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Williamsic@ Вывод из запоя цена в наркологической клинике Частный Медик 24
Опытные специалисты знают， что запой м…
EmilioApota@ Информативный текст с привлекательным содержанием
Эта публикация погружает вас в мир увле…
Apr 16, 2008
カテゴリ： ☆KIK家の食卓
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随分と前に ピカちゃん とこでホワイトアスパラを見た時には輸入モンしか見当たらなくって、 近所の紀伊○屋 でも 3～4本の束が2000円
なんて鼻血出そうなのしか無かったんだけど、ここんとこ国産も出て来て、値段もこなれて来たのか、 角ジョー
併設の八百屋でも 3～4本380円
とか、手が出る値段になって来たんだよねぇ～！深窓の令嬢が下町の太陽になったカンジ！？で、
色々やってみたよ！
アヤナーさん とこでも 美味しそうなアスパラの記事 に丁寧な下処理が載ってたんだけど、ウチの場合、ビンボー性だから下の部分を折るなんて お高いお野菜サマにそんな無礼は許されませんわ！
で、ピカちゃんとこでもアヤナーさんとこでもしっかり茹でてたんだけど、 気が短かくってこらえ性が無いもんで 下ゆでもナシ！通常しっかり茹でるらしい ひたし豆 もざっと茹でて枝豆代わりに食べてるしね。で、雑でいい加減っつーのは充分承知なんだけど
色々やってみたよ！
まずはチョーシンプルに、下処理したアスパラをテキトーに切って、 グリメグ で炙って焦げ目をつけたアスパラに、塩をほんのちょっととアヤナーさんにもらったトリュフオイルかけた だけ っていうチョーお手軽料理法なんだけど、オイルのお陰で
バカウマっ！
次は刺身用ホタテの貝柱の両面に十字の隠し包丁を入れて、フライパンにアスパラ、バター、白ワイン、ペッパーとハーブをテキトーに入れてフタして蒸し焼きにしたんだけど、ホタテを片面しか焼かないから半生の食感とカリっと焼けた食感の違いがたまらないのと、アスパラのやわらかーい香りがたまらなかったよ～♪ そして こないだの結婚記念日の記事 で載せた アスパラのパスタ！トリュフオイルのお陰で おとーちゃん的『今まで作ったオイルベースパスタの中でサイコーで賞』
に輝いたよーっ！トリュフオイルが無くっても、 
ほうれん草はまず重曹を水をはったボウルに10分ひたしてアクヌキした後、ざくっと切って、茎と葉に分けてザルに上げておく。 アスパラはピーラーで皮をむいて、穂先10cmは縦半分に割って、残りは幅1.5cm程度のナナメ切りにしておく
[1] パスタをゆでるお湯を沸かしつつ、[2]アスパラの穂先を魚焼きグリルでちょっと焦げ目がつくまで炙りつつ、[3]バターでアスパラを炒めたら、ポルチーニのスープの素、白ワイン、パスタのゆで汁を入れてソースをスタンバイ (3つ同時進行しないとキレイに仕上がらないんだよねぇ～！)
標準ゆで時間マイナス1分になったら、ゆで汁をパスタを盛る皿に流し入れて温めておいて、パスタとほうれん草(茎から)をフライパンに投入して、水気が無くなったら、ゆで汁で温めておいたお皿からゆで汁を捨ててパスタを盛り付けて、炙っといたアスパラの穂先を乗せて、最後にトリュフオイルをたら～っとたらしたら出来上がり！
出回らなくなると作るの来年じゃん？そしたら
作り方
忘れちゃうんだもん！
日本で3番目に忘れっぽいからね！
でもトリュフオイル無くなったらどーするか・・・ソッチの方が大きい問題なんだけど、紀ノ国屋でトリュフ・ポルチーニオイルって売ってあったんだよね！今度はソレ試してみてまた報告するね～♪ (*^0^)v
Ah...White Asparagus
Used to be SO expensive (5 bucks a piece, freaking unbelievable!!!) but it’s affordable ($1.25 a piece) because asparagus no longer needs to fly from Europe! Hooray, now it’s locally farmed!
IOW, I’m going against European tradition and bringing a touch of “nouvelle cuisine” into the sameness. Ah, face it, I’m a helplessly lazy bastar* and I just can’t stand in front of a pot for an hour just to keep an eye on 3-4 pieces of asparagus (for some of you who can, you have my respect)!!!
So, here’s what I did: [1] Peeled it, grilled it, sprinkled truffle oil and a bit of salt, and served it hot [2] Peeled it, chopped it, fried it with scallop, added white wine and some herbs, and served it hot [3] Added spinach and pasta in [1]. So freakin’ simple, but so wonderfully yummy! BTW, truffle oil is a GIFT from my blogger bud, Ayana-san (lives in NY, clarinetist, ring a bell?) and it smells like HEAVEN! If you haven’t tried it and see one of those in a store, be sure to grab it!
