ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ

パスタでカプレーゼ

ちょくちょく顔を出してる、トマトとモッツァレラを挟んだサラダ？

いわゆるカプレーゼっていう前菜クン。

『美味しそうだよなぁ、食べたいよなぁ』と思いつつ、

イタリアン好きなくせに、生のトマト

（中のにゅるってのがどうも…）は苦手な私（笑）

何とかうまく食べれないかな？といろいろ本をあさっていると、

ありましたよ！！ あの落合さんの本にっ！！！

こりゃーいいわ♪と早速試してみることに。

（見ながら作ったわけではないので、分量とか適当ですが　笑）

使った材料はこちらっ↓

ホールトマト …１缶

スパゲティ …８０ｇ×２人前

モッツァレラチーズ …丸いの１個

バジルの葉 …５、６枚（または１パック）

粉チーズ …大さじ３～４（お好みで）

塩コショウ …少々

オリーブ油 …大さじ２

作り方はこちらです↓

１．まず下準備から。

お鍋にいっぱい水を入れ、それにあわせた分量のお塩を入れて

沸かします。（私はお湯の量の１％のお塩、にしてます）

その間にフライパンにホールトマトを入れて、木べらとかで

トマトをつぶしながら煮ていきます。バジルの葉は飾り用に

２枚ほど残し、後は粗く刻んでおきます。

モッツァレラチーズは１ｃｍ角くらいに切っておきます。

お湯が沸いたらスパゲティを茹でていきます。

２．スパゲティの茹で上がりに合わせて、ソースを仕上げていきます！

スパゲティの茹で汁を少し入れ、塩コショウで味を調節します。

茹で上がったら、スパゲティ＋バジルの葉＋粉チーズと

モッツァレラチーズを入れて、オリーブ油を回しかけます。

モッツァレラチーズがとろーり溶けてくればＯＫ！

お皿に盛り付けて、飾り用のバジルの葉をのせれば完成です！！

ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ

ジャンル別一覧