2012/01/17
テーマ： 酒の肴(1248)
カテゴリ： おいしいつまみ！
つくり方
しいたけはかさを薄切りにして熱湯にくぐらせ、水を切ってバットに並べ、アップルビネガー、オリーブオイル、塩を入れてマリネします。
モッツアレラは薄切り、アボカドも皮をむいて薄切りにします。
お皿にアボカド、しいたけ、モッツアレラ、レモンの薄切りを綺麗に並べて盛りつけます。
上からトリュフ・オリーブオイルを回しかけ、岩塩を一振り、ローズマリーを刻んで散らしていただきます。
爽やか白ワインに合います。
おすすめワイン
安心院ワイン ソーヴィニヨンブラン NV
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2012/01/17 08:48:59 AM コメントを書く
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ワインにはまって、フランスでワイン作り、そしてとうとうソムリエに・・・今晩飲んだワインについての感想や、おすすめのレシピなど、思いつくまま書いてます。
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