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2006/10/23

今日の名古屋は夜中から降り出した雨が朝まで残り

その後曇り空

また夕方にも降り出す予報

どんよりとした週明けになりました

昨日は岐阜県長良川沿いにある長良川スポーツセンタ

ーで身体障害者の方や初心者のカヌー体験のお手伝い

をしてきました

お手伝いと言っても今回はアウトドアクッキングがテ

ーマなので、カヌーは仲間に任せ、僕は食事を作るの

が仕事です

いわばメシタキおじさんです

今回はアサリ飯を作ってみました

30人分くらいの炊き出しなので、自分が料理を楽しむ

より食べさせるのが力点です

他のメンバーがシシカバや味噌汁なども作り、受講

生もクッキングを手伝い、おいしくできあがりました

皆さんオイシイと言っていただいたので成功です

よかった

僕の好きなことの一つに料理があります

料理は僕にとっては頭の体操のようなもの

まず冷蔵庫を開けてなにがあるか、から始める場合

とメニューを決め買い物から始める場合があります

これは組織などを動かす戦略に似ています

おしいという目的に向かって、今ある状況からどう組

み立てをするか

材料はどうか、道具はどうか、時間はどうか、もし失

敗したら代案はどうするか

などなど考えていると、結構楽しいのです

また、火加減はどうかとか味はしみたのかという心配

は病気を施術するのにも似ています

たまにやるから楽しいけど、毎日だったら大変ですね

献立など苦労されている奥様方には感謝しています

もう一つ

この調味料とこれを組み合わせると、多分こんな味

というのが想像できるのですね

何でといわれると困るのですが、なんとなく判ります

これが大失敗しない理由かもしれません

食べるという行為は自分を癒すことですね

理屈は副交感神経を刺激してリラックスできるとか

いろいろありますが、口の中に食べ物を入れるのは

赤ん坊時のおしゃぶりや母乳をもらう時の忘れた記憶

が無意識の中によみがえり、安心できるのでしょう

過食症の方が強く食べたいと思うのも、漠然とした中

にも強い不安を感じているからなのでしょう

こういう方の特徴は電話だけで済まそうとして、面談

を避ける傾向があります

ほとんど顔を見ることがありません

誰かと顔を合わせる事は自分と対峙すること

一度は自分のココロを覗かないと方向も見えて来ない

気がしますけどね‥‥

まともあれ昨日は、天気のよい中アウトドアーで楽し

い食事ができました

嬉しい一日でした

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