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焼き鯛と新玉ネギのパスタ
おはようございます！！こっちは料理のほうの更新です（笑）しかも久しぶり・・・。ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎなのに。。。さて、気を取り直して今回の料理ですがよくお祝いとかで鯛って出るじゃないですか？塩焼きにしてるやつ。あれって意外と食べきれないですよねぇ～。身だけをほぐしてご飯に混ぜて鯛ご飯にしたりするんですけど今回はパスタにしてみました。相棒には新玉ネギ！！！炒めた玉ネギにほぐした鯛の身を混ぜ、パスタを絡めてお皿に盛り、青海苔を振り掛けるだけ！作り方も簡単です♪もし余ったら（あまりそんな事もないかもしれないですが 笑）是非作ってみてくださいね。焼き鯛と新玉ネギのパスタ材料、というほどのものでもないですが。鯛の身・・・適量（できれば塩のきいた皮の部分も入れて下さい）新玉ネギ・・・１個パスタ・・・二人分ニンニク（チューブ）・・・適量オリーブ油・・・大さじ１～２塩コショウ・・・適量青海苔・・・少々さっそく作り方です！お鍋にたっぷりお湯を沸かしておきます。その間に玉ネギを縦に千切り（厚めに）にし、フライパンにオリーブ油を入れてニンニクと一緒に炒めていきます。しんなりしてきたら鯛の身を入れてあまり身を崩さない程度に混ぜ合わせ、味をみて塩コショウします。パスタが茹で上がったら、フライパンに移します。別にザルに揚げたりしなくてもいいですよ、パスタのゆで汁もオリーブ油と合わさって乳化し、いいソースになりますから。フライパンをゆするように混ぜ合わせ、水分が足らないようならパスタのゆで汁を足し、最後に味をみて必要なら塩コショウをし、お皿に盛って青海苔をトッピング！今回はパセリじゃなくてあえて青海苔にしてみましたけど香りがいいですね、青海苔♪食べた感想：そんなにこってりとした感じではなくあっさりいただける一品です。きのこのみじん切りなんかを炒めて一緒に入れても美味しいでしょうね♪ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ
2007.05.12
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新幹線基地ってとこに行ってきました！
おはようございます！！予想していたとはいえ、やはりＧＷ明けの一週間は忙しかったぁぁぁ～～～～さて今回は、この間チビ達と一緒に行ってきた新幹線基地のお話。とはいえ、施設の中には入れないので外から眺めるだけなんですけどね。。。それでも『新幹線基地行こうか？』と言うだけでチビ達は大興奮なのであります（笑）この新幹線基地なるもの、正確には『ＪＲ東海・大阪車両基地』というもので、新幹線の点検検査を行ったり、洗車してたりと普段駅で見る新幹線とはまた違った感じで新幹線を見れるのですよね。チビの影響？！かすっかり電車に詳しくなってしまった我が夫婦も、結構見に行くのは楽しみだったりしてます（笑）場所は大阪の中央環状線という大きな幹線道路沿い。ウチからだとで１時間もかからないくらいかな？いろいろと見るスポットみたいなのがあるらしいのですがウチの家族お気に入りな場所がありまして。そこは金網のフェンス越しに、猛スピードで走る新幹線も見る事が出来るし、基地の中でゆっくり動いているのも見れるんです。到着してすぐにさっそく来ましたよ！７００系です！！そして基地の中に目をやると、７００系？！いやちょっと違うなぁ？？？『おっ！！！あれってＮ７００系ちゃうんか？！』（う～～ん、何とも『テツ』な発言だ・・・笑）この新幹線、まだ営業運転はしていない新型車両なんですよ！ボディに『Ｎ７００』の文字が見えるでしょうか？いやぁ、かっこいい！！新型車両を見れてひとり悦に入る変なパパなのでありました。。。帰る前にはまた３００系が通りました！目の前をすごいスピードで走るので、かなりの迫力です！チビ達も初めて来たときには泣いちゃいましたもん。風圧というか迫力に負けてました（笑）さぁて、今日はチビ達連れて和歌山マリーナシティに行ってきます。仮面ライダー電王のショーがあるんですよね。。。ＧＷ中、たいしてどこにも連れて行ってなかったからこれも家族サービス！ですねっ♪ではいってきま～～～す
2007.05.12
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今日はこどもの日♪
おはようございます！！ＧＷももうあと２日。。。今日はこどもの日ですね♪でもお天気が今ひとつ。夕方からは雨になりそうです。今年も屋上に出したこいのぼり。昨日は風が強かったので元気に泳いでましたよ♪チビ達も上がってきて、さっそくジャングルジムに。こいのぼりと一緒に記念撮影ジャングルジムも二人で乗るとギシギシしちゃう。。もうそろそろ限界かも？！（笑）その後はただいま彼らの中でブームになっているシャボン玉遊び！！最近はピストル型になってるものやらいろいろ出てますね！ヒナちゃんの悪そうなこの顔（笑）まさに悪ガキ！です。さぁて、今日は何を作ってやろうかな？また電車シリーズおにぎりにしようかな～。そうそう！こないだ朝に作ったのがこちら↓これは新幹線（のつもり）んで、こっちがちょっとマイナーだけど近鉄の伊勢志摩ライナー！！（う～～んマニアック 笑）黄色いご飯はサフランライスです。けどこのおにぎり作ると、遊んで食べないんだよなぁ。。。『れんけつ～～～♪』とかゆって（笑）
2007.05.05
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居酒屋？メニューあれこれ
おはようございます。今日からいよいよＧＷっちゅーやつですね。みなさんさっそく何処かにお出かけでしょうか？ウチは田舎に法事で帰るくらい（笑）妊婦に無理な旅行をさせるわけにもいかないし近場にちょこちょこお出かけって感じになりそうです。さてさて、今回は居酒屋メニューに出てきそうな（とはいえ、最近居酒屋自体行ってないからなぁ…。）お酒の肴にもなりそうな料理を集めてみました♪マグロのマリネ新玉ネギのサラダこれは某ＦＭ８○２でやってたのを納品中の車の中で聞いてて作ってみたものです。マグロをオリーブ油ベースのマリネ液に漬け込み、水気を切った野菜たちを乗せるだけ♪サラダ感覚でいただきます。焼き？ゴマ豆腐市販のゴマ豆腐、そのままでも十分美味しいんですけど今回は一口サイズに切ってから片栗粉をまぶしフライパンで軽く炙ってみました。口の中でとろける感じがたまりませんっ。アルミホイルを敷いて、トースターで焼くってのもいいですね。さて次はお肉！まずは鶏肉を使った一品から。鶏肉と長ネギの甘辛煮甘辛って大好きなんですよね～～～♪時間差で一緒に煮込んだ半熟卵（今回はちょっと火が入りすぎちゃいましたけど 笑）がまた美味しい♪続いて豚肉料理！韓国風の煮込みものです。豚バラ煮込み韓国風豚バラかたまり肉を甘辛く（またかよっ！笑）蒸し煮に。しっかり下味をしみこませてから煮込みます。そして、居酒屋といえば串物！！今回はとりつくねを作ってみましたよ。とりつくね串ホントは軟骨とかも入れたかったんですけど、今回は鶏挽き肉とネギ、玉ネギのみ。しっかり混ぜて形作り、サランラップに包んで電子レンジでチン♪ある程度火を通しておいてから焼くと、焼きやすいしすぐに出来ますよ♪最後はお好み焼き！ふわトロっお好み焼きお好み焼き、なんだけどグラタン？！ぽい感じかな？お好み焼きに生地の間にはホワイトソース（エビ入り）がっ。一緒にチーズも入れてあるのでとろとろウマウマです♪柔らかいのでちょいと焼きにくい（ひっくり返しにくい）ですが。以上、居酒屋ｎｏｎでした（笑）『毎度ありがとうございましたっっっ！！またのおこしを！』なーんてね（笑）ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ
2007.04.28
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鶏肉とブロッコリーのクリーム煮
おはようございます。これまたずいぶんお久しぶりでございます。。。もう今週末からはＧＷですもんね。４月もなんだかんだとバタバタな毎日です！さて今日の料理はもうずいぶん前になってしまいましたが榊原郁恵さんと井森美幸さんがやっていたＴＶ番組で（今は番組名も変わってるみたいですけど）やってて、簡単そうだったので思い出しつつ作ってみました。鶏肉とブロッコリーのクリーム煮さっそく材料から。とは言ってもメモったわけじゃないので適当ですけどね。鶏肉・・・から揚げ用。もしくは鶏モモ肉を食べやすい大きさに。ブロッコリー・・・１房（ＴＶでは菜の花とそら豆でしたけど）ホワイトソース・・・１缶（市販のもの）白ワイン・・・１５０ｃｃ塩コショウ・・・適量パセリ・・・飾り用に。これだけです！簡単そうでしょ？だけど白ワインを使うことで市販の味から一歩進んだ味になるんです♪では作っていきますね。まず鶏肉。両面に塩コショウをしてサラダ油を熱したお鍋に入れて、皮目のほうに焼き色をつけます。いい色になったらひっくり返し、そこに白ワインを入れます。一度煮立つまで火にかけ、それからは弱火にして３分ほど。この時点でもう、美味しい鶏肉の出汁が出てて旨そう～。次にホワイトソースを加えるわけなんですけど缶を開けて、いきなりお鍋に入れるのではなくてボウルに移したホワイトソースに、鶏肉を煮込んでいる鍋から出汁をすくい取って入れて混ぜ合わせるんです。そうするとダマになりにくく、まんべんなく混ざります。濃度のほうはさらさらになりすぎず、鶏肉に絡まるようなとろーりがいいですよね？この後、更に煮込みますから少し濃度は出ますのでお鍋に入れる時にはスプーン裏ですくって表面に少し残るくらい。う～～ん、分かりずらいたとえだなぁ。。弱火のまま５分ほど煮込んでる間にブロッコリーを茹でます。塩を入れ沸騰したお湯に食べやすい大きさに分けたブロッコリーを入れると、キレイな緑色になるでしょ？この瞬間も好きなんですよね～～♪ゆでたブロッコリーを鍋に入れてホワイトソースと絡ませればお皿に移し、パセリを振りかけ完成です♪食べた感想：市販のホワイトソースでも十分美味しいんですけど白ワインで煮込む事でお肉も柔らかくなりますし鶏肉の旨味が出たダシがホワイトソースの味を更に旨くしてます！ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ
2007.04.24
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キャベツたっぷり♪メンチカツ
こんばんはっ！早いもので４月ももう中頃。。ＧＷも迫ってきましたね！皆さんはどのような予定をされているのでしょうか？ウチは田舎のじいちゃんの法事があるから３０日は田舎へ。そうそう、嫁さんの実家にも行かなくちゃね。義妹が東京から帰ってくるらしいし。それにＧＷ中に京都から嫁さんの友達も子供連れて遊びに来るっていうし。迎える側としてはおもてなししなくちゃ♪もちろん料理で！ってまぁ、それくらいしか出来ないか（笑）さて、今回はさんざん引張った（笑）メンチカツの登場。その割にはうまく写真が取れていないんですが。。。時間なかったですから、と言い訳をするのであった。キャベツたっぷりメンチカツさっそく材料から。合挽き肉・・・４００ｇ新玉ネギ・・・１個（小さめ）キャベツ・・・１／６～１／４個パン粉・・・１カップ半卵・・・１個（Ｓサイズなら２個）塩・・・小さじ１弱こしょう・・・少々揚げる前につける用として小麦粉、パン粉・・・適量卵（１個）＋水とサラダ油（各大さじ１）＋塩コショウ（少々）余ったキャベツは付け合せに使ってくださいね。今回は時間がなかったのでそのまま千切りにして添えましたが一緒にニンジンの千切りや大葉の千切りを入れたら彩りもいいですよん♪で、調理にかかろうと野菜室からキャベツを取り出したらなぜか？！キャベツ好きなヒナちゃん、寄ってきました。軽々？持ち上げてます（笑）左手にはしっかり仮面ライダーがっ記念撮影も終わったところで、さっそく取り掛かります。とは言っても時間がない（しつこい？！）ので今回はフードプロセッサーに登場してもらいました！！適当な大きさに切った玉ネギとキャベツを入れてみじん切りにしていきます。後から思ったんですけど、キャベツは粗めのほうが歯応えが残っていいかもしれないですね。みじん切りにした野菜は耐熱皿に広げて、ふんわりラップをかけ電子レンジで５分程加熱します。いつもだと玉ネギとかは炒めてミンチと混ぜるんですけど今回はキャベツもあるので電子レンジで火を通してみました。油で炒めない分カロリーオフ？！ですしね。加熱したものは冷ましてから、合挽き肉と混ぜます。ボウルに合挽き肉、キャベツと玉ネギを入れそこにパン粉や卵、塩コショウを入れてよぉっく混ぜます。粘り気が出てくるまで（ハンバーグと一緒です）。よくこね混ぜたら好きな大きさに形作りましょう♪こんな感じ↓こっちはちび用？！大人でいう一口サイズです！で、こっちが大人用（笑）でか過ぎですかね。。後は衣をつけて揚げていくだけ♪まずは卵液を作っておきます。っても、卵にお水とサラダ油を混ぜて塩コショウ振るだけですけど。小麦粉をまぶしたら、卵液にくぐらせパン粉へ。パン粉は少し押さえながら衣をなじませるようにしましょう！１７０℃に熱した揚げ油に入れてひっくり返しながらこんがりいい色になるまで揚げていけば完成です♪お好みでソースやケチャップをかけていただきます♪形作った大人用の中でひときわ大きかったやつは揚げると鍋底に引っ付いて焦げそうだったので、ハンバーグにしちゃいました（笑）照り焼き風の味付けに、マヨネーズ！これが合うんです♪食べた感想：タネをそんなに寝かせてなかったからかも知れないんですけど、ふんわり仕上がりました！野菜をいっぱい食べられるし、お子さんにもいいですよ♪ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎさて、次回はテレビで見て美味しそうだったので作ってみましたシリーズ（そんなのあったっけ？笑）『鶏肉とブロッコリーのクリーム煮』です！クリームソースは市販のものを使うのでこれまた簡単♪お楽しみに！
2007.04.14
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週末のお話。
おはようございます！！週末以来なのでちょいと？！お久しぶりです（笑）今回はそのちょいと前の土曜日のお話。結婚記念日を家族でお祝いしましたよ！っての。とはいえ、バタバタでしたけど。。。我が家は週末はスタートが少し遅め。ようはゆっくり寝てるって事ですが（笑）土曜日は朝から小雨がぱらぱらしていたのですが、この日にやろう！と決めちゃうとどうしてもしないと気がすまない性格？！なので屋上に上がり、鯉のぼりを出す事に。とはいえ一年ぶりの鯉のぼり、試行錯誤しながら何とか１時間程度で完成♪続いて五月人形のほうにかかります。鯉のぼりはチビ達が生まれてからウチの親が買ってくれたものなんですけど、こっちの五月人形は私が生まれた時に買ったやつですからかなりの年代物。嫁さんにも手伝ってもらい、こちらも何とかお昼までに飾り付ける事が出来ました。。お昼は姪っ子も来ていたので、みんなでピザを取っての昼食。チビ達はその後お昼寝タイムですが、嫁さんは産院の母親学級に出席の為外出。それに気づいたチビ達は置いていかれるのを察知して大泣きですうまく姪っ子に遊んでもらっているうちに嫁さん脱出！！近くだって事もあって、何とか間に合ったみたいです。夕方には嫁さんも帰ってきて、『さ～て！ご飯作ろうか！』と思ったのですが、ひとつ忘れてた事がっ！そう、仕事で使っているバンの調子が悪いんだった。。。最悪預けて修理に、てのも考えて父親を連れて車２台でディーラーへ。原因はプラグがひとつおかしかったらしくすぐ直ったんですけどね。。修理している間に、家族も増える事だし！って事で乗換えを視野に入れての試乗（エスティマ）したりして家に帰ってきたのは６時過ぎ！！！ヤバイ、時間がないぞ～～～。は帰りに買ってきたのですが、料理のほうが。。。もっと豪勢に行こう！！なんて思ってたんだけどあまり腹ペコのチビ達待たすわけにもいかないのでメンチカツがメインの普通の晩ご飯と相成りました（笑）食後のケーキがあったから、ちょっとはお祝い？！だったかな？まぁ、野菜たっぷりのメンチカツ、チビ達もガツガツいってくれたし、つわりももう終了間近な嫁さんも『美味しい♪』って言ってくれたし、まぁ、よかったかな？けど、ウチのチビ達。ケーキにローソク立てると絶対、『はぴばーすでー！！』になっちゃうんですよね。。しかも名前の所は自分の名前ゆってるし。。。ってことでローソク吹き消す時は『はっぴばーすでーとぅーゆー！！』（笑）追伸：このとき作った、『キャベツたっぷりメンチカツ』は次回に書きたいと思います！
2007.04.12
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パスタソースで簡単焼きリゾット
