4年前、娘の風邪をきっかけに始めたこと

あれは娘が小学1年生の冬のことでした。

学校から帰ってきた娘が「ママ、のどが痛い…」とぽつり。

慌てて体温を測ると、37.8度。またか、と思いました。

その冬、すでに3回目の発熱。周りのママ友に聞いても「うちも同じ」「クラスでインフルが大流行してるらしいよ」と、みんな同じ悩みを抱えていました。

病院に連れて行き、薬をもらって、看病する日々。習い事も休ませなきゃいけない。そんな繰り返しに、正直疲れていたんです。

「何か、もっと根本的にできることはないのかな」

そう思って調べ始めたのが、免疫力を高める食事のこと。そこで出会ったのが、「腸活」と「甘酒」でした。

免疫力の70%は、腸にある

知っていましたか?

私たちの体の免疫細胞の約70%は、腸に集まっているんです。

つまり、 腸が元気=免疫力アップ。腸内環境を整えることが、風邪やインフルエンザに負けない体づくりの第一歩なんですね。

そこで注目したのが、 甘酒ときのこ。

甘酒は「飲む点滴」

米麹甘酒(ノンアルコール)には、こんな栄養がぎっしり。

• ブドウ糖(即エネルギーになる)
• オリゴ糖(善玉菌のエサ)
• 必須アミノ酸(体の材料)
• ビタミンB群(代謝をサポート)

消化吸収が良いので、体調がすぐれない時でも優しく栄養補給できます。子どもにも安心して飲ませられるのが嬉しいポイント。

きのこは免疫の味方

しいたけ、しめじ、エリンギ…。

きのこには食物繊維がたっぷり。さらに、 βグルカンという成分が、腸の免疫細胞に直接働きかけてくれるんです。

腸活には欠かせない食材ですね。

たどり着いた答え:甘酒きのこ豚汁

「甘酒ときのこを、毎日の食事に取り入れたい」

そう思って試行錯誤した結果、たどり着いたのが 甘酒きのこ豚汁でした。

豚汁なら、子どもも大好き。体も温まる。そこに甘酒ときのこをプラスすれば、最強の免疫アップメニューになるんじゃないか、と。

作ってみたら大正解でした！

レシピ:甘酒きのこ豚汁

材料(2〜3人分)

• 豚バラ肉(薄切り)…100g
• 玉ねぎ…1/2個
• しいたけ、しめじ、エリンギなど…お好きなきのこたっぷり
• ごま油…小さじ1
• 水…500ml
• 根昆布だし…大さじ3
• 味噌…大さじ4ほど
• 米麹甘酒(ノンアルコール)…50ml

作り方

1. 鍋にごま油を熱し、豚肉・玉ねぎを炒める
2. 水と根昆布だしを加え、火が通るまで約20分煮る
3. アクを取る
4. きのこを加えて約10分煮る
5. 甘酒を加え、最後に味噌を溶き入れて軽く温めたら完成

※甘酒は加熱しても栄養は残るので安心してください

4年経った今も続けている習慣

この豚汁を週に2〜3回、夕食に出すようになって約1ヶ月。

娘が変わりました。

「ママ、おかわり!」と、きのこが苦手だったはずなのに、もりもり食べるように。甘酒の自然な甘みが、味噌汁に深みを与えてくれるんです。

そして何より、 風邪をひかなくなった。

クラスでインフルが流行っても、娘だけピンピンしている。担任の先生にも「最近、欠席が減りましたね。元気そうで何よりです」と言われました。

もちろん、これだけが理由じゃないかもしれません。でも、腸から整えることで、確実に体が変わったと実感しています。

今でも、冬になると週に2〜3回はこの甘酒きのこ豚汁を作っています。

そして、テスト前や運動会の前、ちょっと疲れているなと感じた時など、大事な時には必ず甘酒を取り入れるようにしています。

娘も「ママ、明日マラソン大会だから甘酒豚汁がいい!」と、自分からリクエストしてくるようになりました。体が欲しているんでしょうね。

使っている甘酒はこれ

私が愛用しているのは、こちらの米麹甘酒です。
米麹甘酒

ノンアルコールで砂糖不使用。子どもにも安心して使えます。そのまま飲んでも美味しいですし、料理の隠し味としても万能。

冷蔵庫に常備しておくと、何かと便利ですよ。

寒い冬こそ、腸から温活を

風邪やインフルエンザが気になるこの季節。

薬に頼る前に、まずは毎日の食事から。体を温めて、腸を整えて、免疫力を高める。

甘酒きのこ豚汁

作るのも簡単。材料を煮込むだけ。忙しい平日の夜でも、30分あれば完成します。

あなたも、家族の健康を守る「免疫アップごはん」、始めてみませんか?