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コメント新着
2007年03月17日
カテゴリ： 豪華なディナー
県内にはたくさんのお好み焼き屋さんがあり、広島に生まれ育った人なら誰にでも、
一つや二つお気に入りのお店があるはず。
そんな広島のお好み焼き屋さんの中で、全国的にも知名度が高いのはここ八昌（薬研堀）と
みっちゃんだろう。後者はコンビニと共同開発でお惣菜を作ったり、
商業施設などに多くの支店を展開するなど積極的なマーケティングで馴染みがあるが、
八昌は対照的に「求道的なお店」として話題にのぼり、
噂を聞きつけたお好み焼きフリークで連日賑わっている。
ネオン煌く歓楽街にありながら、午後４時の開店以降客足は途絶えることがない。
はやる気持ちをよく冷えた生ビールでグッと抑えた。
ここからが我慢のしどころ。そのまま押さえつけることなく、じっくりと蒸し上げていく。
待ちきれずに二杯目のビールを注文してしまったほどで、
ここで時間をかけることにより野菜の旨みが一層引き出され、
全体に瑞々しさが行き渡るらしい。
広島市中区薬研堀10-6
TEL 082-248-1776
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Re:お好み焼きで知名度が高いのは、ここ『八昌（薬研堀）』。(03/17)
姫♪9285
さん
広島のネギ焼き！一度だけ食べたことがあります。そんなにたくさんのネギ･･･裏返しできるの!?と思ったけれど、そこはプロ。さすがでした(^_^)お味も上場でしたよん♪
(2007年03月18日 18時17分10秒)
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