勝手気ままにきまぐれプラッツ

温泉たまごのカルボナーラを作りました
それもかなり手抜きのカルボナーラです

出来合いのホワイトソースを
牛乳ですこしゆるめたものを用意します
パスタを茹でて、皿にあげたら
このＷソースをからげます
その上に、ベーコンとシメジ、
タマネギと鷹の爪の炒めたものを乗せ
最後に温泉たまごを乗せて出来上がり
パスタの茹で加減も成功して
おいしくできました

ところで、私の温泉たまごは
熱湯にしたして７分でしたが
温泉たまご作りの達人である
知人から聞いたところでは
「冷蔵庫に入れてない常温の卵で
温泉卵を作る場合は、
約５～６分で出来ます。」とのこと

私が試行錯誤の上で、やっとのことで作ったのが
知人が教えてくれた方法とほとんど同じ方法でした
ただ、これでいいのかどうか確信がもてなくて
もう少し調べる必要があると思っていたところです

知らないってことは恐ろしいことです
逆に、知っていれば本当に簡単なことなのですね

それをつくづく感じました