気まぐれ屋。

情報番組でも特集してたけど・・・最近急に寒くなってきたからか、各スーパーの売り場で 『 』 の充実っぷり がスゴい！　定番の寄せ鍋つゆだけでも出汁にこだわったものがズラリ！！　それに加えて豆乳、チゲ、カレー、トマト、ブイヤベース等など、 多種多様 な商品が続々販売されている。

我が家もここ数年、 毎週金曜日は鍋料理がお決まりの夕食 になった。以前のようには ドカ食いできない年寄り二人だけの食事 だから、手の込む料理などコストの無駄。というのは建前😅で、得意でもない私が 料理に時間をかけたくない！ というのが本音。だから 既成の出汁 は本当に便利でありがたい。

“塩分、添加物”類が多い 。うま味や辛みを、コスト的にそれらに頼らざるを得ないので仕方ない。中には塩分を上手に抑えた優れ物もあるので、それも時には活用する。でも健康に気をつけたい私達は、 なるべく身体に負担のかからないような商品 を選んでいる。数年がかりで幾つもを試すうち、 “お気に入りのもと” が各種見つかった。それらを寄せ鍋、水炊き、もつ鍋、カレー鍋・・・なんて具合に、その時の気分で選び食事を楽しんでいる。

明日の夕飯も、既に鍋料理の材料を揃えた。 あご出汁の効いた寄せ鍋 🍲にする予定👍　 シメ は去年辺りから二人で ドハマり中の冷凍うどん ！　食塩ゼロ麺で絶妙の喉ごし。アフター鍋のスープとの絡みは抜群だ。販売店が限られるのが唯一の欠点。週末のために買いだめて、冷凍庫ストックを切らさない。ああ、こうして書いているうちに 『鍋の口』 になってきた💧

因みに。暇ついでに 『世界三大スープ』 を調べてみたら。 タイの『トムヤンクン』、中国の『フカヒレ』、フランスの『ブイヤベース』 そして何故か四つめ、 ウクライナの『ボルシチ』 が挙げられていた。確かにどれも美味しい。けれど、 世界で『うま味』が認められてきた日本のスープが入ってない のは、ちょっとカナシイ。それだけ世界中に私の知らない美味しいスープが、無数にあるのだろうけど。ま、ごちゃごちゃ文句言ってないで、とりあえず 明日も美味しい鍋料理 を食べて、 アフター鍋で心身ほっこり するぞー💪


昨夜のメインは、金目鯛のお頭でアクアパッツァもどき🐟
素材に助けられ、うまうまうま😊 

★　　★　　★　　★　　★
今日のひとこと。
｢昨日はＫＡＮちゃん三回忌、明日は火野さん一周忌・・・😿｣