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食器を洗うときは
できるだけ汚れを紙で拭いてから
最後に油だけを落とすために
石鹸をつけたスポンジで
食器をやさしくなでるように洗います
食器の汚れは、油以外はたいてい水洗いで落とせます
水だけでは落ちないのが、
御飯茶碗のへりについた乾いた飯粒でしょう
でもこれは茶碗に水を張っておけばすぐに落ちます
油はできるだけ紙で拭き取ります
きれいに拭き取ったあと、
石鹸をつけたスポンジで
食器をやさしくなでるように洗います
油が落ちればいいので、強く洗う必要はありません。
強く洗うと食器の模様も落ちてしまいます
特に縁に金が塗ってあると
これを強く洗うとすぐに金縁がなくなります
金色以外でも、長い間使っていると模様が薄くなり
やがて白くなってしまいます。
いくら柔らかいスポンジを使っても
スポンジ自体の硬さが食器には良くないのだと思います
では食器洗いになにがいちばんいいかというと
それは素手なのではないでしょうか
=立春の味= 2016年02月08日
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