チョコレートケーキ
材料
バター（無塩） １００ｇ
スイートチョコ １５０ｇ
卵黄 ３個
ラム酒 ３０ｃｃ
卵白 ３個
砂糖（グラニュー糖） ９０ｇ
小麦粉 ５０ｇ
上掛けチョコ
生クリーム １００ｃｃ
チョコレート １００ｇ
作り方
１）バターとチョコレートを湯煎にして混ぜる。
２）卵黄、ラム酒をボールに入れ混ぜる。
３）卵白を泡立て砂糖を分け入れながら固いメレンゲにする。
４）２に１を入れ混ぜ合わせ小麦粉を入れメレンゲを入れる。
５）１９０℃で４０分焼く。
６）上掛けの生クリームとチョコレートを湯煎にして混ぜ合わせる。
７）焼きあがった台に６を掛けさます。
これはかなりしっとりした生チョコタイプのケーキです
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