ほのぼの日和

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2018年10月03日

美味しいレシピ～チーズとサーモンのスコーン～

テーマ：簡単で美味しいレシピ♪楽しんでます。(51)

カテゴリ：料理

こんにちは♡

Hirorin★ です。

今日は、

作ってみて美味しかったレシピ、

クリームチーズとスモークサーモンのスコーン

の作り方です。

材料　
１個151kcal

薄力粉・・・・・・・・２００g
ベーキングパウダー・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・大さじ１

バター・・・・・・・・・８０ｇ
牛乳・・・・・・・・・１００ｇ

クリームチーズ・・・・・８０ｇ
スモークサーモン・・・・５０ｇ
黒コショウ・・・・・・・・少々

準備

● バターを1.5ｃｍ角に刻み、冷凍
庫で固くしておく。
● 薄力粉とベーキングパウダーを一
緒にふるっておく。
● 天板にオーブンシートを敷く。
● オーブンは200℃に温める。

作り方

❶ 大きなバッドに薄力粉、ベーキング
パウダー、砂糖、塩、バターを入れ、
バターの固まりがなくなり、サラサラ
とパン粉(細かい）状になるまで、包
丁で刻む。
❷❶
る。粉っぽさがなくなるまでゴムベラ
で混ぜ合わせ、生地をひとつにまとめ
る。ボウルの底にほとんどついてない
状態に。
❸ クリームチーズを１ｃｍ角に刻む。
❹ 台に、強力粉(分量外）で打ち粉をふ
り、手にも強力粉(分量外）をつける。
❷ の生地を台にのせ、 ❸ とスモークサ
ーモン、黒コショウを加えて、生地の
中に折りこむように混ぜる。
❺ めん棒と抜き型にも強力粉(分量外）
をつける。めん棒で生地を1.5ｃｍくら
いの厚さにのばし、抜き型で抜く。
❻ オーブンシートを敷いた天板に並べ、
表面に牛乳(分量外）をハケで少しずつ
塗る。200℃に温めたオーブンで10～
15分焼く。美味しそうな焼き色がつい
たら取り出す。

こちらが、焼く前のスコーンですヽ(^o^)丿↓