ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2007/07/10

ニュージーランドのバビッチ・マールボロ・ソービニョン・ブランとバビッチ・イースト・コースト・ピノ・ノアール

テーマ：今日のワイン(6271)

カテゴリ：ニュージーランドのワイン

今日のワインは、ニュージーランドのワイン、バビッチ・マールボロ・ソーにニョン・ブラン2006、バビッチ・イースト・コースト・ピノ・ノアール2003です。

　このバビッチ社は、1916年にクロアチアの移民である、ジョショップ・バビッチによって首都（現在はウエリントン）オークランドに設立されました。
以来、品質の高いワインづくりを変わることなく守り続けている家族経営のワイナリーです。

オークランドに留まらずニュージーランドの格産地に畑を所有し、適した品種を栽培。そして高い品質のぶどうを用いた丁寧なワインづくりに世界から高く評価されています。

ワインスペクテイター誌でもソーヴィニヨンブラン・マールボロ1998－90点、ソーヴィニョンブラン・リザーヴ2000－90点、　メルロー・ホークスベイ－90点、と、高得点の評価を得ています。

バビッチ・マールボロ・ソービニョン・ブラン2006

　●ティスティング・メモ

　淡いグリーンがかったようなイエロー。草の香り、柑橘系の香り、オレンジ、グレープフルーツ、パッションフルーツなどトロピカルフルーツの香り、ユーカリや、ミントなどの清涼感あふれる香り。
味わいは、黄桃、パイナップル、などトロピカル系のフルーツの芳香がとにかく豊かです。飲んだ瞬間から訴えてくるようです。余韻も長く楽しめるワインです。香りも他のニュージーランドのソービニョン・ブランと比較するととても香りが繊細に感じます。

　1880円でした。この価格でこの味わい。以前紹介したシレニー（価格も同じくらいですが）よりもおいしいです。かなり気に入りました。
　おススメ度★★★★★（5段階評価）

　●合わせるお料理

　てんぷら、鮎の塩焼き、カジキのソテー、夕張メロンの生ハム巻き、スモークサーモン、サーモンのソテー、キノコとサーモンのホイル焼き、チキンのもも肉のローズマリーとのオーブン焼きなど。夏のお料理と合います。

★バビッチ・マールボロ・ソービニョン・ブラン★

バビッチ・イースト・コースト・ピノ・ノアール2003

　●ティスティング・メモ

鮮やかなルージュ、プルーンやベリーの香り、そして樽の香り、木を焦がしたような香りもします。腐葉土の香りも。
味わいは、とてもスムース、親しみの持てる優しい味わい、果実味がとても豊か。ベリーブラックチェリー、プル－ン、ブラックベリーを思わせる味わいでソフトなタンニンを余韻として感じます。バランスのよく滑らかでやさしい味わいです。
誰からも好まれるワインです。

　●購入価格

　1880円でした。このピノは同じような価格帯のものより味わいもやわらかくスムースで軽やかで優しい感じ。かなりいいと思います。

　●合わせるお料理

　かじきまぐろのステーキ、和風ハンバーグ。

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