2007年11月04日
テーマ： 男料理とは言わせない！(451)
カテゴリ： レシピ
1人分
スパゲッティ100g
イカ1/2杯
明太子1/3～1/2腹
キャベツ2枚
ニンニク1片
オリーブオイル大さじ2
白ワイン大さじ2
塩
ブラックペッパー少々
1．イカ・キャベツを食べやすい大きさに切る。
2．明太子をスプーン等で皮を取り除いておく。
3．深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち大めに一握り加え、パスタを茹でる。
4．フライパンにオリーブオイル・潰したニンニクを乗せ、弱火で加熱する。
5．香りが立てば中火にして、イカを炒め、火が通ればキャベツを加える。
6．全体にオイルが回れば白ワインを注いで、アルコールを飛ばす。
7．好みの固さに茹でたパスタ・明太子を加える。
8．塩・ブラックペッパーで味を調える。
キャベツを炒めすぎると食感がなくなるので注意です。
パスタと一緒に1分ほど茹でて、パスタと同じタイミングで入れても大丈夫です。
簡単ですけど、いい味の出ている1皿ですよ～
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最終更新日
2007年11月07日 11時50分03秒
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