ゴージャスなおもてなし報告♪

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2009年11月28日

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カテゴリ：カテゴリ未分類

ブログも長ーく続けていくと、思わぬ出会いがありますよね。
このブログで２番目にリンクして下さって、長いお付き合いの akinyann2002さん と
同じくブログ仲間の にゃんたじゃじゃさん のお宅に一足早いクリスマスのお呼ばれしました。
にゃんたさんはご存知の方も多いと思いますが、シェフ並みのお料理の腕前なのですよ。
ブログでよくレシピを紹介していますが、今回ナント！25品のおもてなしのお料理！！
しっかり堪能してきましたのでご紹介しちゃいます(^｡^)

前菜・・・
活ホタテとボタン海老の和風カルパッチョ
酒蒸し牡蠣のオイル漬け２種
和風ねぎ、ペペロン風
タコのカルパッチョ２種（ペペロン＆ジェノバ）
コンビーフ玉子タルタル　アボガドチップ添え

箸休め
ホタテマスタードクリームタルタル
飯蛸のトマトバジルソース和え

サラダ２種
づけサーモンのサラダ　ガーリックドレッシング
北京ダック風チキンのサラダ　テンメンジャンドレッシング

中華２種
南部どりのももハム　コラーゲンゼリー添え
南部どりの蒸し鶏　ねぎ味噌だれ添え

グラタン２種
白ワイン漬け牡蠣とマッシュルームのエスカルゴ風
南部どりときのこのマスタードクリームグラタン

海老ちゃん２種
天然海老のソテー　海老クリームソース
天然海老のソテー　ケイジャン風

豚ちゃん２種
三元豚のしゃぶしゃぶ温野菜添え（ゆず胡椒ドレッシングで）
もち豚のバルサミコ煮

和の膳
あじのたたきゴマだれ和え
ピータンにんにくねぎソース
たこの吸盤うにソース和え

メイン
山形牛大人のローストビーフころころウニソース和え

〆の一杯
山形牛の牛すじ煮込みにゃんた風

すごいでしょう？
お料理もみんなプロ並みの味付けでめちゃ美味しいの。
しかもこの美しい器と盛り付けが素人じゃないよね～(^^ゞ
これだけの品数を一人で作っておもてなしして下さって、とにかく感動の時間でした。
今年一年間のご褒美の時間だったかな。
素敵な東京の夜景を見ながらの、気分もお腹もゴージャスな別世界。

にゃんたさん、ご馳走様でした！

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