りですね～。
ズボンに乗っかってます。タプタプが。
(May 17, 2008 09:01:00 AM)
確かに油を摂らなければ、身体にいいのはわかっているんですが・・・
記事を見て、普段の食生活を反省しました。
メタ坊と闘わなければ！！！ (May 17, 2008 05:56:16 PM)
＞油って・・・
＞料理の必需品のように思っていた私。
＞カルチャーショックに近い衝撃（笑）
私もです、今までは量を減らしていただけだった。。。
かなり「目からうろこ」状態になりますよ～。。。
＞今度、本屋で見てみますね。
ぜひぜひ。。。
＞でも・・・
＞私が油抜きしたら・・・
＞きっと、干からびるかも。。。です（笑）
羨ましい、あぁ羨ましい、羨ましい。。。
＞情報・・ありがとう☆
＞でも・・・
＞これって健康にいいですね。
＞食材だけで充分油って摂取してますもの。
そう。今までいかに「油を注ぎ入れていたか」分かりました。 (May 17, 2008 06:13:33 PM)
＞ウチの夫はharubombさんちとは逆で
＞年とともに脂っこいものが好きになり。。。
＞手足は細いんですけど、やっぱり腹回りですね～。
＞ズボンに乗っかってます。タプタプが。
ぶりさんのダーリンは「こってり男」なんですね。。。
でもね、ぶりさん、こっそり作って黙って出したらわからないと思いますよ～。
「揚げないコロッケ」を近所の方におすそ分けしたら、
旦那さん全然気が付かなかったらしいですから。。。 (May 17, 2008 06:21:18 PM)
＞とても考えさせられる内容でした。
＞確かに油を摂らなければ、身体にいいのはわかっているんですが・・・
この本を使って一ヶ月半、いかに今迄油を摂取し過ぎていたか分かりました。。。
先日、全く手を付けなくなったオイルポットを片付けました～。
＞記事を見て、普段の食生活を反省しました。
＞メタ坊と闘わなければ！！！
一度、この本の中身を見て下さいな、普通の料理本のような写真が並んでますよ～♪
私は「戦う」というより、メタ坊に「じゃぁね、バイバ～イ♪」と仲良くさよなら出来そうな気がします。
（そうなるといいなぁ。。。） (May 17, 2008 06:28:10 PM)
＞うちの旦那も年々さっぱり男になってるのよ。
＞顔は超こってりなのにねぇ～。
そちらも「さっぱり男」なのね。。。
私達の旦那、顔はこってり系なのよね。。。
＞でもこの本面白そう！
＞本屋で立ち読みしてみようかなぁ。
ぜひ! 本の名前には「ダイエット」と入ってるけど、
中身を見たら「全く普通の料理本」に見えるよ～ん♪ (May 20, 2008 08:08:23 PM)
＞もう習慣になっていてぇね 油がないとバターがないと心細いけど
＞探せば親切な本がありますね
＞なんか ちょっと 面白しろそうね～
面白いですよ～♪
一応ダイエット本らしいですが、全くそんな気がしません。
今まで作っていた料理と同じもの作ってますから。。。
それなのに「注ぎいれる油は一切無し」（生クリーム、バター等も無し）
この本で油抜き料理のコツを覚えたら油の摂取ってずいぶん減ると思いますね。
料理の見た目が同じなので、病気などで油を摂取出来ない方には、
本当に助かる本だと思います（ストレスが溜まらないでしょうね） (May 20, 2008 08:19:15 PM)
