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長く応援してきた大阪近鉄バファローズの想い出話を中心にどんどん書き綴っていきます。
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September 8, 2007
カテゴリ： こだわりの逸品
福岡県八女市高橋商店の純米吟醸酒「枯淡」を温度10度に保ったお店の酒蔵で何年間か熟成させたものだが、普段飲んでいる日本酒とは色・香り・口当たり・風味など、どれをとっても異なっている。
古酒の魅力は、１輝かしい琥珀色、２甘く独特な高貴な香り、３味わいの柔らかさ、４余韻を長い時間楽しめ身体に優しいことなど。
古酒は和食だけでなく、中華や洋食などにも料理にも合いそうだが、本日はお母さんが漬け込んだ鳥取産のらっきょうをアテにいただいて至福のひとときであった。
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September 8, 2007 11:00:14 PM コメントを書く
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