いなり寿司が食べたい、

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黄菜☆ミ

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2005.04.23

甘辛く煮付けた　おあげが美味しい

これは　子どもの頃から変わらない　わたしの好きな食べ物のひとつ！
結婚して　とにかくいなり寿司は　美味しく作れるようにならなっくちゃ
っと　何度も作りました。
（誰のためでもなく　自分がいなり寿司を食べたかったからです。）

最初は　母の味を手がかりに　作っていました。
母のいなり寿司は　あおげの色は薄め、、、
きっと　そんなに味はついていなかったのかなー

コロコロした　大きないなり寿司でした。
あげの口も閉じてなかったし。（笑）
今思えば　育ち盛りの子どもたちを満足させるため
少ないおあげの量ですむようにと　大きくしていたのかな～

だもので　わたしがはじめて作ったいなり寿司も
コロコロの大きなものでした。
でもって　長い間　そのいなり寿司を作り続けていました。

いなり寿司は　大抵どこのものを食べても美味しくて
そんなにハズレってものは　ないように思います。

わたしが今まで食べてきて　１番好きないなり寿司は
実家の近くにある　小さなうどん屋さんの　いなり寿司。

おうどんも美味しい♪
でも　お店は小さくて　ホントに少人数しか座れないので
なかなかうどんを食べるチャンスはありません。
そういえば最近　いなり寿司食べてないなー
久しぶりに買ってみようかな、、

滅多に買ってもらえるものではなかったのですが
たま～に買ってもらえると　すっごくうれしかったのを覚えています。
今でも時々　母が遊びにくる時に　買ってきてくれて
そんな時は　一人でこっそりと食べちゃいます。
売ってる　いなり寿司って　結構小さいですよね。
ぺロッと食べられちゃうんですよね。

今　家で作っているいなり寿司は　栗原はるみさんのレシピです。
ごちそうさまが、ききたくて。
に出ていた　いなり寿司のレシピです。

栗原さんのレシピは　はずれがなくて　どれも美味しいですよね。
いなり寿司を作ると　食べ過ぎちゃって　困ります。（笑）
からしをつけて食べても　すごく美味しいんですよ！
これは　小林カツ代さんの本に書かれていました。
騙されたと思って　試してみて下さい。

寿司屋の高級味付いなり　20枚（富田豆冨）