June 14, 2006
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おはようございます。
ロテル・ド・比叡のランチメニュー、メインのご紹介。
前回の日記の続きです。
娘が選んだのは「丹波味わい地鶏もも肉のコンフィをポメリーマスタードで なめ
らかな新じゃがのピューレとハーブサラダを添えて」
鶏肉がだめな私は「ヒラメをブールノワゼットでしっとりポワレ モロヘイヤのク
ーリー ヒヨコ豆とサンド豆のミトネを添えて」
お料理につけられた名前がすごいでしょ？
ポメリーマスタード？ はっ？ ディジョンマスタードなら知ってるけど・・
ヒラメのお料理が運ばれてきたときはびっくり。
ヒラメが傘をさしているんですもの。
カッペリーニのような細いパスタを揚げて、それを魚に刺してその上に揚げた何か
の葉っぱをのっけてありました。
デザートは、いちごづくし。アイスクリームやムースのいちご味でした。
前回の日記のごぼうのスープから始まって、３５００円のランチメニューでした。
話は変わって・・
もう何年も花が咲かないクリロー、冷たくほったらかしにしていたら、こんなに
気温が高いのに健気に咲いて見せてくれました。
今、満開なのはこの花です。
毎年名前を教えてもらうのに、毎年忘れてしまっています（笑）
ロテル・ド・比叡のランチメニュー、メインのご紹介。
前回の日記の続きです。
娘が選んだのは「丹波味わい地鶏もも肉のコンフィをポメリーマスタードで なめ
らかな新じゃがのピューレとハーブサラダを添えて」
鶏肉がだめな私は「ヒラメをブールノワゼットでしっとりポワレ モロヘイヤのク
ーリー ヒヨコ豆とサンド豆のミトネを添えて」
お料理につけられた名前がすごいでしょ？
ポメリーマスタード？ はっ？ ディジョンマスタードなら知ってるけど・・
ヒラメのお料理が運ばれてきたときはびっくり。
ヒラメが傘をさしているんですもの。
カッペリーニのような細いパスタを揚げて、それを魚に刺してその上に揚げた何か
の葉っぱをのっけてありました。
デザートは、いちごづくし。アイスクリームやムースのいちご味でした。
前回の日記のごぼうのスープから始まって、３５００円のランチメニューでした。
話は変わって・・
もう何年も花が咲かないクリロー、冷たくほったらかしにしていたら、こんなに
気温が高いのに健気に咲いて見せてくれました。
今、満開なのはこの花です。
毎年名前を教えてもらうのに、毎年忘れてしまっています（笑）
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ruru5353
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