きおのひとりごと

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きお2003

2013.01.23

ホームベーカリー、その後。

カテゴリ：つれづれ

ホームベーカリーを買ってから

ベーカリーは１斤用なので、毎日、夕方にセットして、夜寝る前に、焼き上がり、出して冷ます。
そして、朝食の時に、１斤を４枚にスライスして、全部平らげる、というのが日課というか、定番メニューになった。

相変わらず、テーブルはパン粉だらけになって、台拭きが欠かせないけれど、このモチモチ山型食パンに慣れてしまうと、普通の角型食パンでは、物足りなさを感じてしまうかも。

一度、適当というか、砂糖か塩の分量を間違えたのが原因らしく、半分くらいしか膨らまなかった、いわゆる失敗（食べることはできたけど）があった。

パン作りに、目分量はとても危険。
グラム単位できちんと計らないと、いかんのだ。

うちでは、昔、アロマオイルとかの手作りスプレーを作る時に使っていた、タニタのデジタルスケールを使っている。
こんな所で活躍するとは。

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