おはようございます！！ようやく？週末です。。さぁて！今日はこいのぼりを屋上に出さなくちゃ！五月人形も出さないといけないし、忙しくなりそう！それに今日は私たち夫婦の記念日今をさかのぼる事５年前の本日、大阪市内のとあるホテルにて結婚式を挙げた日なのであります。子供たちを預けて、どっかにご飯食べに行こうかとも思ったのですが、もうそろそろ一緒に出来るかな？って事でチビ達も一緒に家でお祝いをする事にしました！まぁ、そのあたりはまた今度ご報告するとして今日の料理！！まぁ、料理というほどのもんでもないのですが・・・（笑）何しろ手抜きですからねぇ簡単焼きリゾットとっても簡単なのですが、ちょいとひと手間かける事でなかなかおもてなしな一品になるでしょ？！（なぁんて 笑）使うのは、ご飯とクリーム系のパスタソース後はトッピングのエビと山芋のトマトソース和えだけ。トマトソースのほうは何ならピザソースでもいいしケチャップとかだと子供も喜びますよね♪ちなみにそのソースの残りをお皿に飾るのにも使います！さてさて、作り方ですがまずはご飯。あたためたパスタソースとご飯を合わせバットか何かに広げ入れて冷蔵庫に。出来れば１日（半日でも）置いておきます。冷やしたほうが型どりしやすいし、焼きやすいですからね。丸い型があればそれをなければコップとかでもかまいません。で、丸くくり抜いたものに軽く小麦粉をまぶしバターを溶かしたフライパンでこんがり焼きます。次にトッピングのほう。ムキエビは背ワタを取っておきます。山芋は皮をむいて角切りに。それを軽く炒めてトマトソースとあわせるだけ。後はお皿にソースを流し（ビニール袋に入れて端をはさみでちょっと切って流すんです）焼きリゾットをのせてトッピングのエビと山芋も乗せます。仕上げにパセリを振れば完成です！！さてと、今日のご飯の仕込みに入りますかな。今日はキャベツたっぷりメンチカツ！！今のうちにタネ作っておかないとね。チビ達起きてきたら遊んでやらなくちゃ♪ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ
2007.04.07
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新玉ネギでポークチョップ
おはようございます！！４月に入り、何だかまた寒くなってますね。。。けど、おかげで桜は長持ちするとか？！週末までもちそうなので、お花見にでも行こうかな？４月といえば新学期、チビ達もひとつ進級しました！保育所の教室（お部屋）が変わって少し広くなって新しいおもちゃもあるので喜んで行ってるみたい♪そしてもう一人のチビ、そうお腹の中の豆タンも順調！この間の土曜日に、検診一緒に行ってきました♪ちょうど４ヶ月にはいるところで、５ｃｍちょい超音波見せてもらいましたが、どうやら寝てたらしく足をチョこっと動かしただけでしたけどやっぱり感動しちゃいますね、あれは。さてさて、今日の日記は近況報告じゃなくて料理だった。。春って事でお野菜も美味しいものがいっぱい♪その中で今回は新玉ネギを使ってポークチョップです！新玉ネギでポークチョップさっそく材料からご紹介です！豚肉・・・今回は豚カツ用を使用新玉ネギ・・・２個薄力粉、サラダ油・・・各適量＜タレ＞しょう油・・・大さじ４みりん・・・大さじ４あれば、ガリ（甘酢ショウガ）・・・少々たったこれだけです！調理方法のほうも簡単ですよん♪まずは下準備。豚肉は脂と赤身の間に所どころ包丁を入れて筋切りをし、その後薄力粉をまぶし、余計な粉ははたいておきましょう。新玉ネギは下ろし器でおろし、お鍋に入れます。そこにしょう油とみりんを入れて火にかけ、煮立ったら火を緩めて３、４分煮詰めて火を止めておきます。次は豚肉のほう。フライパンにサラダ油を入れて熱し、お肉を焼いていきます！火加減は中火くらい。まず片面を焼いてひっくり返し火を弱火にしてもう片面をじっくり焼きます。（中までしっかり火が通るように）両面いい感じに焼けたら、玉ネギのおろしが入ったお鍋に豚肉を入れて火にかけ、絡ませます。汁気がなくなってくればＯＫ！お皿に盛り付けガリをトッピングすれば完成です！！食べた感想：ポークチョップといえばケチャップとかドミグラスソースって感じですが、こういった和風な味付けもなかなかにいいもんです♪照り焼きとかが好きな人にはたまらない味かと。次回は手抜き料理！（宣言しなくても。。）ホワイトソースを使った焼きリゾットです！ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ◆ 話題の『ロハス』。いろんな捉え方があると思いますが ◇ 私なりのロハスというものを ◆ 食材や生活スタイルから紹介しています！ ◇ 良かったら一度覗いてみてくださいね♪ ◆◇ ロハスkitchen non←ここをクリック☆◆
2007.04.04
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餘部鉄橋見てきたよ♪
おはようございます！！やっと、やっとの事で怒涛の３月を乗り越える事が出来ました～。パソコン開くのもとっても久しぶり。メールチェックしたら未読が１００件以上！！！ありました。。。。（皆さんごめんなさい）前回の日記からもかなり時間が空いてしまいましたのでざっとその間のことを書きますと、まずはチビ達。ひなちゃんが『溶連菌』ってので発熱と発疹。。保育所も３日ほどお休みしちゃいました。その間も一人で頑張って保育所に行っていたアオちゃん。飛沫感染するということだったので、うつるだろうなぁと思っていたのですが、意外と丈夫なのか？！うつらず。代わりに嫁さんが軽く発熱と咳で。薬が飲めない分こっちのほうが大変でした。。とりあえず家事全般もすることを禁じ、寝て治す事に専念。１日寝たおかげで熱も治まりホッとしましたね。３月は年度末ということもあって、仕事のほうも大変でした。連日の残業＆朝も早起きして早出。。。祝日も出勤だし、ホント大変だったなぁと。そんな中ではありましたが、家族サービス？！もしないとね♪という事で、３月２４,２５日には日本海の湯村温泉にカニ食べに行ってきました！しかも電車で。というのも、そっち方面には餘部鉄橋という橋脚があるのですがそれが３月いっぱいで改修工事に入ってしまう為見れなくなるらしく。以前テレビで見た時にいつかは行きたいなと思っていたので、カニメインというより電車メイン？！何とも我が家らしい旅行となりました。。小雨の振り出した中、この電車に乗って出発です♪何とか城之崎まで到着したのですが、思わぬ情報が！！風が強くて、餘部鉄橋を渡る電車が運転を見合わせていたんです。まぁ、天気にはかないません。やむを得ず代行のバスに乗って下から鉄橋を見ることになってしまいました。山越えが続いたからか、耳がキーンとなったみたい（笑）指を突っ込んでました♪可愛い。。これです、これ！！初めてみましたが間近で見ると迫力です！代行バスを降りて（浜坂駅）からはタクシーに乗って（雨降ってたので）旅館へ。泊まったのは『さんきん』さん。そんなに大きな旅館ではありませんでしたが逆にとってもアットホームでホントにありがたかったです♪ウチのチビ達も自分の孫のように接してくださったしチビ達まで『ばぁば～～』となついちゃって（笑）お子様連れでも安心のオススメお宿さんでっす！晩ご飯には貸しきり状態の広間で走り回り（ホントすみませんっ）親子でカニも堪能♪その後には温泉でゆっくり。いつも旅行の時はお風呂担当がアオちゃん→ママヒナちゃん→パパなのですが、今回はアオが『パパがいいっ！』ときかず。。あのママっ子だったアオちゃんが、とこれも成長のひとつ？！私は翌朝、少し早起きしてもう一度温泉にゆっくりと。日ごろの疲れが抜けていくような感じでした♪日曜日は朝こそ雨が降ってましたが、旅館を出る頃には雨も止み、いい天気になる方向。『帰りは餘部いけそうやな♪』と駅に急ぐ電車好き親子（笑）後から知ったのですが、ちょうどその頃能登半島地震が発生していたのです。。。（被災された皆さんの事を思うと、阪神大震災を経験した者として心が痛いです）駅に到着し、電車を待つ間（そんなにしょっちゅう来ないので）待合室で軽めの昼食をとったりしてたのですが、早く電車に乗りたいチビ達。待ちきれずにホームの中で電車を待つ事に。。そしてようやく来た電車が出発する頃には・・・寝てやがんの（笑）電車は２両編成のローカル線にもかかわらず、満員！やっぱり電車好きな人って多いんだなぁと感心しました。餘部鉄橋の手前の駅でチビ達を起こし（ごめんな～ 笑）待望の鉄橋越えです（笑）天気もよくなって、いい景色でした！チビ達も寝起きすぐだというのにご機嫌♪今回の電車旅行、気ままに行こう♪って事で指定席等はとらず全部自由席での移動にしたんです。実際のところ、どうかなぁとも思っていたんですが時間に縛られる事なく、ゆっくりすることが出来てよかったです。チビ達いると、スケジュールどおりって訳にはいかないですからね絶対！！（笑）嫁さんにもいいリフレッシュになったかな？体調を崩すことなく無事旅行を終われて、ホッとしました。明日からは４月ですね。チビ達も進級？！です。仕事も少しは落ち着くかな？家事の手伝いを含め、もう少し自分のペースというものが作れるようになれればいいなぁと思ってます！せっかく復活したので、ブログもこまめに行きたいですね！よろしくお願いしまーす！！
2007.03.30
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最近仲良しなウチの双子♪
おはようございます！！最近、寝かしつけの後まったく起きれないので朝にちょっと早起きする事に決めました（笑）こうでもしないとなかなかに向かう時間が。。そうそう、こないだ嫁さんが産婦人科に検診に行きまして一応出産予定日というやつが決まりました１０月１４日です！！カレンダーを見ると日曜日、予定通りってのは考えにくいけどうまくいけば、仕事が休みの日で集中して立会いも出来るなぁと。双子妊娠の時とは違い、すぐ近くの個人産院（で５分）。（双子の時は施設的に、ＧＣＵやＮＩＣＵがないと不安だったのもありで３０分ほどの所にある大きな病院でしたから）でも何があるかは分かりません。いきなり『搬送！』なんて事もあるかも知れないですけど、嫁さんもなるべく近くがいいって言うし。個人産院だから？！というわけでもないでしょうけどお腹の中の様子（エコー）を撮影したビデオも撮ってもらえるそう。何だか双子妊娠の時、初めて産婦人科というところに行ってちっこい豆粒みたいなのが、パクパク（心臓）動いてるのを見てすごく感動した事を思い出しちゃいました。そんな豆粒だったチビ達も、すくすく？！育ち、立派なやんちゃくれ達になりました（笑）でもねー、最近仲いいんですよ♪これが。おもちゃの部屋に行く時も『一緒にいこ！』と手をつないだり。こないだ、朝から『カレーが食べたい』とか言うので作ってやると、二人で仲良く食べてました♪ヒナ『あーんして』アオ『あ～～～～ん』（レンズが汚れてたので何だかシャがかかったようになってますね 笑）更に狙うアオちゃん。ヒナちゃんが食べれないよぉ。それでも優しいヒナちゃん。『も一回だけよ』とあげました♪『ようやくありつけたよ』と、かぷっ！『んん～～～っ、うまいっ♪』満足げなヒナちゃん。朝からほほえましくなったひと時でした♪さぁて！そろそろ朝ごはんの段取りに入りましょうかな？それでは今日も一日頑張りましょう！！
2007.03.16
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トマトとタコの冷製パスタ
こんばんはっ！今回の料理はパスタです！しかもこの時期に冷製パスタ（笑）それにはちゃんと理由があるんですよ、はい。ウチの嫁さんがただいま妊娠中なのは何度か書いてますがつわりがきつい時期を迎えてまして、食べられるものってのが限られてて。。なるべく喉越しのよいもの。温かいよりは冷たいもの。においもきついものは避け…ｅｔｃ。その条件をクリアしたのがこのパスタなんですよ。トマトとタコの冷製パスタ作り方はとっても簡単です！『季節的に冷製は…』とは思われるでしょうけど、よかったら試してみてくださいね。材料は以下の通り（一応二人分の分量です）トマト・・・１個タコ・・・茹でてあるもの。１パック（小さめ）玉ネギ・・・みじん切りにします。大さじ１ピクルス・・・これもみじん切りに。小さじ１ほどスパゲッティ・・・出来れば細めがいいですね。オリーブ油・・・ソース用に大さじ２。パスタに絡める用に大さじ１だし醤油・・・大さじ１（麺つゆでもいいですよ）塩コショウ・・・適量片栗粉・・・適量（タコにまぶします）さて作り方ですが、今回は冷製パスタですから『くっ！』と冷やせるようにザル＆氷の入った冷水の準備を。その用意が出来たらスパゲッティを茹でつつ、トマトの皮をむいて種の部分を取り、粗みじんに。同じく玉ネギ＆ピクルスもみじん切りにします。ボウルにそれらを入れてオリーブ油、塩コショウで味付け。次にタコ。足の部分を食べやすい大きさに切り（そぎ切り）軽く塩をしてから片栗粉をまぶします。フライパンに油をひき、タコを炒めます。炒めるっていうよりは炙るって感じでしょうか？表面の色が変わる程度でいいです。火を通しすぎると硬くなっちゃいますしね。茹で上がったスパゲッティをしっかり冷やし水気を切ってボウルに。そこにオリーブ油＋だし醤油を混ぜたものを入れてよく絡むよう混ぜ合わせます。後はお皿に盛り付けて、パセリをふれば完成です♪食べた感想：やはり冷製パスタ！喉越しもよく食べやすい！嫁さんも喜んでくれました片栗粉で表面がチュルッとした食感のタコもいい感じです。ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ◆ 話題の『ロハス』。いろんな捉え方があると思いますが ◇ 私なりのロハスというものを ◆ 食材や生活スタイルから紹介しています！ ◇ 良かったら一度覗いてみてくださいね♪ ◆◇ ロハスkitchen non←ここをクリック☆◆
2007.03.11
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海へ♪
こんばんはっ！またまた久しぶりの更新です（汗）というのも、今日記を書くのに使っているノートパソコン。仕事でネットを使う事が多くなってきたので（受発注から納品書作成、在庫確認等）仕事場にこいつを持って下りているんですよね。そうなると遅くなった時なんかはそのまま置いて来ちゃったり。。まぁ、家事も出来る限り頑張ってるつもりなので、そもそもの時間がないってのもありますけどね。。。今は貴重な一人のこの時間！頑張って更新するぞぉーー！！！よっし！さっそく本題に入りましょー今日の日記は久しぶり？にチビ達のお話。先週末にお出かけした交通科学博物館（もう３回目 笑）と南芦屋浜での様子をば。先週土曜日と言えば３月３日。そうひな祭りの日です。ウチには姪っ子がおりまして、お家で夕方からパーティの予定。なのでそれまでの間家でゆっくり…なんて彼らがさせてくれるはずもありません。。。朝からお気に入りの『仮面ライダー電王』を録画したのを見てもう元気いっぱい！！変身して遊んでます♪夕方までには帰らないといけないのでどこか近場に連れて行くか！と言う事で思いついたのはショッピングモール。でも、またおもちゃとかねだられちゃうしなぁ。。。でまたまたご登場願ったのが交通科学博物館！！ここなら大好きな電車に乗っていけるし、向こうに着いたら着いたで、電車がいっぱい♪しかもチビ達は無料だし！（親は一人４００円要りますけどね。。。）それに今回はお昼前に向こうに着けそうだし、念願？！の電車内レストランでお昼ご飯を食べよう！！と急ぎ出発です！というのも交通科学博物館の中には展示してある実物の車両がたくさんありまして、その中のひとつの客車が食堂車のようになってるんです。これまでは昼からお出かけしてたので、いつも時間があわず食べれなかったもので。週末の昼時という事で、お客さんも少し多め。やはり子供さん連れが多いですね。そしてやはりその食堂車も待ち状態。。。普段だと『並んでまでご飯食べんでも…』という性格な夫婦。間違いなく併設されている売店で駅弁買って食べてるとこですが今回は食堂車で！！という意気込みが違いますから並びました（笑）でようやく待望のランチにご対面♪新幹線の器に入ってます（しかもかなり年期の入った 笑）ところが周りの電車が気になるのか、ご飯に集中出来ないチビ達。なかなか食事が進みませんでした。。ご飯の後は展示のＮゲージを見て回ったり、新幹線のシートに座ってみたり（３度目ともなると、さすがにちょっと飽きてるのか？笑）初めて来たときみたいに展示物のスイッチを片っ端から押して回るような事もなく、終了。とはいえ、出口前にある売店ではしっかりおねだりされちゃいましたけど。。。（プラレールを買うんだ！と泣きまくりましたが何とかチョロＱみたいやつで我慢させました 笑）次の日は、こないだ釣りに行った南芦屋浜へ。ここには砂浜があって、暖かくなったら連れて行ってやろうと思っていたんですよね。この日はとっても暖かく、大阪でも２０度を越えてましたから絶好のお出かけ日和♪朝からお弁当作って出発です！！お弁当もそこそこに砂遊び♪仲良く遊んでます！『見てみて～～♪』強い海風の中でしたがとっても楽しそう。せっかくだから海のほうにも行ってみよう♪ってことに。入るつもりは全然なかったんですけど、思わず！何故かというと、それは・・・アサリ！！！いっぱいいたんですよ♪去年釣り新聞とかに『潮干狩りに行こう！！』って特集やってたのを見たことがあったのでどうかな？とは思っていたんですけど。チビ達連れてだったのでほんの２０分ほどでしたが道具も無しで、その成果は↓お味噌汁の具にして美味しくいただきました♪今年初（当然といえば当然ですが）の海におおはしゃぎだったのがアオちゃん！いい顔してるでしょ？（またも親ばか 笑）帰る時も『まだ遊ぶーーー！！』と大泣きでしたとさ。。
