きだっちのわんこと手作り

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きだっち5635

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ふぅ*** @ Re:お引越しします。(01/09) きだっちさん、こんにちは。こちらにリ…

niko2aki @ Re:お引越しします。(01/09) きだっちさんの気持ちよ～く分かります。 …

ちょこぼ2006 @ Re:お引越しします。(01/09) お久しぶりです☆ 義両親（←もう両親と言…

じゅにぱーべりー @ Re:お引越しします。(01/09) お引越しされるんですね。でも心機一転…

ころっけ２号 @ Re:しばらくお休みします。(01/02) ﾎﾞｰﾀﾞｰのリンクスから飛んできたのですが…

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2006.12.19

パン
毎日のように焼いていますがまだまだ色んなパンを焼いてみたいのですが
気持ちばかりで技術がまったく追いついていないので私が焼けそうなパンのレシピを探す毎日です
そんな中、なんと今日はベーグルに初挑戦です
今までは挑戦したいなぁ～と思っても茹でてから焼くというところでつまずいてなかなか手がでませんでしたが
意を決して作ってみることに…
しかし、まず捏ねるところからつまずいてしまいました
捏ねても捏ねても硬くって、本を見ても硬さなんて分からずこれでいいのか？これでいいのか？と思いながらもそのまま続行。

本を見たらクッキングペーパーに乗せて２次発酵してそのまま茹でるみたいになっていたので、クッキングペーパーに乗せたままお湯の中に投入。
クッキングペーパー泳いでますよ
そして試食タイム～
でも、私はベーグルを１度しか食べたことがないんです。
しかも１年近く前で、ベーグルの味なんて覚えていません
ベーグルってこんな味だったか？と思いながらもイマイチ私の好みではありませんでした。
それで試食も兼ねてなみごんさんのところにベーグルと朝に焼いたバターロールと手作りの冷凍バターロールを持っていきました。
だけど美味しいと言ってもらえて嬉しかったですが、毒見させちゃってごめんね！なみごんさん