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2006年05月28日

ポークランチョンがまだ余ってるわけです。

4人分
ポークランチョン1缶
レタス3～4枚
ニンジン10cm
山芋20cm
片栗粉適量
コショウ少々

醤油大さじ5
みりん大さじ1
酢大さじ1
コチュジャン小さじ2.5
砂糖大さじ2
ごま大さじ1.5
ゴマ油大さじ1
マヨネーズ適量
サラダ油適量

1．耐熱皿にポークランチョンを開け、酒大さじ1をふって、軽くラップをかけて
電子レンジで4～5分加熱する。

3．上の面から見て、1cm角の棒状に切り、手順3に酒大さじ2・コショウをふる。
切り方が分かりにくいですかね？？？

4．ニンジンを千切りにし、山芋は短冊切りにして酢(小さじ1)を加えた水に10分ほどさらす。
レタスは1cm幅ぐらいの千切り？にする。

5．醤油・酒大さじ4・みりん・酢を鍋で熱し、コチュジャン・砂糖を混ぜながら溶かす。

出来れば冷蔵庫で軽く冷やす。

6．手順3を片栗粉にまぶし、多めのサラダ油で焼くように揚げる。
油が少なくなれば少しずつ加える。
衣がカラっと仕上がるぐらいで取り出す。

7．皿に手順4のレタス・山芋・ニンジンを並べ、手順6を盛りつける。

8．手順5を上からかけ、マヨネーズを飾るようにかける。

何が面倒って・・・
ポークランチョンを揚げるのが面倒です・・・
でもカリっと仕上がっておいしかったです。
好評でした。

これは豚バラのブロックでもいけるのかな？？なんて思いました。
揚げたてじゃなくても、冷えても問題なしです。

lady-piratesさんとぷよっ子（＊´∀｀）さんにカウプレが届いたようですので、
何を送ったのか紹介します。
lady-piratesさんには