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閑話休題4117
このホームページはおもに仕事（社会保険労務士）のこと、奥田開業実践塾、楽しい主夫業、自転車通勤の４つを中心に個人的なことをゴチャマゼに、勝手気ままに思いつくまま、構成なしで作っています。皆さんも気ままに気楽にご覧下さい。
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2006年02月22日
カテゴリ： 日記
休日の午前。
私が朝食を済ませ、新聞を読んでいると、ピンポ～ンとドアチャイムが鳴った。
家内が台所のインターフォンでなにか話したあと、直接話を聞くという。
長野から来た無添加味噌の訪問販売なのだそうだ。
私はほんの数日前、味噌の醸造について客先から聞いた話を家内にしていた。
それは「いまの調味料入り味噌は味噌じゃない」というものだった。
家内はおそらくこの話が記憶に残っていて
「無添加」というキーワードに惹かれたのだと思う。
しかも長野からの訪問販売だからインパクトはかなり強い。
長野で作った本物の無添加味噌を味見してほしいという。
「本物の無添加って？・・・」
「ええ、無添加にもいろいろありまして、なにか添加物を入れてもここまでは無添加と表示していいという基準があるんです。」
「でもうちのは完全に無添加だから。」
まず味噌の味見をしてくれという。
でも味噌を持ってないじゃないか。
いえ、味噌を持っている者がいま近所で説明しているから、
あとでこちらへお邪魔させてほしいという。
それでいくらなの？
いえ、私は運転手だから、あとで説明する者に聞いてください。
それからすこしして、再びチャイムが鳴った。
大きなプラスチックの樽とすこし小さめのプラスチックの樽を持っている。
中を開けると、大きめの方には白い味噌が、
小さめの方には普通の茶色の味噌が入っていた。
白いほうは味が薄い。茶色の方は白にくらべて塩からい。
しかし同じ味噌なのだという。
３年目になるといわゆるタマリ醤油が上がってきてこういう色になりますという。
フ～ンそういうもんなの・・・・
このあたりから味噌売りのペースにはまっていく。
２つの味噌をそれぞれ爪楊枝で取ってくれて、それをなめてみる。
この程度なめたって違いが分かるほど私の舌は肥えていない。
そうかといって、沢山なめる気もしない。
結局味見というのはただのセレモニーでしかない。
ふと見ると、ポリ樽に書いてある住所は千葉県だ。
なんで千葉県なの？
ああ、千葉に流通センターがあって、首都圏への味噌はここへ持ってきて、
ここから配達するんです。
なんだ長野からきたんじゃないんだ。
いえ、味噌は長野で作っているんです。
売り手はすぐにまた味噌の話に戻す。
うちのは混ざりものがいっさいないんです。
仙台の天日干しの塩と国産大豆だけで作っています。
それでいくら？
白い２年ものは８kg入りで○○○円、３年ものは４kgで１４０００円です。
すぐ頭の中でスーパーに並んでいる味噌と比較すると・・・
エーッスーパーで売ってる味噌の１０倍もするの！？・・・
はい、でもなにしろ無添加ですから。
（２年ものは３年ものの３分の２くらいの値段だったと思う。）
しかし私はもうはめられてしまっているから、
あまり塩辛くない２年ものを４kgなら買ってもいいかなと思う。
すると、私の気持ちを見透かしたように付け加える。
２年ものは８kgしか持ってないんです。
３年ものの４kgもあと１つなら残っています。
でも４kgだって、うちはなくなるのに１年以上かかると思うけれど、
そんなに持つの？
大丈夫です、常温で保管してください。４０度までは大丈夫です。
冷蔵庫には入れないでください。冷蔵庫に入れると、醗酵がとまってしまいますから。
それで、しばらくすると表面がうっすら白くなります。
でもこれは麹カビですから人体には無害です。
むかしの人はあらためてこのカビをかきまぜていたくらいですから。
どこからつついても立石に水でうまいなと思う。
ここで家内が、いいわこちらの４kgをもらうわと言った。
かくして商談成立。
領収書を切ります、といかがわしくないところを強調する。
もらっても使えるかなあ、と私がいうと、
山瀬まみさんは領収書を使っているようですよ。
と、すかさず有名人顧客を出してきた。さすがだ。
私は思わず言った。あんたセールスうまいなあ、
ちかごろまれに見るうまさだよ。
そんなことないですよ。どうも有難うございます。
いいや、本当にうまいよ、役割分担もきちんとできているし・・・
そんなことないですよ、また来年の今頃きますから、
よろしくお願いします。４kgのポリ樽を置くとそう言って帰っていった。
かれらが帰ったあと、いろいろな思いが浮かぶ。