2007.03.10
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最近作った料理達
こんばんはっ！お久しぶりなのは毎度の事となっておりますが、週末すらロクにパソコンが開けないとは・・・それはですね・・・最近のチビ達、やけに『頑張った』を主張するんですよ。どうやら『今週も保育所頑張って行ったんだからどっか連れてけ』って事らしい。。。なので先週末は交通科学博物館に南芦屋浜にと出ずっぱりでしたよ。まぁ、その話は次回にでもするとして今回はちょっと溜まってきた、最近作った料理をどどっとご紹介しようかと。（ネタが古くなるとブログ書くときに思い出せなくなっちゃうので、忘れないうちに 笑）まずは前回予告したジャガイモを使った料理から。千切りにしたジャガイモとすり身にした白身魚をさっくり混ぜてガレット風に焼いてみました。ソースはオーロラソース（ケチャップとマヨネーズを混ぜたもの）です。続いては韓国風。コチュジャンとニンニクを利かせたタレに漬けて炒めます。ビールのお供に抜群です♪エビ好きなヒナちゃんの為？！にエビピラフにも挑戦。圧力鍋を使って作ってみましたが、なかなかうまく行きましたよ。パスタもいろいろ作りました♪『なんだか無性に食べたくなった』と嫁さんのリクエストに答えて、フジッリというショートパスタでカルボナーラを。更に余ったパスタでスープパスタをチビ用に。玉ネギの甘さが効いてます♪これは前にも作ったことのある焼き魚を使ったパスタ。焼き魚の身をほぐしたものにマヨネーズと唐辛子を混ぜたソースに絡め茹で上がった幅広麺のパスタに合わせました。ちなみに緑色はネギです。他にもあるんですけど今回はこのくらいに。。次回は先週末のチビ達の様子をご報告したいと思います。それではお楽しみに♪ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ◆ 話題の『ロハス』。いろんな捉え方があると思いますが ◇ 私なりのロハスというものを ◆ 食材や生活スタイルから紹介しています！ ◇ 良かったら一度覗いてみてくださいね♪ ◆◇ ロハスkitchen non←ここをクリック☆◆
2007.03.05
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スズキのハーブグリル
こんばんはっ！今回は予告どおり？早めの更新が出来ました♪と言うのも寝かしつけの前に回しておいた洗濯物を干すのを忘れてまして、夜中に目が覚めちゃったんですよね。今日は嫁さんのつわり、きつかったみたいでしたから。頑張らないと！さて、そんな中ではありますが先週の土曜日仕事先の人と一緒に朝からハネ（スズキの小さめのやつ）釣りに行ってたんですよ。。まぁ、こちらの家庭の事情で断り続けるわけにもいかなかったので、息抜きがてら行かせてもらいました♪場所は南芦屋浜という所でして、ウチからだとで１時間くらいの近場なんです。朝に集合してエサ屋でエビを仕入れて出発、ですが前日の雨の影響か風が強い中での釣りとなり、かなりやりにくかったです。。そんな中ではありましたが、何とかお土産は確保し面目は保てたかなと言う事でお昼前には帰ることに。で、そのお土産がこちらっ↓サイズは４０ｃｍといった所でしょうか？まだまだ小型。普段だとリリース（逃がしちゃう）してもいいくらいの大きさなんですけど、チビ達に見せてやりたかったのもあり。。持って帰ってきちゃいました！！で、せっかく持って帰ったので、美味しくいただいてあげよう！！って事で、さっそく調理する事に。さて、このスズキと言う魚。ちょいと臭みがあります。あ、でもスーパーで売ってるやつとかは獲れる場所が違うから大丈夫ですけどね。で、その臭みを消す為、いつもだと牛乳に漬けたりした後ムニエルにしたり、フライにして食べる事が多いんですけど今回はハーブを使ってうまく臭みを消してみようと。スズキのハーブグリルまずは魚を３枚に下ろします。お腹のほうとかも気になるようなら大胆に（笑）それを食べやすい大きさに切ります。今回は半分に。これに塩コショウしておきます。次にビニール袋を用意して、白ワイン・・・大さじ２オリーブ油・・・大さじ２にんにくチューブ・・・約２ｃｍ程ハーブ各種・・・今回はディル（魚に相性がいいそうで）と 乾燥ハーブを何種類か入れました。と、切り身を入れてよぉ～～く揉み込みます！揉みこんだら冷蔵庫に入れて２０分ほど漬け込み。後は魚焼きグリルに乗せて焼くだけです♪だいたい１２、３分ってとこでしょうか。焼きあがったらお皿に盛り付け、レモンを絞っていただきます！食べた感想：ハーブが効いてます！魚の臭みもほとんど感じることなく美味しくいただけました。さて、次回はジャガイモを使った料理でいきたいと思います。お楽しみに。ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ◆ 話題の『ロハス』。いろんな捉え方があると思いますが ◇ 私なりのロハスというものを ◆ 食材や生活スタイルから紹介しています！ ◇ 良かったら一度覗いてみてくださいね♪ ◆◇ ロハスkitchen non←ここをクリック☆◆
2007.02.28
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最近のチビ達は・・・
おはようございます！！またもやとっても久しぶりな更新です！というのもこのところ公私共にハードスケジュールな為夜の寝かしつけの後起きてこれなーーーい！！のであります。もう年かな？（笑）さて久しぶりなので何から書こうか？といろいろ悩んでみたのですが、このところのチビ達のご様子をば。おっと、その前に嫁さんの状況ですがつわりは相変わらず。。先週、検診だったのですが、つわりのせいであまり食事を取れていなかった事もあり、ちょっと注意されたみたい。食べれる時間に少しでも食べ、なるべく水分を多くとる様頑張っています！今は喉越しのよいもの、冷たいものなら食べられるってことなので冷やしうどんを作ってあげたり、今度は冷製パスタでも、と。でもおかげ？！でお腹の『豆タン』は順調に大きくなってました♪（とはいっても、まだ豆みたいなものですが 笑）次の検診で予定日がはっきりするという事なので、楽しみです！さてさて、それでは本題のチビネタに入ります！嫁さんの妊娠が分かってから、はやくも赤ちゃん返りか？！ってなくらい甘えん坊になってたチビ達（特にヒナ）ですが、少しはべったりではなくなってきて二人で遊ぶようになってきました。大好きプラレールです♪これしてる時はおとなしい…。↓は週末に作ったご飯です。チビ達の好きなハンバーグにとうもろこしの入ったご飯！バクバク食べてくれました♪嬉しい！！そしてヒナちゃん。確かにこうやって食べると楽しいでしょうけど…欲張りすぎやんっ！！そうそう！昨日は頂き物のお肉で豪勢な晩ご飯だったんですよ！じゃじゃ～～～～ん♪ウチではこんなのそうそう買えませんこれを焼肉にして美味しくいただいたのですが…そう！やつらが黙っているわけがありません（笑）こんな歳からお肉争奪戦の始まりです！！私のお肉に喰らいつくアオちゃん。箸を押さえ込まれて、ジ・エンド（泣）『してやったり♪』なこの表情！そしてこの間にヒナはお皿のお肉を手づかみで持っていくのでありました。。。今でこれですから、育ち盛りになったらどうなる事やら。嬉しいような悲しいような。でもまぁ、元気が一番ですしね♪さて次回は（一応早めに更新するつもりです 汗）土曜日の朝にちょこっと行って釣ってきたスズキ（小さいけど）を使ったお料理をご紹介する予定です♪お楽しみに。
2007.02.27
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じゃがいもで餃子！
こんばんはっ！早くも２月も後半に入りますね～。１月は行く、２月は逃げる、３月は去ると言いますがほんとに早い台所のリフォーム後、ホントにＩＨは大活躍♪なんといってもその火力（お湯なんかあっという間に沸いちゃいますし）それと調理後のお手入れが簡単すぎです！！だってサッと拭くだけですから♪一緒につけた食洗と共に我が家には欠かせないものとなっています！さてさてそんな自慢話？！（笑）はこのくらいにして今回はジャガイモをすりつぶして皮に使った餃子です！茹でてつぶしたジャガイモをマッシュポテト状になるまでよく混ぜて片栗粉を加えた生地を皮に使います。いつものカリっとした食感もいいですけど、この皮だとモチモチって感じで、これもまたいいです♪今回は焼き餃子にしましたが、水餃子なんかにもむいてるかも。ジャガイモ餃子さっそく材料から。（分量は、基本二人分です）ジャガイモ・・・大２個片栗粉・・・１／２カップ弱水（鶏がらスープ）・・・適量＜具材＞豚挽き肉・・・２００ｇネギ・・・適量キャベツ・・・適量しょう油・・・大さじ２ごま油・・・小さじ１塩コショウ・・・各少々片栗粉・・・まぶす用に。適量サラダ油、水・・・焼く用。各適量作りかたでっす♪まずは具材のほうから。具材の材料のうち、野菜は全てみじん切りにしボウルに挽き肉や調味料と一緒に入れて混ぜます。よく混ざったら少し休ませておきます。その間に皮作り！これがちょいと大変ですが美味しいモチモチの為ですから、頑張りましょーージャガイモ、皮をむいたら５ミリくらいの厚みに切り茹でます。耐熱皿に入れてラップをし、レンジでチンでもＯＫ。柔らかくなったら熱いうちにすり鉢に入れてつぶします。ごりごりごりごり…粘りが出てくるまで頑張ります！！これはつぶし始めの状態です、まだまだ！！粘りが出てきたら片栗粉を加え、更に混ぜます。ときどき団子を作ってみて具合を見ます。水分が足らなくて割れるようなら、皮にした時にうまくいきませんので、水分を加えます。今回は皮に味をつけたかったので鶏がらスープの素を溶いたものを加えました（大さじ１～２程度）。しっかり粘りが出たらひとかたまりにまとめます。これを４ｃｍくらいの団子状にしていき、まな板なんかに片栗粉をまぶし敷き、皮の形にしていきます。だいたいこの量で２０枚程度は作れるかと。薄いほうがいいのかもしれないですけど厚めの皮が私は好きなので厚めで。更にプりプりですし♪あとは作っておいた具材を包んで焼くだけ。焼き方は人それぞれなのでお好みで。モチモチだから羽根つけたりは向いてないかも？ですが。食べた感想：やはりなんといってもモチモチ感ですね♪皮を作るのは大変でしたけど、それだけの価値はあるのではないかと。是非お試しくださいーーい。ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ◆ 話題の『ロハス』。いろんな捉え方があると思いますが ◇ 私なりのロハスというものを ◆ 食材や生活スタイルから紹介しています！ ◇ 良かったら一度覗いてみてくださいね♪ ◆◇ ロハスkitchen non←ここをクリック☆◆
2007.02.18
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ミートボールスパゲティ♪
こんばんはっ！前回の日記では皆さん暖かいコメントいただきありがとうございましたっ今週も残業続きでなかなかにハードな日々ですが、何とか食器洗いや洗濯、買い物等やれる範囲で頑張っております。嫁さんも双子妊娠時よりはつわりがマシらしく今のところ余り普段と変わらずな生活が送れています♪とはいってもなるべく横になってもらうようにしていますが。さて、近況報告はこのくらいにして今回は料理ネタ。ミートソーススパゲッティをミートボールで作っちゃいました！でも、これはずいぶん前に作った事のある料理なので作り方とかはそちらを見てくださいね♪ミートボールスパゲティの作り方ちなみに…ミートボールに焼き色をつけてる所です。こっちはトマトソースで煮込んでるところ。余ったミンチでハンバーグも作ってみました。が、ほとんどチビ達に食べられちゃいました。。。今度はいっぱいミンチ買ってきて、山盛りハンバーグ作ってやるぅ！ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ追：最近ウチのチビ達のマイブーム。イ○光のＣＭの『それ、間違いです』っての。指差しながら言うんですよ（笑）唐沢さんばりに。こちらでそのＣＭ見れるみたいです！→ｅｏ光あとねー、ここ最近なんですが私が仕事終わって上に上がってくるとチビ達に『おかえりー！！ぱぱ仕事したー？』って聞かれるんです。これが、何気にとっても嬉しい父なのであります。
2007.02.15
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大変だけど、とっても嬉しいご報告♪
こんばんはっ！第２弾のご報告日記です！！さてさてまずは先週の近況報告から。なにしろチビ達が大変？！でした。そう、インフルエンザってやつです！日曜日から高熱！！！（３９度越えです）座薬を入れても１度ほどしか下がらないし、月曜日に診察に行くと『インフルエンザですね』、で即隔離されたとの事。当然、保育所はお休みです。週の後半、熱も下がってるんだけど病院の診察で許可が出ないとどこにも連れ出してやることが出来ないのでチビ達も親同様、かなりストレスが堪ってましたねぇ。。そんな親のほうも体調悪しで私も関節痛かったり、咳出たりだし嫁さんも微熱続きだったので（こっちは違う理由があったんですが）絶対うつってるなこりゃ、と思ってたんですけど、どうやら大丈夫だったみたいです。（潜伏期間は１～３日なので）金曜日には無事ＯＫが出まして、土曜日は東条湖にあるおもちゃ王国へ溜まったストレスを発散すべく行ってきました。あそこはプラレール広場ありますし、ね。チビ達も満喫できたんでしょう（笑）帰りの車では爆睡でした。昨日もなじみ？！のショッピングモールにお買い物。今日はゆっくりしましたけどね、さすがに。と、ここで突然ながら本題のご報告でっす！！実はですね・・・なんと！我が家に３人目のちびちゃんがやってくる事が判明！！！そう、嫁さんの妊娠が分かったのです！！！とはいえまだまだ妊娠初期の不安定な時期。何があるかは分かりません。安定期に入るまではなるべく安静に。。。とはいえチビ達はお構いなしだし。お腹が大きくなってくれば、チビ達もそのあたりを理解出来るのでしょうけど、今はまだ無理。なるべく無理をさせないよう横になってもらいチビ達を寄せ付けないようにしつつ、料理に洗濯、掃除とこの休みはフル回転でした。これからまた、つわりの時期もやってきます。てかもうすでに始まりつつありますし。前回の双子妊娠よりは体の負担は少ないかもしれません。けど当時は私だけでしたから食事を含めなんとでもなりましたが、今回の場合チビ達のご飯を作らない訳にはいかないので大変です。つわりの時期にご飯を作るのがどんなに大変か身を持って体験したわけではありませんが、嫁さんを見てそれなりには理解しているつもりです。今月、来月と毎年仕事の一番忙しい時期を迎えますが私も今まで以上に出来る限りのサポートをしなくちゃ！と考えています。なので、このブログの更新ペースも今まで以上にスローにいや不定期になる事かと思います。楽しみにしていただいている皆様方には申し訳ないのですがご理解のほどよろしくお願いします！！合間を見つけてちょくちょく経過報告しますので。それでは今週も、頑張りましょーーーー！！！と自分にも気合を入れるのでありますっ！
2007.02.12
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カウプレ企画のご報告♪
こんばんはっ！またまたご無沙汰ブログ、一週間ぶりの更新です（汗）一応、前回の日記にて３００００ＨＩＴを迎える事が出来、これもひとえにこんな不定期更新なブログを楽しみにしていただいている皆様のおかげ、と感謝！！なのであります。で、そのカウプレ企画でありますがやはり仕事中であったこともあり、３００００ＨＩＴはどなたであったかは分からずじまい…。（すみません。。）で、これまた日記にも書きましたが、自己申告というかこの一週間コメントまたはメールいただいた人の中から一番近かった人に、今回のカウプレを差し上げようかと思います。で、その該当者は・・・『erupy3』さんでーーーーす！！！また近日中に私書箱のほうにご連絡させていただきますのでもしよろしければ送り先等、ご返信くださいますようよろしくお願いいたしまっす！！以上、ご報告でしたっ！追：もうひとつご報告したい事がありまして後ほど日記に書きたいと思います。それではひとまずこれにて。
2007.02.12
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サルティンボッカで３００００ＨＩＴ！（笑）