ココで言った通り
Like I told you HERE , I am not accepting comments that include "http://" to keep those frickin' spammers away! If you wanna give me a web address, be sure to delete "http://" before you post your responses!
随分と前に ピカちゃん とこでホワイトアスパラを見た時には輸入モンしか見当たらなくって、 近所の紀伊○屋 でも 3～4本の束が2000円
なんて鼻血出そうなのしか無かったんだけど、ここんとこ国産も出て来て、値段もこなれて来たのか、 角ジョー
併設の八百屋でも 3～4本380円
とか、手が出る値段になって来たんだよねぇ～！深窓の令嬢が下町の太陽になったカンジ！？で、 色々やってみたよ！
アヤナーさん とこでも 美味しそうなアスパラの記事 に丁寧な下処理が載ってたんだけど、ウチの場合、ビンボー性だから下の部分を折るなんて お高いお野菜サマにそんな無礼は許されませんわ！
で、ピカちゃんとこでもアヤナーさんとこでもしっかり茹でてたんだけど、 気が短かくってこらえ性が無いもんで 下ゆでもナシ！通常しっかり茹でるらしい ひたし豆 もざっと茹でて枝豆代わりに食べてるしね。で、雑でいい加減っつーのは充分承知なんだけど
色々やってみたよ！
まずはチョーシンプルに、下処理したアスパラをテキトーに切って、 グリメグ で炙って焦げ目をつけたアスパラに、塩をほんのちょっととアヤナーさんにもらったトリュフオイルかけた だけ っていうチョーお手軽料理法なんだけど、オイルのお陰で
バカウマっ！
次は刺身用ホタテの貝柱の両面に十字の隠し包丁を入れて、フライパンにアスパラ、バター、白ワイン、ペッパーとハーブをテキトーに入れてフタして蒸し焼きにしたんだけど、ホタテを片面しか焼かないから半生の食感とカリっと焼けた食感の違いがたまらないのと、アスパラのやわらかーい香りがたまらなかったよ～♪ そして こないだの結婚記念日の記事 で載せた アスパラのパスタ！
トリュフオイルのお陰で おとーちゃん的『今まで作ったオイルベースパスタの中でサイコーで賞』
に輝いたよーっ！トリュフオイルが無くっても、
ほうれん草はまず重曹を水をはったボウルに10分ひたしてアクヌキした後、ざくっと切って、茎と葉に分けてザルに上げておく。 アスパラはピーラーで皮をむいて、穂先10cmは縦半分に割って、残りは幅1.5cm程度のナナメ切りにしておく
[1] パスタをゆでるお湯を沸かしつつ、[2]アスパラの穂先を魚焼きグリルでちょっと焦げ目がつくまで炙りつつ、[3]バターでアスパラを炒めたら、ポルチーニのスープの素、白ワイン、パスタのゆで汁を入れてソースをスタンバイ (3つ同時進行しないとキレイに仕上がらないんだよねぇ～！)標準ゆで時間マイナス1分になったら、ゆで汁をパスタを盛る皿に流し入れて温めておいて、パスタとほうれん草(茎から)をフライパンに投入して、水気が無くなったら、ゆで汁で温めておいたお皿からゆで汁を捨ててパスタを盛り付けて、炙っといたアスパラの穂先を乗せて、最後にトリュフオイルをたら～っとたらしたら出来上がり！
出回らなくなると作るの来年じゃん？そしたら
作り方忘れちゃうんだもん！
日本で3番目に忘れっぽいからね！
でもトリュフオイル無くなったらどーするか・・・ソッチの方が大きい問題なんだけど、紀ノ国屋でトリュフ・ポルチーニオイルって売ってあったんだよね！今度はソレ試してみてまた報告するね～♪ (*^0^)v
Ah...White Asparagus
Used to be SO expensive (5 bucks a piece, freaking unbelievable!!!) but it’s affordable ($1.25 a piece) because asparagus no longer needs to fly from Europe! Hooray, now it’s locally farmed!
IOW, I’m going against European tradition and bringing a touch of “nouvelle cuisine” into the sameness. Ah, face it, I’m a helplessly lazy bastar* and I just can’t stand in front of a pot for an hour just to keep an eye on 3-4 pieces of asparagus (for some of you who can, you have my respect)!!!
So, here’s what I did: [1] Peeled it, grilled it, sprinkled truffle oil and a bit of salt, and served it hot [2] Peeled it, chopped it, fried it with scallop, added white wine and some herbs, and served it hot [3] Added spinach and pasta in [1]. So freakin’ simple, but so wonderfully yummy! BTW, truffle oil is a GIFT from my blogger bud, Ayana-san (lives in NY, clarinetist, ring a bell?) and it smells like HEAVEN! If you haven’t tried it and see one of those in a store, be sure to grab it!
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チョー楽＼(◎o◎)／100スキっ！ Nov 29, 2008 コメント(7)
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やっぱデカいよ！コストコ惣菜！ Oct 19, 2008 コメント(10)
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はーっぴーばーすで～♪でぃーあおとーちゃ… Jun 5, 2008 コメント(12)
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