ベーグルと、日々のこと。

ベーグルって、シンプルな素材だからこそ、
ひとつひとつの“質”がとっても大事だな〜って思ってます🥯💭

その中でも、私が特にこだわっているのが「塩」🧂
Humming BAGELでは、フランス・ブルターニュ地方の海塩、
ゲランドの塩（セルマランド顆粒塩）を使っています✨

＼ こんな塩です ／

✅ ミネラルたっぷりの自然塩

✅ 旨みがあって、まろやか〜

✅ 生地に練り込んでも、塩辛くならず素材の味を引き立ててくれる💕

とくに雑穀ベーグルやチーズ系ベーグルとの相性が最高で、
「この塩で作ると、味がキュッと締まる気がする…！」と、試作のたびに実感してます🌿

👀気になる方はこちらからチェックしてみてくださいね👇

塩 ゲランドの塩（顆粒） アクアメール 1kg フランス産 天然塩 セル マラン ド ゲランド_