おはようございます！！カウンターもあと１００を切り、いよいよこの更新で３００００ＨＩＴ！となりそうです♪仕事中ということもあり、確認は難しいかと思われますので一応自己申告という形をとらせていただきたく。昼休みとか、ちょくちょくチェックはするつもりですけどね。もし踏んだ方はコメントいただくか私書箱のほうにメールいただけますでしょうか？とはいえ、こう不定期な更新だとなかなか狙うのも難しいですよね？みなさん、どうもごめんなさい。。。さてさて、３００００ＨＩＴの記念？ブログはやはり料理！！今回は『サルティンボッカ』に挑戦です！！豚肉でサルティンボッカこの『サルティンボッカ』なる料理。ホントは仔牛肉で作るらしいのですが、なかなか手に入りませんので今回は豚肉、それもショウガ焼き用のお肉を使います！なんでも食感が豚のフィレ肉に似ているそうなので普通の牛肉じゃなくて豚肉。（そのほうが安いですしね）名前の通り（直訳すると『口に飛び込んでくる』だとか）出来たてアツアツをいただきましょう！！！まずは材料から。豚肉（ショウガ焼き用）・・・５枚生ハム・・・５枚セージ（ハーブ）・・・５枚バター・・・２０ｇほど白ワイン・・・５０ｍｌ（１／４カップ）オリーブ油・・・適量薄力粉・・・適量塩コショウ・・・共に少々さっそく作っていきましょう♪まずは豚肉を並べてセージの葉を乗せていきます。そしてその上から生ハムをかぶせるように乗せます。ここでお肉に塩コショウをするのですが、生ハムに塩気があるので軽めでいいかと思います。この塩加減が最高！ゆ～っくりと乾燥熟成♪ワインのつまみにGood！本場イタリア パルマ産の生...究極の冬☆生ハム↑こんなのやあんなのだと更においしんだろうなぁ。。。次に、薄力粉をまぶし（余計な粉ははたいてくださいね）オリーブ油を熱したフライパンに入れて焼いていきます！ここでひと手間。アツアツをいただくこの料理。せっかく出来たものが器で冷めてしまってはもったいないので器（お皿）のほうもあっためておきます。耐熱性なら電子レンジで１～２分チンしてもいいし蛇口のお湯をひねって溜めたところに浸けておいても。お風呂状態ですね（笑）さて焼くほうに戻ります。焼く時は、まず生ハムを下にして焼いて下さいね！カリッと焼けるとこれまた旨いっすから！両面がいい感じに焼けたら白ワインの登場！フライパンに注ぎ、水分が蒸発してくればそろそろ風味もうつっている頃。温めておいたお皿にお肉を移しておきます。で、ソース作りに入りますね。フライパンに残った白ワイン＆お肉の旨味。これを使わない手はないですから、ここにバターを入れて混ぜ、とろみがつくまで火にかけます。塩で味をみて（バターが無塩じゃなかったら必要ないかも）お肉の上に回しかければ完成です♪食べた感想：私自身、ホントのサルティンボッカというものをまだ食べた事がないのですが、これは旨かった！！カリッとした生ハム、セージもいい香り。白ワインの種類にもよるのかもしれないですけどソースがとってもフルーティで美味しかったぁ♪ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ◆ 話題の『ロハス』。いろんな捉え方があると思いますが ◇ 私なりのロハスというものを ◆ 食材や生活スタイルから紹介しています！ ◇ 良かったら一度覗いてみてくださいね♪ ◆◇ ロハスkitchen non←ここをクリック☆◆
2007.02.05
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一足早く・・・
おはようございます！！今日から２月ですねぇ～。今月もいろいろと忙しくなりそうです！そうそう、徐々に３００００ＨＩＴも近づいてきましたし！！皆さんチェックよろしく～～～♪さて、今日は料理は一休みしてチビ達のお話。２月に入ったということで、我が家に一足早く子鬼達がやってきました！！去年の節分では私が鬼になってチビ達に豆をぶつけられたもんです。今年はどうなる事やら？？？ってもうちゃっかり豆まきセット買ってあるんですけどね（うぷぷ）最近、食べムラはあるものの食べる時はすごい食べるチビ達。朝っぱらから私が作ったお団子をほおばっております♪ご飯をすり鉢でつぶしてお団子（ってかお餅？）状にして表面を焼いて砂糖醤油にちゃぷんと漬けたもの。これがなかなか好評なんです！ぜんまい侍好きなチビ達にはちょうどいいのかも。そしてヒナちゃん！もともと手先は器用だと思っていたのですがご飯の時、お箸を使いたがるようになりました！！とは言ってもサポートつきのやつですけど。。↓こんなの。ベビーレーベル はじめてサポートおはし（ネーブル）*piこいつで器用にきんぴらのごぼうとかをつかんで食べております♪みかんもねー、上品に食べるんですよ、ひなちゃんは。みかん食べる時は「ちっちゅ（ティッシュの事）」と横にティッシュを一枚。皮を剥いてティッシュの上におき、剥き終わると「お皿ちょーらい！」お皿を渡すと、そこにひとつずつ房をはずしていき終わってからひとつずつ口に運ぶ。２歳半にして食べ慣れてる感に溢れております（笑）アオのほうはガツガツほおばるタイプなので・・・。まぁ、それもまた味？ですよね
2007.02.01
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鶏つくねのっけ海苔巻き
こんばんはっ！！またもや週末更新。。もうすっかり遅筆ブログ（笑）が定着？！ですね。さてさて、今日はちょこっとおもてなしのパーティ料理にも使える？可愛い一口料理です♪鶏つくねのっけ海苔巻き今回、鶏つくねを鍋用のものを使用したのでとっても簡単（笑 手抜きともいう）です♪材料はこんな感じ。鶏つくね・・・鍋用。１パック＜合わせダレ＞しょう油・・・大さじ３お酒・・・大さじ３みりん・・・大さじ２お砂糖・・・大さじ２海苔巻き用の海苔・・・適量（３枚くらい）ご飯・・・適量（お好みで酢飯にしたりしても）ネギ・・・トッピング用。少々しょうが・・・トッピング用。少々もしあればガリ（よくお寿司のパックとか買うとワサビと一緒に入ってるでしょ？あれを取っておいて使います）作り方でーす♪って程のことも無いくらい簡単なんですけど。。まず海苔巻きから。巻きすに海苔を敷いてご飯を乗せ巻いていきます。巻いたら２ｃｍくらいの幅で切りお皿に並べておきましょう。そこっ！『巻き方下手…』とか言わないように（笑）次に合わせダレを混ぜておき、フライパンに油を入れてつくねに焼色をつけていきます！フタをして蒸焼きにすると中まで早く火が通っていいですよ。両面こんがり焼けたら、あわせダレを入れてつくねに絡めていきます！これだけをのあてに食べたいっ！ですが、我慢我慢（笑）これを海苔巻きの上にのっけてトッピングにネギと刻んだしょうがを乗せれば完成です！！食べた感想：鶏つくね、これは文句なしに旨いっ！海苔巻きに乗せることで可愛らしさも出て、みんなでわいわいやるにはもってこいだと思います！追記：巻き繋がりというわけではないのですが余った海苔でそばの巻き寿司？も作ってみましたのでついでに画像だけ。たれはつくねに絡めたものが余ったのでそれを使いました。ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ◆ 話題の『ロハス』。いろんな捉え方があると思いますが ◇ 私なりのロハスというものを ◆ 食材や生活スタイルから紹介しています！ ◇ 良かったら一度覗いてみてくださいね♪ ◆◇ ロハスkitchen non←ここをクリック☆◆追記その２：何気に近づいてきました！！！３００００ＨＩＴ！！よろしければカウプレのご参加、お願いしま～～～す♪
2007.01.27
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劇的？！ビフォーアフター（キッチン）
こんばんはっ！！またまたお久しぶりです。。。さてさて、この１５日から始まった我が家のキッチンリフォーム。完成した金曜日までの５日間、慣れない生活（一番広い部屋が使えない為）と年明けて本格的に始まった仕事のペースについて行けず更に一日ごとに双子たちもかわりばんこに熱が出て保育所をお休みするという日々。。。何だか待ち遠しいからという意味ではなく『長かったぁ～～』な５日間でした。簡単にスケジュールをご紹介しますと１５日（初日）旧キッチン解体水道工事（今回キッチンの位置も変えてしまったので以前使っていた場所を閉めてしまう）電気工事（下処理、ＩＨにすることによる新設工事等）１６日壁全般（新しくキッチンを備え付ける場所）の下処理クロス剥がし１７日新しいキッチン搬入！！及び設置１８日水道工事（開設）クロス張替え１９日電気工事（配線、最終仕上げ）掃除で、終了！！といった具合です。この５日間、リフォーム担当の方にも足しげく通っていただき細かい部分のチェックと追加工事の依頼等（コンセント）おかげさまでとってもいいキッチンになったのではないかと思っています♪この週末は、そのキッチンへの調理器具等のお引越し作業ほとんど空にしていた冷蔵庫の補充なんかでゆっくりキッチンに立つ事も出来なかったのですが今度の週末（２７，２８日）には出来れば友達なんかを呼んでちょいとお披露目パーティみたいなものが出来ればなぁと考えたりもしています♪さてさて、タイトルにもありますように『ビフォーアフター』という事で以前使っていたキッチンがこちら↓んで、今度新しく我が家にやってきたキッチンがこちらっ↓チビ達のことも考えて、危なくないようにＩＨにしたんですよ。なんだか『ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ』新装オープン！！って感じです（笑）とは言ってもメインで使うのは嫁さん。嫁さんが使いやすく、かつ私も好きに出来るのが理想。。お互い、まずはＩＨでの調理に慣れなくちゃ！ね。さぁ！このキッチンに恥じない？！ように楽しく美味しい料理を作って行きたいなぁっと！！！まぁ、とりあえず明日からまた頑張って仕事仕事！楽しい週末を過ごす為にも、ネ♪追伸：何気に昨日でわたくし３６歳の誕生日を迎えておりました（笑）この日を家族と幸せに迎えられた事に感謝！であります。
2007.01.21
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いよいよ・・・
おはようございます。いよいよ今日からキッチンのリフォームが始まります。ウチはリビングダイニングなのでリフォームが終わるまで、料理はおろかゆっくりすることも出来ません。。。寝るために上がるって感じの今週になりそうですが週末には新しいキッチンで料理が出来ると思うとそんなことすら楽しめそうです♪リフォーム１日目が始まります。
2007.01.15
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でっかいハンバーグ！！
こんばんはっ！！今日から３連休という人も多かったのではないでしょうか？ウチも一応そうなのですが明日は仕事をする予定にしています。。（自営業なのでその辺は都合がつけやすいものですから）で、今日は八尾に新しく出来た（１２月４日ＯＰＥＮ）アリオ八尾に行ってきました♪巷で流行っているいわゆる大型ショッピングモールなのですが広くて楽しい♪子供連れには嬉しい広さですね。ここはトヨタのショールームも併設されており、いっぱい車も並んでいたのでチビ達も大喜びでした♪（ショールームの人、ごめんなさい。。。）朝から出かけて一日たっぷり楽しんできました♪おっと、今回の日記は近況報告ではなくってお料理だった。。フライパンを使っての、でっかいハンバーグです！でっかい照り焼きハンバーグ作り方は特に普通のハンバーグと変わりありません。違いといえば１個が大きいので、作る際の下準備の手間を減らす為に玉ネギをみじん切りではなくすりおろしちゃうこと位かな？↓↓これ買っちゃいました（笑）早く来ないかなぁ～↓↓【□】野崎洋光の受け皿付おろし 000FK0095では簡単に作り方を♪まずはハンバーグの種を作ります。ボウルに合挽き肉、すりおろした玉ネギ、パン粉に卵塩コショウを入れてよく混ぜます。粘りが出るまでしっかり！フライパンにサラダ油をひいて熱し、ハンバーグの種を広げていきます。空気が入るとわれちゃうので、うまいこと広げていってくださいね。フタをして蒸焼きにします。１０分弱ってところでしょうか？裏返した後は（でっかいので裏返すのがちょっと大変）ちょっと火を強くしてこんがりと焼き色をつけます♪次に照り焼きにすべく、ソースを入れて煮詰めていきます。このソースはしょう油にみりん、マスタードとケチャップを混ぜたものです。煮詰める時間は２分程度でいいかと。後はお皿に移してフライパンに残ったソースをかけてやれば完成です♪大きさを比べる為にチーズを用意してみました（笑）フライパンいっぱいに作ったのでかなり大きいです！あとはお好みで目玉焼きなんかを乗っけてもＯＫ！食べた感想としては、大きいんですけどふんわりしててとっても美味しかったです♪見た目のインパクトもありますし、なかなかにオススメです！ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ◆ 話題の『ロハス』。いろんな捉え方があると思いますが ◇ 私なりのロハスというものを ◆ 食材や生活スタイルから紹介しています！ ◇ 良かったら一度覗いてみてくださいね♪ ◆◇ ロハスkitchen non←ここをクリック☆◆
2007.01.06
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プラレール博に行ってきたよ♪
こんばんはっ！！皆さん、お正月いかがお過ごしでしょうか？のんびりゆっくり、はたまた旅行や帰省で大変？！でしょうか？ウチは元旦は近くの神社にお参りに行った後、嫁さんの実家へ。義母さんにおもちゃを買ってもらい超ご機嫌な二人でした。そして１月２日は南港ＡＴＣにて開催中の『プラレール博ｉｎＯＳＡＫＡ』に行ってきましたよ♪朝起きると天候がいまいちだったので車で行く事に。１０時からの開場で、ＡＴＣに着いたのが１０時過ぎ（笑）慌てすぎです、この家族。。会場は主に２つに別れていて、展示＆イベントブース。そして販売ブースです。荷物が増えることを考慮してまずは展示ブースのほうへ。ちなみに入り口付近にロッカーがあるのですが、私たちが行った時点でどれも使用中になってました。。。でもちゃんと入り口の横にはベビーカーを置くスペースも取ってあったし販売ブースの横には『プラレールカフェ』（笑 すみません。。）なる食事が出来るスペースもあり、お弁当やソフトクリームなんかも売ってました。さてさて、外は冷たい雨でしたが室内は熱気？！も伴い熱いくらい。ベンチで上着を脱がせていると、流れてきました！！！例の唄が！！！♪トミカ！トミカ！！プラレール！のーりーもーのー、ゴーゴー！パラダイス～♪この唄、以前おもちゃ屋さんでプラレールを買った時についてきた販促用のＤＶＤ『トミカ・プラレール２００６』の中でもかかっている唄で、もう我が家では一番耳馴染みな曲（笑）それこそ、コウダクミもスマップもかなわないのであります。。。そして・・・素晴らしい反応？！（笑）で踊りだすアオちゃん。慌てる双子を連れて、さっそく展示ブースのほうへ。入ってすぐに大きなＳＬの模型があったのですが記念撮影のために並んでいる列を見てスルー。。。その隣の展示へと向かいます。ウチのチビ達、プラレールは大好きなんですけど最近もっぱら『連結』がお気に入り♪連結できるシリーズはほとんど持ってます（笑）ちなみに連結ってこんな感じ↓サウンド連結 EF63＆あさま プラレールそしてその隣の展示ってのがこれです、これ♪でっかいプラレールの模型が連結するんですよ！！もう釘づけなチビ達なのでありました。。。順番もあるし何とか引っぺがし、次の展示へ。そこには巨大なジオラマがいくつも並んでいました！！こんなのが６ブロックくらいあるんですよ♪当然釘づけ＆サクを越えそうな勢いで食い入るように見つめる二人。他にもチケット制ではあるので有料ですが、大きなプラレールの模型に乗ることの出来る遊具やプラレールを引っ掛けて釣り上げるゲーム、プラレールをうまく操って車庫に入れられるかどうかゲームなんかがありました。どれも限定のプラレールが景品になっていて子供よりも親のほうが必死になってました（笑）会場の様子です。こんなフワフワの中に入って遊ぶ遊具もありました♪そんな中、フリースペース（と言う事はタダ！！）で約４５分程度置いてあるプラレールや線路で遊べる所があったのでさっそくそっちで遊んじゃいました♪こういうときは仲がいいんですよね～（しばらくすると取り合いしちゃうんですけど）ひとしきり遊んでから販売ブースのほうへお買い物に。このイベント限定品とかもたくさんあったのですが、今回買った（買わされた？！）のはこちらっ↓何だか渋い選択であります、我が子達（笑）古い新幹線に、阪急電車って。。。買い物後、『プラレールカフェ』にて休憩。さっそく買ったプラレールを箱から出して遊びだすチビ達。（あっ、ちゃんとコーヒーとソフトクリーム食べました）ちなみにアオのほうの真ん中の赤い車両が入場の際にもらえるプラレールです♪さてさて、１２時を過ぎてだいぶ混んできたので、会場を後にしＡＴＣ内で食事をして、キッズパークでちょっと遊んで帰ってきました♪プラレール博で３０分も並ばなくてもこっちならすぐに乗れます♪しかも１００円だし（笑）この『プラレール博ｉｎＯＳＡＫＡ』、１月８日までやってますのでプラレール好きなお子様をお持ちの親御さん方、オススメです♪ＡＴＣ自体も広いので、買い物に食事にと一日遊べますしね。
2007.01.03
