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閑話休題4117
このホームページはおもに仕事（社会保険労務士）のこと、奥田開業実践塾、楽しい主夫業、自転車通勤の４つを中心に個人的なことをゴチャマゼに、勝手気ままに思いつくまま、構成なしで作っています。皆さんも気ままに気楽にご覧下さい。
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2007年07月22日
カテゴリ： 主夫のかくし味
日経土曜版「プラス１」に掲載される「かんたん美味」は
いつもほんとに簡単そうに思える
７月２１日掲載の「豚のレンジ蒸し」を読んだかぎりでは
材料が豚肉とモヤシだけで、ほんとに簡単そうに思えた
美味しそうだと分かるがいまひとつイメージが結べない
そこで早速作ってみた
まず豚の薄切り肉２００ｇを適度に切って
砂糖小さじ１・酒・醤油・ゴマ油大さじ１づつ
それに梅肉２個を合せたタレでもみこむ
一切れづつをタレにつけながら味をしみこませる
モヤシはできればヒゲを取った方が美味しいと書いてある
仕方ないからモヤシ１袋のヒゲをむしった
これが結構手間のかかる作業なのだ
ヒゲをむしり終わったモヤシを皿に敷いて
その上に肉を並べるのだが
これもかたまりにならないよう
ふたたび一切れづつモヤシの上にならべる
これにラップをして電子レンジで５～７分チンする
チンが終わったら、この上に長ネギと生姜の千切りをまぶす
ここまでに３０分以上を費やしてしまった
でも新聞に書いてあるとおりたしかにうまい
梅肉をベースにしたタレの豚肉はさっぱりしている
モヤシは抜群だ
シャリシャリと独特の歯ごたえがある
息子がムシャムシャ食べた
我が家の定番に入れようと思う
でも、この次はモヤシのヒゲとりはパスしたいなあ
いや、たしかにヒゲがないほうがグーンとうまいけどね
（レンジは７分だとかけすぎ、５分でいいと思う）
いつもほんとに簡単そうに思える
７月２１日掲載の「豚のレンジ蒸し」を読んだかぎりでは
材料が豚肉とモヤシだけで、ほんとに簡単そうに思えた
美味しそうだと分かるがいまひとつイメージが結べない
そこで早速作ってみた
まず豚の薄切り肉２００ｇを適度に切って
砂糖小さじ１・酒・醤油・ゴマ油大さじ１づつ
それに梅肉２個を合せたタレでもみこむ
一切れづつをタレにつけながら味をしみこませる
モヤシはできればヒゲを取った方が美味しいと書いてある
仕方ないからモヤシ１袋のヒゲをむしった
これが結構手間のかかる作業なのだ
ヒゲをむしり終わったモヤシを皿に敷いて
その上に肉を並べるのだが
これもかたまりにならないよう
ふたたび一切れづつモヤシの上にならべる
これにラップをして電子レンジで５～７分チンする
チンが終わったら、この上に長ネギと生姜の千切りをまぶす
ここまでに３０分以上を費やしてしまった
でも新聞に書いてあるとおりたしかにうまい
梅肉をベースにしたタレの豚肉はさっぱりしている
モヤシは抜群だ
シャリシャリと独特の歯ごたえがある
息子がムシャムシャ食べた
我が家の定番に入れようと思う
でも、この次はモヤシのヒゲとりはパスしたいなあ
いや、たしかにヒゲがないほうがグーンとうまいけどね
（レンジは７分だとかけすぎ、５分でいいと思う）
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