りょ～いちのボヤキ

今日は仕事の帰りに「博多一風堂」に行ってきました。本店はもちろん福岡県の博多にあるお店ですが、全国にチェーン展開してるおかげで、大阪に居ながらにして本場の博多とんこつラーメンが食べられて、嬉しいですね。

こちらは「赤丸かさね味の焼豚と煮卵トッピング」です。

真ん中にあるのは、味の濃さを自分好みに調節できる、秘伝の調味料。左側の黒い油はコクを出す香油です。割とあっさりしたスープに感じるものの、それらの配合のせいか、後味の余韻が口に残り、美味さが反芻されます。

麺は博多ラーメン定番の中細ストレート麺。固めの茹で加減が僕は好きなので、「かため」「バリカタ」の更に一つ上の「ハリガネ」をいつも注文します。細麺でもクニクニとした歯ごたえが感じられて良いです。

焼豚は厚さ7mmくらいありますが、トロトロに煮込まれていて、味も浸み込んでます。煮卵も半熟の茹で加減に、程よい塩気が美味しいです。

一風堂では、今日僕が食べた「コクと旨味の『赤丸』」以外に、「シンプル豚骨の『白丸』」「辛味の効いた『からか麺』」「一杯で四味が味わえる新メニュー『極新味』」など、様々な人の好みに合うように多種多様なメニューが用意されてます。好みの違う友達でも、同じお店でお互い満足できると思います。次回は何を食べようかな……( ^u^)