りょ～いちのボヤキ

久々のラーメン紹介です。

今日行ってきたのは「薩摩っ子ラーメン」です。

画像はチャーシューメン大です。

豚骨ベースのスープはあっさりめですが、しっかりした味わいです。ニンニクのみじん切りがふんだんに入ってて、食欲をソソる香りがします。ただし食後のニンニク臭は覚悟しなければいけませんwww

麺は中太ちぢれ麺で、少し柔らかくモッチリとした歯ざわりです。麺自体に小麦粉の風味がほのかに感じられます。

具には厚切りで超トロトロに煮込まれたロースチャーシューがごっそりと入っており、食べ応え満点です。茹でモヤシもスープがひたひたに染み込んでて、美味しいです。