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りりた8.5ｋｇ @ Re:塩尻ツヴァイゲルトレーベ２０１６：五一ワイン（林農園）(11/30) こんばんは、パンダが咬んださん。いまま…

パンダが咬んだ@ Re:塩尻ツヴァイゲルトレーベ２０１６：五一ワイン（林農園）(11/30) こんにちは食べログでお世話になっている…

パンダが咬んだ@ Re:ヴォーヌ・ロマネＶＶ２００５：ドメーヌ・ビゾ(01/12) 美味しそうです。

りりた8.5ｋｇ @ Re:ータムカラーズ・シャルドネ2016長野桔梗ヶ原：Kidoワイナリー(08/17) こんばんは。ぱんだしゅりけんさんの記事…

ぱんだしゅりけん @ Re:ータムカラーズ・シャルドネ2016長野桔梗ヶ原：Kidoワイナリー(08/17) 丁度、先日オータムカラーズのメルローを…

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2018.03.01

シャトー・メルシャン双葉甲州２０１６：メルシャン

テーマ：今日のワイン

カテゴリ：日本のワイン

本日のワインはシャトー・メルシャン双葉甲州２０１６年です。山梨県甲斐市の双葉地区産の甲州１００％で造られており、双葉地区のテロワールを反映させたワイン、という事になります。関東甲信越地区で１２００本限定で販売されました。

さて、感想です。
グレーがかった淡目のライトイエロー。少しオレンジが入っているようにも見えます。ビワやアンズと柑橘、ラムネやハーブの香り、そして柔らかなヴァニラ香。軽い飲み口ですが、レモン等の柑橘系の酸がかなりしっかりしており、かえって果実味をしっかり感じる事ができました。豆乳ごま鍋と一緒に頂いたのですが、焙煎が少し入ったまろやかな鍋に対しても、その酸がうまく味わいを補完、相性は良かったです。

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