ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

< 新しい記事

新着記事一覧(全3375件)

過去の記事 >

2007/05/27

ダール・エ・リボーのクローズ・エルミタージュ・セ・ル・プランタン

カテゴリ：フランスのワイン

今日はわくわく、飲んでみたい！と思っていた、ダール・エ・リボーのクローズ・エルミタージュです。
ダール・エ・リボーはフランス、北部ローヌのクローズ・エルミタージュに拠点を置く、ジャン・ダールとフランソワ・リボによって1984年に設立された、わずか6ヘクタールの畑を所有の小さなドメーヌです。
ダール・エ・リボではローヌ北部で最初のビオディナミの作り手で、醸造の過程にも一切SO2は使用しない、ワインは清澄もフィルターもかけません。収穫も極限まで遅らせるため、茎まで完全に熟しており、除梗は一切しないそうです。

造り手ジャン・ダールは、点数でワインを評価するジャーナリスト達を好まず、毛嫌いしているため、評論誌にも載らず、ワイン愛好家の中でも「知る人ぞ知る」ワインとなっています。
しかしその評価は毎年高まり、当然のように世界的専門家をはじめとしたワイン界全体に知られるようになりました。
2003年はつくられませんでした。1991年からつくられている、早飲みタイプのクローズエルミタージュ、セ・ル・プランタン（赤）です。クローズエルミタージュと区画は同じですが、抽出も熟成も早く済ませ、すっきりと気軽に飲めるように仕上げたものだそうです。ジャン・ダール氏いわく、「夏にグイグイ飲んで欲しい！」と、ブドウはシラー100％です。

●テイスティング・メモ
かすかに紫がかった赤のエッジ、香りは獣っぽい香りが強く、なめし皮、腐葉土、そしてドライプルーンのような甘さを感じる香り。グラスをまわすと多少胡椒っぽいスパイスも感じます。とにかく立ち上がる香りがとてもいいです。あぁおいしいな、と、そこで感じてしまうほど。

口に含むとチェリーを思わせるちょっと甘酸っぱいような、甘さも少し感じますが、さわやかで疲れない、いくらでも飲めてしまいそうな味わい。ダール氏の言葉通り、グイグイ・・・いけます！かな～り満足いくものですね。今日は暑かったのでちょうどおいしいです。クローズ・エルミタージュは先日、紹介したエルミタージュの丘のうらのぱっとしない日当たりの悪そうなところなんですが・・・。それを思うとすばらしいです！！

★ダール・エ・リーボーこの価格ならボルドーのグラン・ヴァンよりお得です。★

ラベルも従来のと違い、親しみのおけるかわいいものです。
プレゼントにもいいと思います。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう