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2008年02月14日

＝クローズド・キッチン＝

カテゴリ：いい家を建てるぞ

マツミ・ハウジングの外断熱二重通気工法では
家を魔法瓶のように断熱材で包んでしまうので
室内の温度はほとんど外気に影響されない。
そして家の中の温度はほぼ均一である。

部屋から一歩廊下へ出ても温度は変らない。
今の季節では目が覚めても布団からすっと出られる
パジャマのままトイレに行っても寒くない。

できるだけ家の中を均一な温度に保つため、
マツミ・ハウジングは部屋にドアをつけないよう奨励している

わが家ではリビングと書斎にはドアがない

マツミ・ハウジングはわが家の設計図で
キッチンもドアなしで設計してきた
しかしキッチンについては私なりの思惑があった

キッチンでサンマを焼きたい
天麩羅を上げながら食べたい
モウモウと湯気を出して鍋をつつきたい
キッチンで思う存分料理がしたい
というものである

しかしこういう料理をオープンキッチンで食べたら
マツミ工法の家では家中に臭いと油が充満し

それはいやだ
だから、キッチンは密閉されなければならない
そしてキッチンにも
鍋料理や天麩羅用のための食卓が必要である

マツミ・ハウジングはキッチンにドアがほしいという私の要望を

でも天麩羅や鍋料理をしたいから、と伝えて
私のリクエストを理解してもらった。

キッチンはリビングと隣接している
キッチンのリビング側にシステムキッチンが据えてあり
リビングとキッチンはカウンターで結ばれている
リビングにいる人と顔を合わせながら台所をしたい
という家内の要望でこの配置になった
これこそオープンキッチンの考え方である
でも、このカウンターにも
ガラス戸を入れてほしいとお願いした。

いま、キッチンで夕食をつくるときは
たいていにおいが出て、油が飛ぶので
つねにドアを閉め、カウンターのガラス戸を閉める
その結果、においと油はキッチンから出ていかない
思う存分料理ができる状態にある

では天麩羅をあげたか？いやまだ
いままでやらなかったからこの献立を思いつかない
みんなで鍋をつついたか？
ＩＨコンロでは鍋がかからないので
携帯ガスコンロを買ってきたところ
先日すき焼きをやってみた

でも、魚はよく焼いている
魚はよく食べるようになった
まあこれからあれこれゆっくりと
クローズドキッチンを楽しむとしよう

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