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あけおめってやつで、今年もよろしくお願いしますっ
あけまして、おめでとうございまっす！！旧年は後半に入り、仕事のペースが上がってしまい日記の更新もままならないまま・・・。年末のご挨拶を、と思っている間に年が明けちゃいました（笑）今年も変わらぬ不定期な更新となりそうなんですけどどうぞよろしくお願いいたしまーーーす！！！さてさて、年始一発目の日記ということですのでやはり料理のことをば。今年はですねー、作りましたよ！お・せ・ち・っというのも、嫁さんが実家よりお重をいただいて参りましてこれがまた可愛い♪色もいい感じなんですよ。去年まではおせちってのは、親が作ってくれたのを食べる（嫁さんの実家にも行ってまたまた食べる 笑）だったのですが、『よしっ！！今年はいっちょ作るか！』とはいっても本格的なのはなかなかに難しいし、親も例年通り作るとの事なので、かぶらないようなものにしよう！で、ちょっと洋風な感じにしてみました！のが、これっ↓＜一の重＞ローストビーフ鮭のハラスと大根のマリネ いくら添えロールチキン きのこソテー巻きプチトマトのハニーマリネ＜二の重＞塩豚と山芋のムニエル リンゴ風味伊達巻ウズラ卵で作ったお人形とトミカのかまぼこ『パトカー』アルミホイルで囲っちゃったから、何だか運動会のお弁当みたい（笑）ですけどね。。。で、この中からひとつ、ってのがこいつですこいつ。ちょっと画面（えづら）的に『逮捕されちゃった双子』みたいですが別に深い意味があるわけではありません（笑）かまぼこのほうは、今日嫁さんのお友達がくれたものをさっそく使わせてもらったんですけど（しかしトミカもなんでもしますね、こんなものまであるとは）手間だったのがウズラ卵のほう。これ、食紅で色をつけてるんですけどこの食紅のおかげでキッチンのそこかしこにピンク色が・・・。リフォーム前じゃなかったら絶対作らなかっただろうなぁ（笑）今年はあまり時間もなかったのでお重がひとつ余ってしまって。。（ホントは３段あるんですよ）年明け早々ではありますが、来年のおせちは３重全部作りたいなぁ。って早すぎだろって（笑）ウチのチビ達も今年の夏で３歳。イヤイヤ期といわれる２歳期もあと半分ちょいです。とはいえ最近はそのイヤイヤもずいぶんなくなってきましたけどね。そういう成長過程においても、やはりライバルなんだなぁと思います。まぁ、喧嘩は毎日やってますけど。。。改めまして、チビ達共々今年もどうぞよろしくっ♪
2006.12.31
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最近のチビ達
こんばんはっ！！いよいよクリスマスも間近。皆さんどのようなご予定でしょうか。ウチは２４日にちょっとしたパーティの予定。とはいえたいした事はしないんですけどね、今年は。来年早々に予定しているキッチンのリフォーム。それが終わらないと何だか料理にも気合が入らないというか。逆にゆうと、かなり期待しちゃってワクワクな私なのであります♪さてさて、巷ではノロウイルス等病気がかなりはやっていますがウチのチビ達、鼻水垂れてても元気元気♪だったんですけど最近咳がひどくって。アオちゃんは『ゲホゲホゲホ→リバース（嘔吐）』で一日保育所お休み。ヒナちゃんもちょっとお熱で別の日にお休み。だけど翌日には元気に復活♪とはいえまだ咳は出るし食欲も今ひとつなのであります。。。そんな中ではありますがいろいろと目先を変えつつ（笑）ご飯作りも頑張っております♪お手製の旗つきのチキンライス。（我ながら絵下手だなぁ 笑）旗に大喜びでした（笑）ご飯食えよこれは前に私の妹が作ってくれたやつ。結構器用なんですよね、妹は。こいつはチビ達にも大好評♪けどウインナー系大好きなうちのチビ達すぐに鼻だけないアンパンマンになってしまいましたとさ。。。そして最近彼らはお風呂が大好き♪いつまでも遊んでおります。浴槽のお湯を抜いてもまだ出てこないので見に行ったら二人並んで寝転がってたのがあんまり可愛かったのでええっと、一部画像修正させていただきました（笑）撮った角度なんでしょうけど、ずいぶんヒナちゃんが小さく見えちゃってます。実際はこんなには差ないんですけどね。ちょっと小さいけど。その分ヒナちゃんは筋肉質なんです（笑）寝てるときに不意に喰らう奴のキックはかなりなモンデス
2006.12.21
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ジョニ男参上！
こんばんはっ！！こないだ、納品の帰りにスーパーに寄ったらあの、男前豆腐店から新たなお豆腐が発売されてました！それがこれっ↓ジョニ男ですっっ！！！お値段は１０５円とリーズナブル？！（笑）『風に吹かれて豆腐屋ジョニー』『京都ジョニー』のチビヴァージョンって感じでしょうか。大きさも程よく、お一人様食べ切りサイズ！パッケージの裏には、こんな「注意書き」が載ってました。アブノーマルの『メイプルシロップ』ってのに妙に興味をそそられたのですが（笑）、今回は初試食ということもありノーマルのほうの『オリーブ油＋黒胡椒＋岩塩』で♪（普通に醤油で食べないところが一癖あるやつ？！）これがまた旨かったです♪オリーブ油好きな私にはぴったり！豆腐自体のお味としては、本家ジョニー程の濃厚さはないもののあの口どけのマイルドさは健在でした♪次こそはメイプルシロップに挑戦だぁ（爆）↓↓↓こんな本も出てます♪風に吹かれて豆腐屋ジョニー
2006.12.18
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豚ヒレ肉のムニエル 煮豆オレンジソース
おはようございます！！今日はお休みです！！土曜日に休めるって幸せ♪なので朝からパソコンに向かっております！さてさて今回はお料理の日記！！！何曜日だったか忘れちゃいましたけど、夜中にやってたでプロの料理人さんが『簡単に作れますよ♪』と紹介していてほほぉ♪と感心して作ってみたくなった一品です！豚ヒレ肉のムニエル 煮豆オレンジソース夜中に眠い目をこすりながら見ただけなので材料その他作り方なんかはかなりいい加減ですが。。。ずばり！！とっても美味しかったです♪材料です♪豚ヒレ肉・・・一口カツ用でもいいかと。煮豆・・・１パック（味付きのものを）オレンジジュース・・・１００ｃｃほど。バター・・・５０ｇ＋２０ｇオリーブ油・・・大さじ２ほど塩コショウ・・・適量小麦粉・・・適量カレー粉・・・少々スプラウト・・・飾り用。テレビではネギを使ってました。作りかたです！１．豚ヒレ肉は食べやすい大きさに切り、肉タタキ等で軽く叩いておきます。そのあと両面に塩コショウしておきます。２．ソースのほうを作っていきます。鍋にオレンジジュースを入れて煮詰めて行きまーす。３．分量が半分くらいになるまでに詰めたら、煮豆を袋からあけて入れちゃいます。昆布やだし汁も一緒に♪しばらく煮たらバター２０ｇとオリーブ油を入れてよく混ぜます。少しとろみが出てくればソースは完成です。４．煮豆を入れてしばらく煮ているうちにお肉のほう。塩コショウしたヒレ肉の表面に小麦粉をまぶし、余計な分ははたいて落とします。フライパンにサラダ油（分量外）とバター５０ｇを入れてバターが溶けてきてぶくぶくなってきたらお肉を入れて焼いていきます。このバターの泡で焼くのをムニエルというのだそうです。お肉の表面は乾かないよう、バターをすくってかけながら焼きます。途中で裏返して両面こんがり焼いたらフライパンから取り出ししばらくお肉を休ませます。５．お皿にムニエルしたお肉を乗せ、ソースをかけます。飾りにスプラウトをあしらい、アクセントにカレー粉を軽く振りかければ完成です！食べた感想：煮豆とオレンジジュースってのが意外な感じでしたが、あっさりしてて表面をカリッと焼いたお肉とよく合います。飾り方次第でクリスマスのメインに持ってきてもいいですね♪ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ200本限定!!追加しました♪【豚ヒレ肉】なんと通常の半額以下!! やわらかく上品 ヒレかつにど...天然果汁の美味しさそのままオーサワ 契約栽培みかんジュース【消費税相当額サービス】あっさり豆昆布豆（1ケース：12パック）↓こんなシンプルなお皿もお料理が映えます♪プロ用・業務用の白い食器ディナー皿（27cm）◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ◆ 話題の『ロハス』。いろんな捉え方があると思いますが ◇ 私なりのロハスというものを ◆ 食材や生活スタイルから紹介しています！ ◇ 良かったら一度覗いてみてくださいね♪ ◆◇ ロハスkitchen non←ここをクリック☆◆
2006.12.16
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イルミネーション第一段階？完成♪
こんばんはっ！またまたお久しぶりの更新であります（汗）と、カレンダーを見てみるともう１２月も中旬。クリスマスも目の前なのであります。。。『やばい！！早い事イルミネーション飾り付けなくちゃ！』と慌しく飾りつけ・・・おっと写真撮ってブログにＵＰ!しなくては。やっぱり夜になってスイッチ入れてからじゃないとね～などと考え、家に入り晩ご飯→チビ達と一緒にお風呂そして寝かしつけ→そのまま親も撃沈ｚｚｚそんな日々が３日ほど続きましたとさ（爆）夜が起きれないのなら朝（早朝）だっ！！と翌朝５時半に目覚ましをかけ就寝。で、目が覚めたのは４時。えっ！４時ぃ～～～～！いつもは７時に起きるのに５時半なんかに目覚ましかけちゃったから気になっちゃって何だか睡眠が浅くてちょろちょろ起きちゃうんですよ。この小心者っ！！！当然外はまだ真っ暗。しめしめこれは撮るには絶好じゃわい！なんだか朝っぱらから変なテンションな私でありました。。と、そそくさと工場に下り外へ。使い慣れない夜景モードにしてみたり、フラッシュ使ったほうがいいんかい？などと独り言を言いつつ撮ったのがこれです。青をメインにしてみたんですけど、けっこう派手だなぁ。。。親父なんかはもっと派手にしたいらしい。ナイアガラみたいなの。クリスマスが終わったらホームセンターとか半額セールになるからまた買い足しに行こうかな？↓このあたりも要チェック！【最終値下げ！】LEDアクリルピラミッドライトレッド★クリスマスイルミネーション 【立体モ...LED100球ライト 球色：ブルー（青）／電線：緑(PM#BLED-SC100-B)／全長10M／6ワット／0.06A／...
2006.12.15
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どんぐりころころ♪
こんばんはっ！！どうも週一ペースが定着しつつある我がブログ。１２月に入り、予想はしていましたが、やはり仕事のほうは慌しさを増し。。。土曜日出勤しないと残業だけでは追いつかない状態となってしまいました。。。しかし、毎日朝の６時から仕事をして夜中まで残業。んで、土曜日も、って忙しいのはいいことなんだけど早出残業が続いて、嫁さんやチビ達の顔すらろくに見れないようじゃ何の為の仕事なんだか。。。おっと、早々から愚痴ってしまいました、すみません。。。そんななかですが今日も仕事を何とか終わらせ、遅ればせながらクリスマスイルミネーションを買いにカルフールへ。いろいろあって悩んだのですが、可愛いやつを発見♪だけど展示品限り。『う～～ん』と悩んだのですが店員さんの『展示品だから１０％割引しますよ』の言葉に『買います！！』（笑）外してもらってる間に食料品等の買い物を済ませ売り場に戻ってみるとどうやら止める為のプラスチックの部分が欠けているとの事。『どうされます？』って聞かれたけど、わざわざ展示品を外してもらったし、気に入ったやつだったんで構わないですよ、と購入です。精算の時に更に割り引いてもらいましたけど（結局３０％引き）帰ってきたのが遅くなってしまったので飾りつけは明日。うまく飾れたら画像ＵＰしますね♪さてさて、近況報告？はそれくらいにして表題の『どんぐりころころ』です。最近、歌を歌うのがとっても上手になってきたうちのチビ達。キラキラ星や『線路は続くよ～ど～こまでもぉ～♪』を二人で張り合うかのように歌ってるんですけど今日、歌っていたどんぐりコロコロには笑ってしまいました♪『どんぐりこよこよ、どんぐいこー』と歌いだしたアオちゃん。おっ！！上手に歌えてるなぁと感心して聞いているとドジョウさん登場、（そうそう一緒に遊んで泣かれちゃうだよなぁ）と思っていたら『～こんいちわー、ぼっちゃん一緒にいただきまーす！』えっ？？？？？いただきます？？？？食べちゃうの？？？食べちゃうのはちょっと子供の歌としてヤバくない？？そうだ聞き間違いに違いない！どんぐりちゃんを食べちゃうなんてそんな残酷なはずが・・・。『アオちゃん、も一回歌ってみて』『どんぐいこよこよ～・・・いただきまーす！！！』！！！やっぱり食べちゃってるよ！Σ（￣□￣;）・・・ドジョウさん、主役食っちゃあいけません。（爆）
2006.12.09
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トマト田楽と居酒屋風な一品達。
こんばんはっ！！！最近めっきり寒くなってきましたね。。。皆さん体調いかがでしょうか？我が家はチビ達も手足口病完治からこっち、すごく食欲というものが増して、以前に比べると目を見張るほど食べてくれるようになりました♪親としても、作り手としても、とっても嬉しい事です！今は少し鼻たれ小僧気味（笑）ではありますが、元気いっぱい！実は今日、チビ達の行ってる保育所で発表会があったのですがとっても嬉しそうに跳ね回ってました♪ただ残念なのが画像が。。。このあいだの運動会では、園庭だったのでそれなりの広さもあり、写真を撮ったりビデオを回したり出来たのですが、今回は教室。当然スペースも限られてきます。それに加え、遠慮しぃな夫婦ですので、後ろの人のことを考えたりすると立ち上がって我が子を写真に～～～！！とも出来ず。。けど自分の目にはしっかりと我が子たちの成長を焼き付けてきました！また後日、保育園のほうからＤＶＤが回ってくるかと思うのでそこからひとコマでもご紹介できれば、なーんて考えています♪そうそう！その発表会の中で５歳（最年長）のクラスが『ピアニカと手話付きの歌』の発表をしてたんですけど感動してしまい、夫婦してわんわん泣いてしまいました顔見知りの子供がいるわけでもなかったのですが、何だかねぇしかも歌が『世界にひとつだけの花』ですよぉ～～、「はい、お父さんお母さんもご一緒にぃーーー♪」なんて言われたって泣いて歌えるかいっ！！でしたよ、はい。だけど今日はいい日でした、仕事に追われる中とってもいい心持ちになれました♪さて、前置きが長くなってしまいましたが（いつもの事？！）今日の料理はとっても簡単！トマトを使った一品です！あわせて居酒屋風な料理もご紹介しまーす！！！トマト田楽作り方はホントにとっても簡単なんです！だって横半分に切ったトマトを、トースターに入れて焼き、そのあと甘味噌を塗って再度トースターで焦げ目をつけるだけ♪ではさっそく材料から。トマト・・・１個＜甘みそ＞味噌・・・今回は普通のあわせ味噌で作りました。 赤味噌なんかも面白いかも♪砂糖・・・適量お酒・・・適量（分量、というより割合は味噌３：砂糖２：酒１って感じです）飾り用に小口切りした細ネギ・・・少々一応作り方も書いておきますね（笑）１．トマトは横半分に切り、切った面を上にしてトースターに並べます。２．焼き始める前に甘みその方を作ります！とはいっても、上記の分を混ぜ合わせておくだけですが。。。３．それではトースターのスイッチオーン♪というかタイマーをグリグリ（笑）３分ほど焼きます。もっともトースターによってパワーが違うので目安で。トマトの皮がちょっとクシャっとしてきたら←どんな表現だ（笑）４．トースターを開けて甘みそを塗ります。そして再び焼きに。今度は味噌に焦げ目がつく位でいいので１分かそこらでいいかと。５．いい感じに焦げ目がつけば取り出してネギを乗せれば完成です♪食べた感想：以前、オーブンでプチトマトを焼いてドライトマトを作った事があるのですが（そのときの日記はこちら）それとはまた違い、甘みそがなんとも香ばしく美味しかったです♪トマトには老化防止の作用があるというリコピンがいっぱい！トマト嫌いな私ではありますが、食べれるよういろいろ工夫です（笑）お酒の肴にもなりそうなこの一品、お酒つながりという訳でもないですが最近作った、居酒屋風な一品もいくつかご紹介しますね。これは以前チビのお弁当にも入れたアスパラのハム巻です。黒コショウをしっかりきかせて大人の味（笑）に。定番のブリの照り焼きです！親父が釣ってきたやつを焼いたんですけど鮮度がよくて身が反っちゃって。。。けどおいしかったぁ♪焼きカマンベールです！カマンベールチーズの表面に小麦粉をつけてフライパンで両面をかりっと焼いただけ♪だけどこれが絶品！！カリっ！トロ～～でうまうまでした！明日は親父の誕生日会。みんなで鍋をすることに。ホーコーズっていう中華風なお鍋にする予定です♪酔っ払う前に画像押さえてまたご紹介出来れば…と思ってます（笑）ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ◆ 話題の『ロハス』。いろんな捉え方があると思いますが ◇ 私なりのロハスというものを ◆ 食材や生活スタイルから紹介しています！ ◇ 良かったら一度覗いてみてくださいね♪ ◆◇ ロハスkitchen non←ここをクリック☆◆
