ベーグルと、日々のこと。

今日は久しぶりの出社日だったので、

最近試作を重ねている2種のベーグルを、同僚たちに試食してもらいました。

今回持参したのは──

・雑穀チーズベーグル

・黒糖あんくるみベーグル

どちらも、自分でもかなり気に入っているレシピで、
今回は思いきって「ハミングベーグル」の名を添えて渡してみました。

感想をもらうのは、やっぱり緊張しますね…（笑）

でも結果は……

「お店みたい！」「これ販売できるレベルだよ！」と、
思わず涙が出そうになるような嬉しい声をいただきました。

ちなみに、前回お渡しした「ひじきチーズベーグル」も大好評だったそうで、
「また食べたい！」という声をもらって、ほんとうに励みになりました。

まだまだ小さな一歩だけど、

実際に誰かに食べてもらって、反応をダイレクトにもらえるって、
すごく貴重な機会だなぁと改めて感じました。

私にとってのベーグル作りは、ただの趣味ではなく、

“ごきげんな日常をつくる”ための小さな種まき。

これからも、少しずつでも前に進んでいけたらと思っています🌿