この４kg詰めは本当に最後の１つなんだろうか。
白味噌を売る気はあるんだろうか。
本当に市販されているものの１０倍も出す価値があるんだろうか。
どうもうまく乗せられたような気がするなあ・・・・・。
私が朝食を済ませ、新聞を読んでいると、ピンポ～ンとドアチャイムが鳴った。
家内が台所のインターフォンでなにか話したあと、直接話を聞くという。
長野から来た無添加味噌の訪問販売なのだそうだ。
私はほんの数日前、味噌の醸造について客先から聞いた話を家内にしていた。
それは「いまの調味料入り味噌は味噌じゃない」というものだった。
家内はおそらくこの話が記憶に残っていて
「無添加」というキーワードに惹かれたのだと思う。
しかも長野からの訪問販売だからインパクトはかなり強い。
長野で作った本物の無添加味噌を味見してほしいという。
「本物の無添加って？・・・」
「ええ、無添加にもいろいろありまして、なにか添加物を入れてもここまでは無添加と表示していいという基準があるんです。」
「でもうちのは完全に無添加だから。」
まず味噌の味見をしてくれという。
でも味噌を持ってないじゃないか。
いえ、味噌を持っている者がいま近所で説明しているから、
あとでこちらへお邪魔させてほしいという。
それでいくらなの？
いえ、私は運転手だから、あとで説明する者に聞いてください。
それからすこしして、再びチャイムが鳴った。
大きなプラスチックの樽とすこし小さめのプラスチックの樽を持っている。
中を開けると、大きめの方には白い味噌が、
小さめの方には普通の茶色の味噌が入っていた。
白いほうは味が薄い。茶色の方は白にくらべて塩からい。
しかし同じ味噌なのだという。
３年目になるといわゆるタマリ醤油が上がってきてこういう色になりますという。
フ～ンそういうもんなの・・・・
このあたりから味噌売りのペースにはまっていく。
２つの味噌をそれぞれ爪楊枝で取ってくれて、それをなめてみる。
この程度なめたって違いが分かるほど私の舌は肥えていない。
そうかといって、沢山なめる気もしない。
結局味見というのはただのセレモニーでしかない。
ふと見ると、ポリ樽に書いてある住所は千葉県だ。
なんで千葉県なの？
ああ、千葉に流通センターがあって、首都圏への味噌はここへ持ってきて、
ここから配達するんです。
なんだ長野からきたんじゃないんだ。
いえ、味噌は長野で作っているんです。
売り手はすぐにまた味噌の話に戻す。
うちのは混ざりものがいっさいないんです。
仙台の天日干しの塩と国産大豆だけで作っています。
それでいくら？
白い２年ものは８kg入りで○○○円、３年ものは４kgで１４０００円です。
すぐ頭の中でスーパーに並んでいる味噌と比較すると・・・
エーッスーパーで売ってる味噌の１０倍もするの！？・・・
はい、でもなにしろ無添加ですから。
（２年ものは３年ものの３分の２くらいの値段だったと思う。）
しかし私はもうはめられてしまっているから、
あまり塩辛くない２年ものを４kgなら買ってもいいかなと思う。
すると、私の気持ちを見透かしたように付け加える。
２年ものは８kgしか持ってないんです。
３年ものの４kgもあと１つなら残っています。
でも４kgだって、うちはなくなるのに１年以上かかると思うけれど、
そんなに持つの？
大丈夫です、常温で保管してください。４０度までは大丈夫です。
冷蔵庫には入れないでください。冷蔵庫に入れると、醗酵がとまってしまいますから。
それで、しばらくすると表面がうっすら白くなります。
でもこれは麹カビですから人体には無害です。
むかしの人はあらためてこのカビをかきまぜていたくらいですから。
どこからつついても立石に水でうまいなと思う。
ここで家内が、いいわこちらの４kgをもらうわと言った。
かくして商談成立。
領収書を切ります、といかがわしくないところを強調する。
もらっても使えるかなあ、と私がいうと、
山瀬まみさんは領収書を使っているようですよ。
と、すかさず有名人顧客を出してきた。さすがだ。
私は思わず言った。あんたセールスうまいなあ、
ちかごろまれに見るうまさだよ。
そんなことないですよ。どうも有難うございます。
いいや、本当にうまいよ、役割分担もきちんとできているし・・・
そんなことないですよ、また来年の今頃きますから、
よろしくお願いします。４kgのポリ樽を置くとそう言って帰っていった。
かれらが帰ったあと、いろいろな思いが浮かぶ。
この４kg詰めは本当に最後の１つなんだろうか。
白味噌を売る気はあるんだろうか。
本当に市販されているものの１０倍も出す価値があるんだろうか。
どうもうまく乗せられたような気がするなあ・・・・・。
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