2006.12.02
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早いもので・・・。
こんばんはっ！もう１１月も終り、そっかーもう終りかぁ～・・・って！！１１月も終りって事は、このブログ『ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ』始めてもう一周年経っちゃってるじゃん！！！うへーーー！一周年の記念的なことやったりしようと思ってたのに。初めてカウプレみたいなのもやろうと思ってたのにぃぃぃ。まぁ、チビ達の手足口病＋仕事の忙しさ＋キッチンリフォーム等々そんな状況じゃ、無理ですよね？？ねっ！！で、ふとカウンターを見てみるともうすぐ２６０００。ありがたいことです、こんな不定期なブログだってのに楽しみにしてもらえてるなんて、わたしゃー幸せ者です！そこで、３００００を記念、じゃなくて祈念して３００００カウプレを実施したいと思います！！！豪華？賞品はキッチングッズか、はたまた美味食材か？？？意外と子供のおもちゃとかだったりして（笑）その辺はまだ決めてませんが、とりあえず告知しちゃいます！（これで忘れちゃってた～～～！って訳にもいかないしね 笑）さてさていつ頃に到達するやら分かりませんが、チョビっと頭の片隅で覚えてていただけてると嬉しいです♪以上、３００００カウプレ告知日記でした！次回の日記は料理です♪トマトを使ったお酒の肴＆他にも居酒屋系メニューのご紹介！お楽しみに♪
2006.11.27
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最近のチビ達。
こんばんはっ！！今日は朝から雨の予報だったんですけど、幸いな事にずれてくれたので何とか買い物に行く事が出来ました♪だって卵なかったんだもーん（笑）というのも、この週明けから我が家の双子アオ＆ヒナ『手足口病』という病気で保育所もお休み、自宅看病だったのであります。。。この手足口病、主な症状としてはその名の通り手や足、口の中にプツプツが出来る病気でして、それに伴っては微熱（出ても３７度後半）が出るくらいでたいした事はないのですが、厄介なのが口の中に出来るやつ。手や足のプツプツはつぶれたりしないので大丈夫なのですが口の中のやつは水疱になってつぶれ腫れちゃうんです。。それがかなり痛いらしいんですよね。なにしろ食べ物が食べれない、飲み物も果物系だと染みるらしくウチの場合、舌に出来ちゃったもんだからなおの事。月曜火曜はほとんど食べれずに、飲み物（主に牛乳）もストローで舌に触らないようにしてあげてました。。。夜も痛いのとお腹が空くのとで、しょっちゅう起きちゃうし、夫婦共々寝不足でしたねー水曜日辺りから、うどんとか麺類なら『痛い～』と言いつつも食べれるようになったので一安心。さすがに睡魔の方が勝ったのか、よく寝てくれました♪今日は買い物の帰りに回転寿司に行ったんですけどうどんとメロン（いろんなものが回ってるもんですね）をがっつり食べてました（笑）もう大丈夫かな♪さて、話は変わりますが最近寒くなってきましたよね。まぁもうすぐ１２月ですから当然といえば当然なのですが。そこで我が家もホットカーペットなるものを出しました。とは言え朝晩の寒い時しか、まだ電源は入れてないんですけど。で、ウチのチビ達、その間に入って遊んでおります（笑）最近隙間に入るの好きなんですよね、何故か？！画像続きというわけでもないのですが、これは先週のチビ達。ヒナ、おっとこ前です（笑）煮スペアリブにかぶりついております！アオはお気に入りの餡かけ炒飯♪まだまだへたっぴなのでこぼしながらですが、よく食べます！首からかけてるのは保育所で使ってるエプロンタオルです！病気が治って、何でも食べれるようになったらまたいっぱい作ってやるからなっ♪早くよくな～れ！
2006.11.23
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塩豚ソテー 酸味のあるソースで
こんばんはっ！！もうすっかり週末限定ブログとなってしまっております。。仕事が忙しい今ではありますが、このブログは続けて行きたい！！その為には仕方がないのかな？とも思ったりもしてます。自分のペースでのんびり、時にはこまめ？に（笑）程よい感じに頑張って行きたいと思います！！！すみませんが、よろしくです！さて、今回は久しぶりに仕込んだ（笑）塩豚を使った一品です。ピクルスを使った酸味の利いたソースでいただきます♪塩豚ソテー ピクルスのソース材料はこちらっ！塩豚・・・豚カツ用のロース肉を使いました。塩豚の仕込み方はこちらを参照下さい！玉ネギ・・・みじん切りにして使います。１／８個くらい。ピクルス・・・今回はすでに粗みじんにされているものを使用。分量としては大さじ３～４というところでしょうか。白ワインビネガー・・・大さじ１～２。コンソメスープ・・・５０ｃｃのお湯にひとつまみのコンソメの素を入れて作ります。塩コショウ・・・適量。バターとマスタード・・・各適量。んでは作り方のほうにいきたいと思いますまずは豚肉。脂身の境目に包丁を入れて筋をところどころ切っておきます。こうしておくと肉が反らないですからね～。フライパンにサラダ油を入れて、中火で肉を焼いていきます！両面こんがり焼き色がついたら、火を弱め中まで火を通します。中まで火が通ったら一旦お肉を取り出してフライパンをさっとひと拭きし、余計な油を取ります。そこに玉ネギのみじん切りを入れて炒めていきます。しんなりしてきたらコンソメスープ、白ワインビネガーを加え分量が半分くらいになるまで煮詰めてからピクルスを入れて軽く煮込み、塩コショウで味を調えます。フライパンを火から下ろし、そこにバターとマスタードを加えて混ぜ合わせ、ソースの完成です。お皿にソテーした塩豚を乗せてソースをかければ出来上がり！食べた感想：塩豚にして旨味を増した豚のソテー。お肉本来の甘みっていうのを、この酸味のあるソースが更に引き立たせている感じです♪ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ◆ 話題の『ロハス』。いろんな捉え方があると思いますが ◇ 私なりのロハスというものを ◆ 食材や生活スタイルから紹介しています！ ◇ 良かったら一度覗いてみてくださいね♪ ◆◇ ロハスkitchen non←ここをクリック☆◆追伸：キッチンのリフォームのほうも少しずつ形が見えてきました！何だか嫁さんより私が楽しみにしてるみたい（笑）来週はショールームに行って打ち合わせです♪
2006.11.17
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秋刀魚とトマトのサラダ風お蕎麦
こんばんはっ！！今日もさむかったぁですがそんな中、チビ達と一緒に飛ばしてお買い物に行ってきました！フードがあるとはいえチビ達も寒そう。。しっかり目のベストを着せてたんですけど、もうジャンバーとか用意しないと駄目ですね。（けど、保育所ではまだ半袖！！なるべく薄着でという方針らしい。私自身も行ってた保育所でして、確か真冬でも半ズボンだったりしたような…笑。子供は風の子？！って奴ですね）さてさて、今回はひっさし振りにレシピ付き料理の紹介です（笑）『ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ』なんてブログ名なのにすみません。。前回の終りに『やはり麺類を・・・』と書きましたので麺で。それもパスタではなくお蕎麦を使ったサラダ風な一品です！秋刀魚とトマトが乗ったサラダ風お蕎麦料理本とかを見ていると、よくイワシで作られている事の多い組み合わせ。今回は秋刀魚で、しかもスパゲティではなくお蕎麦で作ってみました！こちら材料です！秋刀魚・・・２尾（３枚に下ろして半分に切る）プチトマト・・・適量（ホントはフルーツトマトが良かったです）お蕎麦・・・乾麺のものの方が腰があって美味しい♪ニンニク・・・スライスしたもの。１かけ分貝割れ大根の葉・・・適量。飾り用ですめんつゆ（ストレートタイプ）・・・大さじ３～４レモンの絞り汁・・・大さじ１。今回は高知土産の柚子絞りを使用。オリーブ油・・・出来ればＥＸヴァージンで。小さじ１塩コショウ・・・秋刀魚の下味用。各少々ではではさっそく作って行きまーす！１．まずは下準備。秋刀魚は頭を落とし３枚に下ろします。次にそれを半分に切り、身を４枚に（これが一人分になります）塩コショウを両面にまぶしておきます。２．次はトマト。とはいっても４分割するだけですけどね（笑）貝割れのほうも根を落としざっと水で洗っておきます。３．ドレッシング？ソース？の用意。ボウルに、レモンの絞り汁とオリーブ油を入れてとろーりなるまで、よ～く混ぜ合わせます。白っぽくなって来ればそれがいわゆる『乳化』ってやつです。前にも言ったかも知れないですけど、私この乳化の瞬間が大好きでして。（ちょっと変態の域ですかね 笑）そこへめんつゆを入れて軽く混ぜ合わせて完成。４．お蕎麦を茹でたらしっかりと冷水で洗いしめておきます！（ザルとかで水気は取っておいて下さいね）５．この工程、ホントはお蕎麦を茹でている間に、てのが段取りとしてはいいのですが、お蕎麦のほうがのびないか気になるっ！って方は、先にお蕎麦を茹でちゃってからでも大丈夫です！フライパンであわせたりするわけではないし、冷水でしめますしね。で、このパートはというと、秋刀魚のソテー作業です。フライパンにオリーブ油（分量外）を入れてニンニクを炒めていきます。焦がしたくないので火は弱火で、ジクジク焼いてください♪いい色に焼けたらニンニクは取り出し、秋刀魚を皮目から入れて焼いていきます。（ちょっとかけらが残ってますが 笑）両面こんがり焼きましょう！あとはお皿にお蕎麦を盛り、秋刀魚、貝割れを乗せてトマトを飾りドレッシングを回しかければ完成です！！！食べた感想：今回は柚子を使ったのですがさっぱりといい感じに仕上がりました。レモンでも全然いいと思うので是非！たまにはこういうお蕎麦もアリって思ってもらえるんじゃないかなと。ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ◆ 話題の『ロハス』。いろんな捉え方があると思いますが ◇ 私なりのロハスというものを ◆ 食材や生活スタイルから紹介しています！ ◇ 良かったら一度覗いてみてくださいね♪ ◆◇ ロハスkitchen non←ここをクリック☆◆
2006.11.12
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初めてのお弁当（×２）♪
こんばんはっ！！これからはちょくちょく更新、とかいいながらも結局金曜日になってしまいました。。。体調のほうは戻ったのですが、仕事のペースは衰えを知らずでして。平日は、なかなかパソコンに向かう時間が取れない状態。。更に、ウチもそろそろ、ってかやっとかよ！！って感じですが台所のリフォームをしよう！という事になりまして。（あの狭いキッチンで、今までよくやってくれました！感謝）それの打ち合わせとかも今週からはあったりしたので時間がますますなくって。。。さて、前回の終りに『次回はちゃんとしたレシピを！』とか書いてたような気もしますが（笑）、今回は違うネタにさせて下さい。というのも、今回の内容はどうしても早く書きたかったんです♪それは・・・チビ達の遠足がありまして・・・初めての・・・そう！二人にとって初めてのお弁当！！！これはもう！私が作るっきゃないでしょーーー（笑）って事でお弁当初仕事は嫁さんから奪い取ったのでありました前日の夜から仕込み開始です（笑）保育所からのお達しで、おにぎりはふりかけ等なし！と言われていたのでご飯はいじれない・・・ならオカズで勝負？！だ（笑）そこで思いついたのがウインナーの飾り切りです♪タコさんやカニさんもいいなぁと思ったのですが、それは皆さんとこもしてるだろうしなぁ、うちのチビっぽいの？で、真っ先に浮かんだのが電車しかも新幹線！これをウインナーで作れないかと悩みだしたんですよ、チビ達寝かしつけてから（笑）我ながら、子煩悩にも程があるって思いましたね～１０本入りのウインナーを使って試行錯誤を繰り返しやっとそれっぽい？のかできたのが７本目（笑）それがこれです↓手ぇつりそうなりましたよ（笑）それ以外のおかずは、チビサイズの一口コロッケアスパラのハム巻き（ベーコンは塩気が強いので）卵の海苔乗せ磯辺焼き風一口おにぎりも何とか詰め込んで完成です！遠足当日の連絡帳にも『きれいに食べてましたよ♪』と書いてあって、ホント嬉しかったですね！『よっしゃ！！やったー！！！』って感じでした♪また今度おべんと作ってどこかにお出かけしたくなりましたよ！だって、目の前で作ったお弁当を美味しそうに食べてくれるの見れたらそれはホントに本当に、幸せな事ですもんね♪（お馬鹿な親ですみません・・・笑）さてさて、次回こそは必ずちゃんとしたレシピものを！！！復活第一弾？！ですしやっぱ麺類（笑）でいきましょうか！この土日には更新できると思うので（逆に休日くらいしか更新できてないんですけどね 笑）お楽しみに♪
2006.11.10
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麺類大好き家族（笑）
こんばんはっ！！ずいぶんとお久しぶりでスミマセン(ToT)>゛相変わらずの仕事の忙しさ（ありがたいことですが）に加え高知旅行からこっち、家族全員に風邪が蔓延してしまい。。。ようやくパソコンを開くだけの気持ちのゆとりが出てくるまでに回復致しました！（どうしてもチビ達が寝てからしかこういう時間ってとれないもので）こんなつたない不定期な日記を楽しみにしていただいている方々には申し訳なく思っております。。体調が戻りましたので、これからはちょくちょく更新できるかと思っておりますゆえ、又よろしくお願いいたしまするぅ～～。さてさて、久しぶりの日記の内容はというと・・・、うどんの国（讃岐）生まれの私はまぁ当然としても、チビ達までもが最近麺好き化しておりまして（笑）『ちゅるちゅるー』と言いながら、喜んで食べております♪そんなこんなで、休日の献立にもうどんを始め麺類の登場が増えていまして。今回の日記でそれを一気に紹介しちゃおう！って志向なのです！（ただ単にひとつづつ紹介するのが面倒なだけじゃないか？ですって？？ドキッ！！！バレタカ・・・）・・・えっとー、最初はうどんです（汗）山芋と漬け卵のっけうどんこれは山芋のとろろ＆生卵（しょう油に漬けておいたもの）を使っているのでチビには食べさせられませんけどね。まだ生卵はちょっと・・・。箸でぐるぐるっと混ぜ合わせて豪快にいただきます♪バターコーン豚汁うどんこちらはあったかうどん。北海道のラーメンみたいにコーンやバターをのせてみました♪豚汁の中にうどんを一緒に入れて作っちゃいました！って感じ。コーン好きなチビ達にも、なかなか好評でしたよ！あったかにゅう麺そうめんを使ったもの。温かいのでにゅう麺ってやつですね。鳥のささ身やオクラ、それと黄色いのはお新香の刻んだものなんですけど、これがなかなかいい味出してました♪ヒナが何故か？オクラ大好きなので大喜びでした。簡単！めんつゆ卵とじうどんこれが超簡単でかなり美味しいんですよ♪うどんの入っためんつゆの中に、溶き卵を入れて卵とじにしただけ！だけどこれが美味しいんですよ♪シンプルイズベストってやつです。時間のない時には重宝します！チビ用にするには味が濃くならないよう気をつけないといけないですけどね。玉ネギとツナのスープパスタ最後はパスタです！玉ネギとツナ缶を使った、スープパスタって感じです。玉ネギを最初に煮込んで作るので甘みがギュギュッと出てて美味しいです♪作り方もとっても簡単！お鍋に水と薄切りにした玉ネギを入れて火にかけ、沸騰したところにツナ缶をそのまま入れちゃう。で、煮たったらコンソメの素もしくは鳥ガラスープの素をチョこっと入れて、しょう油と塩コショウで軽く味付け。あとはそこにパスタを折って入れるだけ（茹でなくてもいいです）！今回画像のパスタは幅広麺ですけど、普通のやつのほうがスープパスタっぽいかな？（笑）フジッリみたいなショートパスタもオススメです♪と、今回はずらずらっと画像ばかり並べてしまいましたが。。。次回は久しぶりにちゃんとしたレシピを紹介したいと思ってます！って何にするかもまだ考えてないんですけど…（笑）
2006.11.05
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高知旅行～初・路面電車♪
