Doku's web site

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

kimdoku

フォローする

・

(0)

■Dailyにしてみたい「スパーク」vol.2

Favorite Blog

ジャッキー・トルシ…

hirozeauxさん

楽眠民 楽眠民さん
楽天で買って飲んだ… はたや8361さん
美味しいワインと出… 南喜一朗さん
ワインヲタ入門生の… ぱんだしゅりけんさん
ソムリエ Kimiの今晩… kimi_sommeliereさん
Gomafu Garage zzharuさん
Ciao！りりたな日々… りりた8.5ｋｇさん
ken2137のワイン記録… ken2137さん
今日も飲んだくれ♪ いっちー(^o^)bさん

Calendar

Comments

zzharu@ Re:メンティ　ロンカイエ・スィ・リエーヴィティ　MENTI Roncaie sui lieviti(09/24) 鳥釣り頑張ってーーー(´д｀)

kimdoku @ Re[1]:タツノオトシゴ・釣っちゃいましたヾ(℃゜)々　/　今年の釣り・それから、、、(09/02) eggさん＞やっと書いたな〜！ε＝（＞ε＜…

egg@ Re:タツノオトシゴ・釣っちゃいましたヾ(℃゜)々　/　今年の釣り・それから、、、(09/02) やっと書いたな〜！ε＝（＞ε＜）プッー！

kimdoku@ Re[1]:タツノオトシゴ・釣っちゃいましたヾ(℃゜)々　/　今年の釣り・それから、、、(09/02) zzharuさん＞IKKOでも釣ってくれ。(´д｀)…

zzharu@ Re:タツノオトシゴ・釣っちゃいましたヾ(℃゜)々　/　今年の釣り・それから、、、(09/02) IKKOでも釣ってくれ。(´д｀)　タツノオト…

< 新しい記事

新着記事一覧(全1221件)

過去の記事 >

2007.09.06

そろそろ赤ワインが恋しい季節になりましたが、まだまだ暑い日が続いていますねー。今日は先日飲んだシャンパンをアップします。「ギィ・ド・サン・フラヴィー」です。
2,500円と安価だったので、購入して飲んでみました。少し調べてみると、黒ブドウが90%、シャルドネが10%というセパージュで、ほとんどブラインド・ノワールに近い。っと書いてあります。
そもそも「ブラインド・ノワール」って何っ？　って思ったのですが、ちゃんと書いてありました。黒ぶどう100％で造られたシャンパーニュのことを「ブラインド・ノワール」って言うんですねー。
そうであれば、この「ギィ・ド・サン・フラヴィー」のセパージュは、そんな比率になっています。

味わいはと言うと、う～ん、確かに酸味に重みがあると言うか、何となく皮を剥いたピノというのがイメージできる様な味わいでしたが、華やかさ・繊細さというのとは方向性が違う様に感じました。牡蠣フライなんかには合いそーな気もします。なにしろシャンパンやヴァンムスーは、経験が薄いんで、これからボチボチやっていきたいと思います。

さて昨日は休肝日だったので、今日は何か軽めの「赤」を開けようと思ってます。

France 200x
ギィ・ド・サン・フラヴィー
◆フランス　シャンパーニュ　　◆味わい：辛口
【品種】：ピノ・ノワール45%、ピノ・ムニエ45% 、シャルドネ10%、

大樽で熟成したリザーヴワインを20％加えるため、ボディーにさらに厚みを持たせ、ナッティーでトーストやカラメルの風味を感じます。余韻も長く、泡を飛ばして白ワインとして飲んでも美味しいです。
【ガルデ社】
25年間シャンパンハウスの支配人として修行した創設者のシャルル・ガルデ氏（1870-1913）により、1895年にランス市のモンターニュ・ド・ランス地区に独自のブランドを生み出すため、ガルデ社は設立されました。何世代にも渡って家族経営を続けており、昔ながらの伝統を重んじる職人気質は現代にも引き継がれています。高品質のキュヴェを生み出すことが第一、という100年来の基本方針を尊重しているシャンパンハウスです。
【価格】：2,480円～　【購入】：金沢マル源酒蔵

URL
http://www.jisys.co.jp/docs2/03/syouhin/flavy-new/flavy.html
http://www.rakuten.co.jp/wineuki/452051/455756/753412/

My impression
★★★☆☆☆(3.8)
試飲：’07.8.30。淡黄色でクリアー。泡は細かく勢いが良い。香りはスガスガしい酸味と、少し粉っぽい甘さ。味は酸味が強いdry。暖かいアルコールと口中をキュッとさせる酸味が余韻長く続く。特筆すべきは無いが、ピノの果実味は良く味わえる。