February 27, 2006
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そら豆が出回ってきました。
そういえば、大人になってお酒を飲むようになると、今まで食べられなかったものが食べられるようになったり、美味しいと感じたりすることがありません？
そら豆もそうですが、私の場合チーズや生ハムなども美味しいと感じるようになりました。
そんなそら豆を使って「そら豆と雲丹のフィットチーニ」です。
そら豆は茹でて皮をむいておきます。
フィットチーニ（きしめんみたいなペシャンコな麺）はアルデンテに茹でて。
雲丹醤（うにひしお）と生クリームを半々くらいに混ぜて麺と和えるだけ。
そら豆も混ぜて、雲丹をトッピングして盛り付けます。
レストランみたいに見えない？ 見えないか・・・（笑）
そういえば、大人になってお酒を飲むようになると、今まで食べられなかったものが食べられるようになったり、美味しいと感じたりすることがありません？
そら豆もそうですが、私の場合チーズや生ハムなども美味しいと感じるようになりました。
そんなそら豆を使って「そら豆と雲丹のフィットチーニ」です。
そら豆は茹でて皮をむいておきます。
フィットチーニ（きしめんみたいなペシャンコな麺）はアルデンテに茹でて。
雲丹醤（うにひしお）と生クリームを半々くらいに混ぜて麺と和えるだけ。
そら豆も混ぜて、雲丹をトッピングして盛り付けます。
レストランみたいに見えない？ 見えないか・・・（笑）
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ruru5353
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