こんばんはっ！！今日は昼から嫁さんの実家に陶芸を見に行ってきました♪陶芸教室のほかにギャラリーもしています！もしよかったら覗いてみてくださいね♪ＨＰはこちら→遊楽堂嫁さんも初体験だったのですが、なかなかに楽しそう。今回、私は別件の用事（仕事柄？！実家の鍵の取り付けに）だったんですけど、今度はちょこっとやってみようかな？んで、その器を使って料理盛り付けたり・・・いいかも？！なぁんて、そんな時間あるのやら？！（笑）えっと、それでは本題に戻りましてお約束どおり、高知旅行の第２弾です！！前回は、アンパンマンミュージアムまで書きましたので、今回、完結編です！ローカルな一両編成のワンマン列車に乗って、高知駅に到着したのが２時半。今回は急だった事もあり素泊まりにて宿をとったので（それが１泊お一人様３１００円！！）チェックイン（午後６時）まで時間があるし、って事でもう一つくらい見にいっとく？と。観光名所と言えば『はりまやばし』ですが、あれって橋だけですしチビ達のウケはきっといまいちだろう知って事で却下（笑）あ！でもちゃんと路面電車から見ておきましたよ！はりまやばし↓嫁さんの一言『ほんまに橋だけやなぁ。。』ちょっと笑えました。で、観光案内を見てて、私たち夫婦の鼻がくんくん匂ったのが『わんぱーくこうち』という施設。匂いましたよ、ここ（笑）前に大分に行った時の『ワンダーラクテンチ』と同じ匂いが（笑）って事で、ここに決定！！！さっそく路面電車に乗り込み出発です♪レトロで可愛い！しかも結構活躍してるし♪そうそう、今回路面電車初体験だった我が親子でありますが、何より一番喜んだのがアオ！席に座るなりギャーギャー言ってましたよ♪喜びの笑顔炸裂アオ↓わたくし、この顔が見れただけで今回の旅行、大満足でありました♪体の心底から嬉しそうでしたよ、さすが電車マニア（笑）路面電車を下りてから徒歩１０分。途中で『抱っこ～』となり、着くまでの道のりの長かった事！後どのくらいか分からないから余計長く感じました。。（今回の旅行、ベビーカー無しで行ったので）そして到着した『わんぱーくこうち』。大きな池が中心にあり、周りに小さな動物園、１００円とかで遊べる遊具コーナー、お弁当食べたり出来る広場なんかがありました。特に池は夏場だったら、ちょっと水遊びが出来そうだし（大きい子供さんはその日も遊んでましたけど…ちょっと寒そう）動物園もチンパンジーやライオン、鳥もいっぱいいたしなかなかに楽しい所でした♪動物園の入り口で無料のベビーカー貸し出しがあったので、乗っていただきました（笑）もう何だか似合わないですね、こいつら。。いろいろ動物を見て回ったのですが、驚いたのは私よりずっと年上のチンパンジーがいたこと！！！お猿さんって長生きなのね、と妙に感心しちゃいました。。（まぁ、人間に近いから当たり前ですかね・・・笑）その後は遊具コーナーへ。見つかってしまいました、トーマス。３歳未満は親同伴なので私と３人で乗りましたよ。これ、ちゃんと煙突から煙？出して走るんですよね！『しゅしゅぽぽ、もくもく、出てるねー♪』と喜ぶチビ達でありました。その後も電車の遊具を堪能。。。４時半頃にようやく帰ることに。晩ご飯を食べる所は行く前から決めてたんです！！ここです！→ひろめ市場いろんなお店（居酒屋さんからショットバー、お寿司屋さんにお土産屋も）が集まって出来た施設なんですけど、真ん中に食べるスペースがあって、注文したものをそこで食べれるんですよね。ここで食べたカツオのたたき（塩だけで食べます）が美味しかった♪あとお寿司！ネタがどれも新鮮で１貫１００円とかだったし。もし高知に行かれる事があったら、ここはオススメですよ♪次の日、お土産のカツオのたたきもここで買いました！ご飯を食べて、宿泊先へ。想像してたよりずっとキレイだし、広い！！これでこのお値段でいいのかしら？って感じでした。（しかも楽天トラベルでポイント使って予約したので会計１２００円とかだったし 笑）家族風呂も広かったし、ゆっくり出来ました♪次の日は、高知城の辺りでやってる朝市に。場所がいまいち分からなかったのでとりあえず城を目指して出発。すぐにお堀が見えてきました。そして定番、お堀には鯉が！生き物大好きヒナちゃんは欄干によじ登り必死で見てました（笑）えっと、落ちそうになるまで覗き込むのはやめて。。朝市は賑わってましたよ♪チビ達は試食の芋けんぴから離れませんでした。。おばちゃんありがとうそうこうしている内にお昼前。電車の時間が近づいています。急ぎ高知駅まで戻り、電車へ。おっとその前に高知駅で買わないといけないものがっ！それはこれっ↓そう、アンパンマン弁当です！これを帰りの車内で食べながら岡山まで。って食べたらすぐ撃沈しちゃいましたけど。。。岡山からは新幹線。７００系のぞみです！！これまたかっこいい！！けど、ご機嫌がいまいちだったヒナちゃん。うるさかったみたいで前の席の人、席を替わってました。ごめんなさいね。。親からしてみたら小さい子供なんだから仕方ないやん、て思っても、他の人（特に仕事帰りでゆっくりしたい人とか）はそういうわけにもいかないですもんね。途中からはヒナの機嫌も直り、何とか新大阪駅に。すっかり新幹線好きになった二人。帰りの売店で新幹線のカレンダーを買わされちゃいましたよ。。今、チビ達が寝てる部屋に貼っているので、寝起きもご機嫌（笑）今回の旅行でますます電車が好きになってしまった二人でありました。さぁて、次はどんな電車に乗りに行こうかな？
2006.10.28
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高知アンパンマン電車の旅！その１
おはようございます！！！ずいぶんお久しぶりの更新となってしまいました。。。今週も仕事に押されまくりでしたぁ～～～まぁ、遊んだ分頑張らないとね！てな具合でして（笑）そんなわけでこうしてパソコンに向き合えるのも久しぶりなのであります。。。さて今回は、高知にアンパンマン列車に乗りに行った時のお話です！タイムスケジュールとしては、朝６時起きで準備。７時４６分のひかりレールスターに乗って岡山まで。岡山からは待望のアンパンマン列車に乗って高知まで行きます。その後はアンパンマンミュージアム、わんぱーくこうちと行き宿泊。次の日は朝市を見て昼前の電車で帰り（車内でお昼）、岡山からは７００系のぞみで大阪まで帰って来る、といった具合。では初日、土曜日の朝から！！いつもより１時間以上早く起こされたにもかかわらず、電車に乗れるとあって機嫌のいい双子７時半には新大阪駅に到着です！『今から新幹線に乗るんでーーす♪』初めての新幹線にドキドキ？！構内の売店でお弁当を買い込み、（チビ達にはしっかり新幹線のＮゲージ買わされちゃいました）新幹線のホームへ。来てます来てます！！ひかりレールスター！！かっくいい！！（笑）チビ達も夢中でこっち見てくれません（涙）さっそく乗り込み座席へ。嫁さんが席を一番前にしておいてくれたので前の席の人を気にせずにすんだので良かったです♪やつらうるさかったから。。。（待望の新幹線だから仕方ないですけど）で、新幹線の中でも電車遊びにふけるチビ達（笑）ホント好きね４０分ほどで岡山に到着！さすがに新幹線、早いですね！さてさて、次はアンパンマン列車です♪今回のメイン？！アンパンマン列車が来ました！！！特にアンパンマン好きなヒナは『アンパンマンあったねー！』と大喜び♪車内もアンパンマンがいっぱい！天井にはバイキンマンやドキンちゃんも。そして電車は瀬戸大橋へと。海がとってもキレイでした電車が四国に入る頃には二人とも朝早かったからか眠くなってｚｚｚ２時間チョイで高知へ。とはいえアンパンマンミュージアムへ行く為手前の駅で下車。バスを待ちます。と、駅前のパン屋さんを見てみるとやはりありました！！！アンパンマンのパン！！しかも子供目線の高さに。。見つけるや否や、『あっ！アンパンマンあった～～』とヒナ。ハイ、おひとつお買い上げです。。。バスに乗ってアンパンマンミュージアムに向け出発です！！（ちなみにこのバスもアンパンマン号 笑）入り口でアンパンマンの石像？（笑）がお出迎えです♪このアンパンマンミュージアム、撮影は許可されているのですがブログ等インターネットで公開するのはあまりよろしくないみたい。なので、控えめにご紹介です（笑）入ってすぐにアンパンマンのバルーンが浮いてます♪床にはいろんな展示物が埋め込まれており、チビ達楽しそう♪上の階には、絵本や絵が展示されていました！おっきなアンパンマンの絵には、二人もびっくり！！（残念ながら画像は無し）他にもジャムおじさんのパン工房やジオラマなんかもあって子供達がいっぱいでした！！お昼は隣のホテル？のレストランで食事。定番、お子様ランチです！そしてアオの手にはお土産で買った電車が。。。電車好きにも程があるってもんです。。食後の腹ごなしに！と遊具で遊ぶ双子。シーソー可愛かった♪この後バスに乗って駅に戻り、高知へと行く（ホテルが高知なので）わけですが、それは次回（今日の夜）に書きたいと思います！！ではまた後ほど今から嫁さんの実家に陶芸見に行ってきます！！
2006.10.28
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キャベツのキッシュ
こんばんはっ！！今回の料理は、予告通りキャベツを使ったモノのご紹介です。小さめのキャベツなら１個くらい使っちゃう、野菜をいっぱい食べられる料理となっています。キャベツのキッシュ卵や牛乳、粉チーズなんかで作ったものをキャベツやベーコンと一緒に重ねていき、オーブンで焼くだけなんです！でも一度茹でてからのキャベツを使うので、思ったよりたくさん重ねる事が出来ますよ♪ではさっそく材料から。キャベツ・・・１／２玉。小さいのだと１個くらいはいけるかも。ベーコン・・・一応１パック。量はお好みでいいかと。パン粉・・・適量マヨネーズ・・・適量バター・・・適量（耐熱皿に塗る用）かけるソース卵・・・２個牛乳・・・１００ｃｃ粉チーズ・・・大さじ３。無い時にはとろけるチーズをキャベツとかと一緒に、直接重ねてもＯＫ！生クリーム・・・５０ｃｃ塩コショウ・・・少々では作り方でッす！まず、キャベツは芯をとり、食べやすい大きさに切ります。鍋にお湯を沸かし、しんなりするまで茹でてザルにあげて水気を切っておきましょう♪ベーコンも同じく食べやすい大きさに切っておきます。かけるソースのほうもボウルに入れてよく混ぜておきましょう！ここまで出来たら後は順番に重ねていきオーブンで焼くだけです♪耐熱皿にバターを塗り、キャベツ、ベーコン、ソースと重ねます。↓最後にマヨネーズを回しかけ、パン粉を振りかけてオーブンへ。２００℃くらいの温度で１０分ほど、表面に焦げ目がついてきたら中まで火を通す為に温度を下げて更に２０分ほど焼き上げます。ソースの卵に火が通って、固まってくればいい頃だと思います。重ねてる最中、ホントの事いって『こんなに葉っぱ食べれるのかな？』なんて思っちゃいましたけど、これが結構食べれちゃうんです！キャベツの甘みが一番出る、春キャベツの時期にまた作りたい！そう思った一品でした♪ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ今週末、高知のほうへちょっと旅行に行ってきます！アンパンマンミュージアムなるものがあるそうなので。最近、ヒナちゃんアンパンマン好きなんですよ♪しょっちゅう『♪アン、アン、アンマンマーン♪』って歌ってるし。。（笑）岡山までは新幹線、そこから高知まではアンパンマン列車です♪今からアオの大喜びする顔が目に浮かびますぐるりんパスっていう乗り放題の券なので、路面電車やら何やら、いろいろ乗り倒して来たいと思っとります（笑）◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ◆ 話題の『ロハス』。いろんな捉え方があると思いますが ◇ 私なりのロハスというものを ◆ 食材や生活スタイルから紹介しています！ ◇ 良かったら一度覗いてみてくださいね♪ ◆◇ ロハスkitchen non←ここをクリック☆◆
2006.10.19
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タコのミートソースパスタ
こんばんはっ！今週も相変わらずバタバタとした日々を過ごしております体調のほうはまぁ何とか。月曜日ちょっとやばそうだったので早めに薬飲んでしっかり寝て、復活です（笑）さて、今回の料理はミートソースパスタです。でも挽き肉の代わりに、タコの粗みじん切りを使うところがミソ。いわゆるラグーソースというやつで、魚（アジとか）やイカを細かく切って使ったり、エビや貝柱なんかをすりつぶしたりしてミンチ状にしたりして使います。今回、何故タコなのかと言うとですね・・・話はちょっと前になるのですが、淡路島に遊びに行った時にタコ飯をお昼にいただいたんですよ。これが旨くってね♪ご飯と一緒に口の中に入れるとプリプリしてていい食感だったんです！『自分で作ってみたいなぁ』と思ったんですけどお店で出してるような美味しさって一般家庭ではなかなか。。なら同じような食感を味わえるもので簡単に出来るもの、で、パスタなら私の頭の中の無いなりの引き出しで何とかなるんじゃないかと思いまして（笑）最初は素材の美味しさを味わうって事で、シンプルにぺペロンチーニにしようと思ったんですけど、それじゃチビ達は食べれない（辛いですしね）。。子供が好きな定番といえばやはりミートソーススパゲティ！！でたどり着いたのがラグーソースだったのです。（もっともミートソースもラグーのひとつですが）と、前置きが長くなっちゃいましたが（いつもの事？！笑）作り方はとっても簡単♪良かったら試してみてくださいね！タコのミートソースパスタまずは材料から。タコ・・・茹でてあるやつ。（１本もあれば十分）玉ネギ・・・１／２個トマトソース・・・小１缶ニンニク・・・チューブで１ｃｍほどケチャップ・・・大さじ１しょう油・・・小さじ１塩コショウ・・・各少々粉チーズ、パセリ・・・適量作り方はほんとに簡単♪なのでざっと書きますね。まずタコ。大きさはお好みで粗みじんに切ります。続いて玉ネギ（ちなみにこの玉ネギ、淡路島で買いました）もみじん切りにします。フライパンに油を入れ、ニンニクを弱火でジクジク炒めます。おっと別のお鍋にお湯を沸かし始めて下さいね（パスタ用）ニンニクの香りが立ってきたら、玉ネギを入れて火を中火に。しんなりしてくるまで炒めます。そしたらトマトソースとタコのみじん切りを入れて混ぜ、ケチャップ、隠し味にちょっとしょう油を入れて３分ほど煮込みます。あまり煮込みすぎるとタコのプリプリ感が無くなってしまうのでこのくらいでＯＫ！塩コショウで味を調節してソースの出来上がり。後は茹で上がったパスタを入れて絡め合わせ、お皿に盛って粉チーズ、パセリなんかを振りかければ完成です！食べた感想：何といってもタコのプリプリとした食感です！トマトともよく合うし、『やるね！タコ君』なパスタ（笑）となりました♪次回はキャベツをたっぷり食べられる、キッシュをご紹介します。お楽しみに♪◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ◆ 話題の『ロハス』。いろんな捉え方があると思いますが ◇ 私なりのロハスというものを ◆ 食材や生活スタイルから紹介しています！ ◇ 良かったら一度覗いてみてくださいね♪ ◆◇ ロハスkitchen non←ここをクリック☆◆
2006.10.17
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お出かけ（動物園）と初☆運動会♪
こんばんはっ！昨日は夜中に目が覚め、何だか寝付けず。。結局、朝の４時過ぎから工場に下り（我が家は１階が工場、上が住居となっています）朝、チビ達が起きて来るまで仕事をしてました。。。で、お昼ご飯がてらに買い物に行き、帰ってきたのが午後４時前。それから猛烈な眠気に襲われｚｚｚ。起きたのが先程。。けどまぁ、仕事も月曜分のメドもたったし、やれやれホッとしてます。さて今回はちょっと前の話になっちゃいますが、チビ達の保育所であった、彼ら初☆の運動会のお話です♪認識の甘い親（私達のことですが。。。）が保育所に着いた頃、保育所の周りにはすごい数の自転車！！（駐車場がないので、基本歩きか自転車で来られてます）園内にはお父さんお母さん、おじいちゃんやおばあちゃん。そして皆さん片手にはデジカメやビデオカメラウチも一応、準備はしてましたけど、場所取りなんてする気もなかった（笑）ので後ろのほうで見る事に。『どうせ最前列とかだったら、演技中に見つかったらこっち（親）に来ちゃうんだから、後ろでいいよね？』と、なるべく見つからないよう撮影開始ですまずは全員が出てきてご挨拶♪来ましたよアオちゃん！後でやる『トマト体操』用に赤いパンツ？を履いての登場（笑）ちょいと鼻が垂れてはおります（笑）が、超ご機嫌♪いい顔して踊りまくってます！！そのときヒナちゃんは…。ひとり赤いパンツも履かずすね子さんでしたとさ。。。プログラムは進み、いよいよチビ達が出る『トマト体操』！これは最後に親御さんが一緒に体操？することになってて私と嫁さんもトマトの帽子を被って準備です（ちょっと恥ずかしい）やっぱり双子？！一緒にどんどん登ってジャンプ！！戸板を坂のように置いてあるのを渡ったり、保育士さんがカラス？になってトマト（園児）を待て待て～～♪したり。アオとヒナもご機嫌で走り回ってました！が、しかぁし！！親トマト登場と共に私達を発見！！ママ～！パパ～！！と半泣きで抱きつき。。。みんなで体操中もずっと引っ付き虫状態でした。まぁ、大勢の人の中でチビなりに緊張してたのかな？よく頑張ったよ！お前達はお前達なりに♪うんうん。休日には動物園にも行きました♪大阪市内にあり、駅からも程近い『天王寺動物園』へ。これまた気楽な気持ちで行ったのですが、人多いっっ！！ウ～ン、相変わらずこういうとこの認識が甘いんですよね、私。しかも家族連れ以外にカップルさんも結構いて。『へぇ～、今時の子もデートで動物園なんか来るんや』と妙に感心。レストランで食べたカレー（なぜかカレーにチカラ入れてるみたいでいろんな種類のカレーがありました 笑）が美味しかった♪お昼ご飯を食べて、眠くなってきたのでぐずりだす双子。。ゆっくり動物園を見て回る頃には、二人とも夢の中でした（笑）って、何しに来たんやっちゅーねんっ！目が覚めた時にはもう最後の白熊ゾーン。。『おぉ～すげ～！』白熊に必死な二人。えっと遅いよ（笑）エンジンかかってきてはしゃぎだすチビ達。だから遅いって（笑）今度はもう少し早い時間に連れてきてやらないと。と反省です。。あっ！あと気をつけないといけないなぁと思ったのが蚊動物園だからなのか、すごく蚊が多かった。。蚊避け対策万全で行かないと駄目ですね。明日は日曜日。特に予定も無いのででゆっくり。何か作ろうかなぁ？？と考える時間もまた楽し♪
