ヘルシー
無いのもあります・・・ m(_ _)m 画像あって、作り方無いのもあるかも・・・(^^ゞ
きままかふぇ/ふぉとあるばむ/ちょっとつまみ食い
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『明太しらたき』
材料：明太子 １パック （辛いほうがいいです）
しらたき １～２ （明太子の量や、しらたきの量によって）
作り方：しらたきを湯通しor軽く茹で（少し日本酒たらすといいかも）、
食べやすい長さに切っておく。
明太子の皮をとる。
鍋でしらたきを乾煎りする。水分が無くなったら
明太子を入れ、よくかき混ぜて炒る。（焦げ付き注意）
味が物足りないようなら、少量の醤油をたらすとよい。
他の材料で：明太子をタラコで（味が薄くなるので醤油とか足すといいかも）
しらたき→こんにゃく・糸こん・マロニーでもＯＫ
＊野菜編の「にんじんのサラダ」も参照してね。
今回、赤い色付きの明太子使用。見栄えはいいけど本当は無色のほうが好き。
下にひいた紫蘇は庭で取れたものです。
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『豆腐入り水餃子』
材料：キャベツor白菜(代用は色々かも） にんじん 生しいたけ
ひき肉少々 豆腐 塩コショウ ごま油
餃子の皮（薄めで大判のが作りやすい） 片栗粉
ショウガ・ニンニクなど 野菜類もあるもので・・
作り方： 先日ちゃんとしたのは ＴＶでやってたのですが
冷蔵庫内の野菜と相談して作れるから応用で。。
トニカク、野菜類は超超微塵切り 豆腐は頑張って頑張って水気を切る
ボールに野菜と豆腐（ボロボロにしてね）を入れて塩コショウ
ごま油、お好みでショウガ･ニンニク・少量の醤油などで味付けをする
具に少々片栗粉をふり混ぜておく
餃子の皮にコーヒースプーン１杯くらいの具を乗せて包む
綴じ目には水溶き片栗粉塗るとよい
お鍋にお湯を沸かし、ガラスープがあれば少し入れておく
包んだ餃子をお湯に落とし、火が通ってゆったり浮いてきたら
取り出して氷水に！
冷めたらお皿に取り、好きなタレなどで・・・。
注意点：お皿に取ったらすぐ食べないと、くっついてしまいます。
(重ねなければ平気かな・・）食べる直前にさーっと水に潜らすといいかも。
タレ：もちろん普通の餃子と同じでも。
野菜の残りを利用してスープ作っても。
お薦めスープ：しいたけを薄くスライス他のありあわせの野菜も
千切りなど薄く細かく切ったのをガラスープで煮て
中華味のスープにする。ごま油効かせて、卵とじ風に
水溶き片栗粉を入れてトロミをつける
食べる時にラー油とお酢を加えるとさらに美味しい！
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