2012/06/18
テーマ： 酒の肴(1248)
カテゴリ： カテゴリ未分類
かわいい形のコンキリエを買って来ました。今回は可愛いこの貝の形のパスタと豆でサラダ風に。3色豆の缶詰を使ってのサラダです。混ぜるとあらあらコンキリエの中に豆が入り込んでしまってなんだかカワイイ感じ、プチトマトも入れて彩りきれい！豆がポクポクでホックリ美味しいおいしいサラダ。コンキリエの中にプチトマトまで入っちゃいました！
つくり方
コンキリエは表記された時間で茹でて冷水にさらして冷ましておきます。
ボールににんにくのみじん切り少々、コンキリエ、缶詰のサラダ用の豆、プチトマトを入れてさっと和え、ケチャップ少々、バジルペースト、オリーブオイル、ビネガー少々いれて混ぜまず。
コンキリエの中に豆が入っていい感じになったら出来上がり。
お皿に盛りつけていただきます。
プロセッコに合います。
おすすめワイン
ボッテガ プロセッコ ブリュット NV
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