2006.10.14
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最近作った物（おつまみ系）
こんばんはっ！相変わらず忙しい毎日を過ごしております。。。日記の更新のほうもままならないような状態でして、皆さんのところにも全然遊びに行けてないっす少し前より、新しい仕事をいただくようになりまして慣れていない事もあり、なかなか思うようにはかどらない、だけど『出来ない』と言ってしまうとそれで終わりなので何とか頑張っておりますそんな中ではありますが、休日はちゃんと休むようにしてますしチビ達の相手もしっかり頑張ってます！休日くらいは嫁さんにゆっくりしてもらいたいし、って事で料理も休日限定ながらやっておりまして。。今回はその中で、おつまみ的なものをまとめてみました。これは、ブログ友達のちぃミ☆さんのトコロでお見かけした餃子、わたくし『台風餃子』と呼ばせてもらっております！表面カリカリで美味しいです♪やはり餃子は最高です！！お次はカツオのたたきの登場です！今回は大根おろしにポン酢という組み合わせであっさりいただきました！薬味たっぷりもいいですけどこういうのも美味しいですね♪次はエビマヨ！いつもは揚げずに炒めるだけなのですが、今回は揚げてみました♪これまた食感が違っておいし～～～！！そしてエビ好きなヒナもお気に入りな一品となりましたとさ（笑）今回はこのくらいにしておきまして、次回の日記ではチビ達の近況？をさせていただきたいと思っています♪季節の変わり目、今日のように汗ばむような日もあれば肌寒い日もあります。みなさんもお体ご自愛なされますよう気をつけてくださいね。私も頑張りますっ！！！
2006.10.10
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秋刀魚と焼きナスのバター醤油味のスパゲッティ
こんばんはっ！！どうも最近（というか８月くらいからずっと）仕事のペースが半端無い感じになってきております。。。今日も１時まで残業ですよ。忙しいのはいいことだけどある程度抑えて行かないとなぁ。。さて、今日はチビ達の保育所で運動会？がありました。まぁ、それで午前中が潰れてしまったから残業したってのもありますけどね(笑）何しろ双子なので母親だけでは限界あるし親子で体操！みたいなのもあるのでね。今朝は９時から始まるところに８時３５分頃到着。するとそこはビデオカメラを持ったお父さんお母さんたちがずらり！！！あまりそういうのに力入れてない我が家としては『うわぁ～！すごいなぁ』でした（笑）ってオイオイ。。と、その話はまた次回にでもするとして、今回は料理！！それも今が旬の秋刀魚を使ったパスタです！前回の日記にも書きましたが、このパスタはＦＭ８０２というＦＭラジオの番組内で紹介されていたものを私の好みにアレンジしちゃった一品です。納品の車の中で聞いて、メモ＿φ(￣ー￣ )その帰りにスーパーに寄って食材を買い込み、忘れないうちに！と作ったので、分量とかはかなり適当デス(笑）でもとっても美味しかったので、もしよければ作ってみてくださいっ♪秋刀魚と焼ナスのバター醤油味のスパゲッティさっそく材料から。秋刀魚・・・１尾（３枚におろして、更に食べやすい大きさに）茄子・・・１本万能ネギ・・・適量スパゲッティ・・・２人分（今回はリングイネという種類を使いました）薄口しょう油・・・大さじ２バター・・・１０ｇ（切れてるやつだとひと欠け分）オリーブ油・・・大さじ２（出来ればナスに使うほうはＥＸヴァージンで）小麦粉・・・適量塩コショウ・・・少々ではでは作っていきますね♪まずは下準備から。焼きナスから先に作りまーす！ナスを火で炙って、とはいってもウチはご存知？の通りガスレンジがひとつしかないので焼きナスはヘルシオで作りました（笑）表面が焼けたら熱いですけど頑張って皮を取ります。（ラジオでは気合で取ってください！と言ってました）熱いですけど、水に取ると水っぽくなっちゃうので我慢です！！ナスは一口大に切ってボウルにいれ、その中にＥＸヴァージンオリーブ油（大さじ１）と塩コショウを入れよく和えておきます。↓次に秋刀魚を３枚におろして（出来れば中骨も取る）、食べやすい大きさに切ります。両面に軽く塩コショウしたら、小麦粉をまぶしておきます。↓オリジナルレシピでは、秋刀魚をそのまま網で焼き焼けた身を内臓ごとほぐして使いましょーって言ってたんですけど内臓あんまし好きじゃないし、見た目もなぁと思ったのでここの部分をアレンジしちゃいました（笑）小麦粉をまぶした秋刀魚をフライパンでソテーします。↓表面がカリッとなる感じに仕上げましょー♪これだけでも美味しそう(￣￢￣) ジュル・・・ですが、つまみ食いは無しですよん（笑）いい感じに焼けたら一度取り出し、フライパンを軽く拭きます。そこに薄口しょう油とバターを入れて熱し、しょう油のいい匂いがしてきたらオリーブ油（大さじ１）を入れてソースとします。おっと書き忘れてましたが、この時点でスパゲッティが茹で上がるくらいに時間設定してくださいね！秋刀魚を焼く前くらいにスパゲッティを湯に入れるくらいでいいかと思います。まぁ、使うスパゲッティの種類にもよりますけどね。茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れて混ぜ（水分が足りないと思いますので、スパゲッティの茹で汁を適量入れて調節してください）焼きナス＆秋刀魚も入れて和え、最後に万能ネギを加えてざっくりと混ぜ合わせれば完成です！！食べた感想：旨いよこれ！ってオリジナルは有名シェフが作ってるんだから当たり前と言えば当たり前（笑）秋刀魚のカリッとした食感、焼きナスの香ばしさバター醤油のちょっと焦げた感じ、それらがなんともうまく絡み合って・・・。こういうのをバランスの取れた料理っていうんだろうなぁと、つくづく感心した次第でありました！今度はオリジナルにも挑戦してみようかな♪ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ
2006.10.05
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高菜でいろいろ作ってみましょ！
こんばんはっ！！今日はやや風邪気味の中強行した、アジ釣りから帰ってきてほぼ半日、寝てました釣果はと言うと、アジが１５尾ほどとおっきなメバルが１尾。メバルのほうは煮付けにして美味しくいただいちゃいました♪アジは南蛮漬けにして、ただいま冷蔵庫でじっくり味をしみこませ中♪おっと話がそれちゃいましたね（笑）今日の料理は南蛮漬けじゃなくて、高菜を使った料理なのです。まずは一つ目。これは漬け込むタレに高菜を使うんですが意外と南蛮漬けにも流用出来そう♪よーし今度はこのタレに漬け込んでみようっと！揚げ鶏の高菜ダレ和え鶏肉のほうは片栗粉をまぶして揚げるだけなので先に付け込むタレのほうを作りましょー。野沢菜漬けはみじん切りにします。長ネギも同じくみじん切りに。ニンニクと生姜（チューブ）は共に１ｃｍづつってところですね。後はお酢としょう油が大さじ２、みりんが大さじ１ごま油を小さじ１。味見してみて味が濃いようなら水を足してくださいね。辛いのが好きな人には、赤唐辛子の輪切りを入れてやるとピリッと美味しくなります♪タレを全てボウルに入れてよく混ぜ合わせておき揚げた鶏肉をすぐにタレに漬け込みます。『じゅっ！』熱いうちに漬け込んだほうが、味がよく入りますよ♪すぐに食べても美味しいですし、冷めてもまた旨いのでお弁当のおかずなんかにもオススメです！！さて、次はおなじみ高菜炒飯！ここ最近、ウチの炒飯はこれを使ってます↓こないだ行った大分のお土産なんですが、炙ったにんにくをしょう油漬けにしたもので、炒め物に入れると風味がいいっ！高菜炒飯、飲んだ後にちょっと食べたいですよね（笑）たっぷりニンニク入れちゃいましょう！そして最後。kitchen non、高菜シリーズ〆はやっぱりパスタですね♪ベーコンと高菜の和風パスタ実はこのパスタ、某コンビニで買ったパスタがけっこう美味しかったので自分でやってみようと思って作ったものでして。味付け等は自分の感じた味で作りました。まぁ、少し味は違いましたがこれはこれでとっても美味しかったです♪コンビニの分はもう少し味が濃かったかな？高菜自体の味、ベーコンの塩加減も違いますからね。だから料理は面白い♪さて次回の料理は今が旬、秋刀魚を使ったパスタです！これまた、ＦＭラジオで紹介されてたパスタにちょっとアレンジ加えて作ってみたものなんですが、美味しかったぁ～♪オリジナルがしっかりしてると素人がアレンジしても美味しいもんだな、と感心しちゃいました。ではお楽しみに！ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ
2006.09.30
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親子でロコモコ♪
こんばんはっ！！今週に入っても相変わらず忙しい毎日を送っておりますが１５分程度の昼寝も含め、何とか睡眠時間だけは確保して頑張っております！（んじゃ、ブログってないで寝ろって？！笑）皆さんにご心配いただいていた、アオのトビヒももう最終段階？今日から保育所もＯＫ！となりました。来週には運動会もあるし、保育所行って練習しないとね！（とはいっても、たいした事するわけじゃないですけど）とまぁ、近況報告はこのくらいにして、今回の料理は、ロコモコ風な丼＆ワンプレートです♪子供と一緒においしくいただきましょーーー！！親子でロコモコ♪（チビバージョン）ハンバーグをドーナツ型にして焼いたものを、ご飯の上に乗せて、ケチャップをかけます。ドーナツハンバーグの真ん中の部分に温泉卵を落とせば完成！分かりにくいですけど今回ご飯には、にんじんのみじん切りを入れてます。ウチのチビ達にんじん好きなので。。。作り方はいたって簡単。みじん切りしたにんじんを耐熱皿に入れ、バターを乗せてからラップします。電子レンジでチンしたら、顆粒コンソメの素を少々。後はそれをアツアツご飯に混ぜるだけぇ～～（笑）なのであります。これで彩りもよくなるし、栄養もばっちり！大きいままのにんじんだと食べてくれなくてもこれなら食べてくれるかも？！まぁ、ウチのチビ達は柔らかく煮てあげれば大きくても全然平気（笑）ですが。。。馬かょ。。。そして、親も一緒にロコモコです♪親子でロコモコ♪（親バージョン）こっちは目玉焼きを乗っけてみました。けど、ハンバーグは普通の形だし。手抜きがばれないよう（笑）頑張って盛り付けてますご飯も型抜きしたし。。食べた感想：最近とっても肉好きになったチビ達。自分で食べさせるとハンバーグばかり食べちゃうのでにんじんご飯と一緒にスプーンですくってやると『あ～～～ん』と、大きな口をあけて食べてくれました♪何甘えとんねん、と思いつつも『かわいい奴め』と嬉しくなってしまう、我ながら子煩悩な私でありました（笑）さて、次回は高菜の漬物を使ったものをいくつかご紹介の予定。お楽しみに♪ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ
2006.09.26
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ＵＳＪに行ってきました♪（ソルシエ）
こんばんはっ！ずいぶんお久しぶりな更新（ほぼ一週間ぶり…。）で申し訳ありません。。今週は月曜日がお休みだった事もあり、１日少ない分忙しいだろうなぁとは思っていたのですが、これほどとは。。朝も５時や６時から早出し、夜も残業。。。更にチビ達もアオのほうがトビヒ再発（きゃ～～～）保育所もお休みして、ガーゼと包帯に包まれる日々。。。『かい、かい（泣）』（痒い）と見てるとホント辛そうでかわいそうで。。。遊んでる時や何かに集中してる時は忘れてるみたいなんですけどね。早く治って欲しいなぁ。。さて、今回は少し前の事になっちゃいましたけど、１６日にＵＳＪに行った時のお話です。朝起きると少し雨。。『こりゃー無理かな？』なんて思っていたんですけど、しばらくして嫁さんがチビ達と共に起きてくると雨も止み、『私は晴れ女だからきっと大丈夫！』と自信満々？！そのパワーを信じて予定通りＵＳＪに行くことに。今回のＵＳＪ、そもそも嫁さんがチケットをもらった事が始まりなので。引換え無しで、そのままゲートインできる代物♪でかしたぞ！嫁さん！電車好きなチビ達の為にも、当然交通手段は電車（笑）ユニバーサルシティ駅を降りると、そこは早くもプチＵＳＪ。そのユニバーサルシティウォーク（ＵＣＷと呼ばれてます）にはハードロックカフェなんかもあり、雰囲気出してます。そんな中、いかにも大阪（笑）たこ焼きミュージアムが出来てました！しばらく歩くと見えてきました入り口！こちらもハロウィン仕様？！になってました！５周年だしチビ達連れてのＵＳＪは二度目。去年の１２月以来です！あの時はベビーカーだったけど、今回は歩き！少しお兄ちゃんになれた？！二人です♪入ってすぐ、着ぐるみに飛びつくアオちゃん！大喜びです♪これには親もびっくり！！だって両親揃って着ぐるみあんまり好きじゃない（嫁さんは特に）のに。。。ダレの遺伝子だ？これは（笑）ヒナのほうは尻込みしてました、『さすが我が子！』と訳の分からん納得をする親でありますさてさて、今回の目的のひとつ、『ソルシエ』の開演時間を確認しそれまでに行けそうなものをチェック！当然身長制限とかもあるのでかなり限られてはくるのですがせっかくだし…と、まずは軽めに？！バックドラフトから（笑）『軽くないよーーー！！！ファイヤーじゃん！！』暗い所歩くわけだし（当然チビ達は抱っこですけど）、爆発はあるわ、火はボォ～～～！！！っと出るわで泣くやろ絶対、と思っていたのですが・・・。これが全然！ところどころで出てくる消防車のおかげか大喜びなんですよ！『うわぁ！！しゅごーーーい！！』を連発！最後は少し驚き泣きでしたけど（笑）親もびっくりしたもんで。１０月まではこういうところってハロウィンですよね！お店もハロウィン一色！カボチャメニューがいっぱいでした！お腹も少し空いてきたのですが、場所取りも兼ねて先に『ソルシエ』会場へ。いわゆるショーなのですが、宙吊りやダンス、パレードもありサーカスみたいで楽しかったですよ♪舞台にはトランポリンなんかもあってたのし～い♪ハロウィンと言えばカボチャ！キモかわいい？！チビ達がお気に入りだったのがこれ！どうやら電車と思ったみたい（笑）最後は紙ふぶき！終わった後、ちゃんと掃除してました。この女の人がすごかった！！ショーが終わってからちょっと遅めのお昼。時間帯がずれてたのでレストランも空いてるだろうという事でちょいと頑張って？パークサイドグリルへ行く事に。ここのパンプキンクリームパスタがお目当て♪おいしかったぁ～～！チビ達にはキッズプレート！下がじゅうたんなので、食べ物落としたりするとちょっと大変。先に紙ナプキンを床に敷いておくのもありかも（恥ずかしいですけど）お腹もいっぱいになったので、これまた新しく出来た『ランド・オブ・オズ』へ行く事に。入ってすぐに音楽隊がやってきました♪子供連れだからか、最前列に座らせてくれたのでトランペットやトロンボーン、生の演奏を楽しめました♪途中、一緒に演奏しよう！と連れ出される双子。でもヒナちゃんは私の隣を離れません。。アオは物怖じせず並んで演奏です♪ちなみにヒナも私の隣でマラカス振ってました（笑）夕方になって『あと二つくらいいっとくか？』とまずはジョーズに並ぶ事に。（無謀だと笑ってくだされ）待ち時間も３０分ほどで乗船。最初は『ふね！！』と喜んでいたチビ達ですが、巨大なジョーズと船員のお姉さんの熱演振り？に泣いちゃいました。端っこに乗っていた私はびしょ濡れだし。。。で、夜泣きしたのは言うまでもありません…ごめんなお前達。最後に『アニメ・セレブレーション』を見て、出口にある遊び場で少しだけ遊んで終了です！おなじみウッドペッカーが走り回るんですけど、面白かったです♪お土産を見て回って、嫁さんがレジ待ちの間チビ達をダブル抱っこ！両手で２４キロ！さすがにきついです。もう外は真っ暗！けどライトアップされたＵＳＪもいいですね♪夕食はユニバーサルシティウォークの中にある『ＡＥＮ ＴＡＢＬＥ』にて。和食のバイキングになっていまして、なかなかに美味でした！チビ達連れてると、バイキングっていいですね♪勝負早いし。連休の初日でしたけど、朝の天気がいまいちだった事もありそんなに混んでなく、一日ゆっくり遊べました♪今度はスヌーピーのほうへ行きたいですね！濡れるけど（笑）
2006.09.22
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