ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

< 新しい記事

新着記事一覧(全3375件)

過去の記事 >

2009/01/14

リュット・レゾネ、有機栽培の農家から買い付けをしてワインをつくるメゾン・ニコラ・ポテルのワイン、ブルゴーニュ・ピノ・ノアール・キュベ・ジェラール・ポテル2005

テーマ：今日のワイン(6240)

カテゴリ：フランスのワイン

このワインをつくるメゾン・ニコラ・ポテルは、1997年、ニコラの父である故ジェラール・ポテル氏が所有していたヴォルネイのドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールの売却後に設立され、1996年ヴィンテージの約2万本のワインを買付けることから始まりました。
翌年の1997年ヴィンテージからは、ぶどうの買い付けと醸造、著名なアペラシオンワインの買い付けというネゴシアン業に取り組み始めたそうです。
父であるジェラール・ポテルは、名門プス・ドールの名を一気に高めたという人物で、ドメーヌ・デュジャックのジャック・セイス氏がブルゴーニュに初めてやって来た時に師事したのもこのジェラール氏だったとのことです。
このプス・ドールの醸造責任者を父に持つニコラ・ポテル氏はボーヌの醸造学校に通い、その後「ミッシェル・ジュイヨ」「ドメーヌ・ルミエ」「ドメーヌ・マトロ」のもとで、栽培と醸造を学び、さらにオーストラリアに渡って「ルーウィン・エステート」などのワインづくりに携わり経験を深めたそうです。

メゾン・ニコラ・ポテルはネゴシアンであるため、自社畑を所有していませんが、栽培農家との契約を厳しくして品質の管理、リュット・レゾネ（対処農薬栽培）の栽培家、なるべく有機栽培の栽培家と契約を結ぶように心掛けており、契約する畑のぶどうの木の樹齢は最低でも35年とのこと、ACブルゴーニュクラスでは樹齢50年以上のものみの買い付なのだそうです。

近年は、醸造設備や施設面の向上に力を入れ、本社はニュイ・サン・ジョルジュ駅のすぐ前にある、伝統的なブルゴーニュの屋敷を改装した建物に移転、醸造施設も醸造作業に最適な様に改装され、高品質なワインの醸造に必要な設備が整っている、駅前のSNCF（フランス国鉄）所有の建物を長期賃貸契約を結んで使用しているそうです。
可能な限り自然なワインづくりで、テロワールを表現、サントネやサヴィニーなど10アペライオンに計7ヘクタールの畑から、10種前後のワインを生産する予定だそうです。

今日のワインは、かつてＡＣポマールとして認定されていたポマール村、国道を

使用ぶどう品種：ピノ・ノアール

やや暗いルビー色、透き通るような、さほどこくはない色調、カシスやブラックベリーの果実香、開けたばかりの時はラズベリーなどの軽やか、爽やかな酸味のある果実の香りもしますが、徐々によく熟した黒っぽい果実を思わせる香りに変わり、どんどん土の感じ、スパイスのシナモン、バニラ、ナツメグ、松ヤニなど、土っぽい香りに変わって行きます。
くちあたりやさしく、香り同様、カシスやベリーの果実味、土っぽさ、枯れた葉の感じ、木の香り、シナモンやナツメグなどのスパイスを感じます。
軽やかな酸味とやさしい果実味はとても絶妙にバランスよく、きれいにまとまっています。ブルゴーニュ・クラスですから華やかではないものの、香りも味わいも豊かで綺麗なイメージ、このクラスとしては味わいのある、軽やかながら深みも感じるワインです。

【コスパ評価】★★ 価格以上のパフォーマンスがあります！十分納得できます。

【思入れ度評価】☆☆　　気に入っているつくり手、スタンダードなキュベでも十分楽しめるので見つけると購入しています。