2023.02.09
カテゴリ： グルメ
三浦の早春キャベツを使ったザワークラウトを作りました。そろそろ食べごろになってきたのでちょこちょこと食べています。
地元にあるベーカリーです。バゲットが人気の店で、焼きあがって数時間で売り切れ、次の焼き上がりを待つしかないなぁという店です。
この日は、ここの近所で用事があったので、帰りに寄ってみたら・・・・なんとバゲットが並んでいました。当然買います。
バゲットと左にあるのはフランスアンパンです。バゲットは、通常のこの形と、麦の穂風（エピ）のものとがあります。
フランスアンパンは粒あんが入っています。お気に入りの逗子オーブンズのフランスアンパンとは全く別のルックスです。当然味も変わってきますが、これはこれで美味しかったですね。甘さが控えめなのが良いです。
さて、ザワークラウトを乗せます。
まずはバゲットをガーリックトーストにしてからソーセージの半割を乗せ、ザワークラウトを乗せました。バゲットがパリッとしながらも、主張が強くないのでザワークラウトの酸味が生きます。結構癖になる美味しさですね。
特に早春キャベツ製というのが決め手かも？
地元にあるベーカリーです。バゲットが人気の店で、焼きあがって数時間で売り切れ、次の焼き上がりを待つしかないなぁという店です。
この日は、ここの近所で用事があったので、帰りに寄ってみたら・・・・なんとバゲットが並んでいました。当然買います。
バゲットと左にあるのはフランスアンパンです。バゲットは、通常のこの形と、麦の穂風（エピ）のものとがあります。
フランスアンパンは粒あんが入っています。お気に入りの逗子オーブンズのフランスアンパンとは全く別のルックスです。当然味も変わってきますが、これはこれで美味しかったですね。甘さが控えめなのが良いです。
さて、ザワークラウトを乗せます。
まずはバゲットをガーリックトーストにしてからソーセージの半割を乗せ、ザワークラウトを乗せました。バゲットがパリッとしながらも、主張が強くないのでザワークラウトの酸味が生きます。結構癖になる美味しさですね。
特に早春キャベツ製というのが決め手かも？
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