2011/12/06
テーマ： 今日のワイン(6271)
カテゴリ： 国産ワイン
産地：新潟
ぶどう品種：メルロー
生産者：フェルミエ
アメジストを思わせるエッジ、濃い目の色調です。粘性は中程度。濃いめなのでしっかりとしたボディをイメージします。
腐葉土的な香り、茎、ベジタブルな香りも感じます。ローズマリーやマジョラムなどのハーブっぽい香り、藁などの香り、生肉的な香りと共に揮発的な香りも感じます。
熟したブルーベリー、カシス、プルーンなど、黒っぽい果実の感じ、香り同様茎の青さ、ベジタブル的な感じがあります。インドのチャイ的な簡易もあり、柔らかながら適度にボディを感じますが、優しくまろやか。タンニンをりとまとまり、綺麗でまとわりつく感じはありません。青いながらほのかに優しく甘さを感じ、しっかりとした味わいのあるワイン、じっくりゆっくり味を噛みしめたいですね。ゆっくり飲めば飲むほど味わいがあります。
アルコール度数：12.5％
残糖度：8度
砂肝のコンフィ、トンカツ、串揚げ
こちらで購入できます。
http://fermier.jp
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Last updated
2011/12/06 09:47:57 PM コメントを書く
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