2005.06.04
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すごく綺麗なお魚だと思いませんか。ピカピカでしょ。この魚は支笏湖で獲れたもので北海道の中で最高の代物なんですよ。
僕の住んでいる千歳にある支笏湖で自慢できるものがあるってことはとても喜ばしいことです。僕も最近は行く時間がないん
ですが、釣りに行く場所でもあるし、一番大好きな釣り場です。でも僕はヒメマス狙いではなくニジマスを狙っていました。
どのようにして食べるかというと、刺身 僕は川魚は苦手なんですがヒメマスは臭みがなくとっても甘みのある味です。
とろける感じですね。あとは塩焼きですかね～ これも香ばしく旨いです。
遅れましたがこの魚北海道では”チップ”と呼ばれてるんですよ。詳しくは分からないんですがアイヌ語の呼び方なんです。
チップは桜マスが湖に閉じ込められ海に上れなくなったものなんですよこれを陸封型て言います。ひとつ勉強になりましたか？
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最終更新日
2005.06.04 23:30:25 コメントを書く
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