ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ

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サンマのお造りユッケ風




材料です！
サンマ・・・お造り用に売っているものでいいかと。
長ネギ・・・白いところをせん切りに。
キュウリ・・・１本（これもせん切り）
みょうが・・・１個（またまたせん切りに。）
万能ネギ（青ネギ）・・・１パック（５束くらい）
卵（卵黄のみ）・・・１個

おろししょうが・・・適量（チューブで２～３ｃｍってとこでしょうか）
しょうゆ・・・１００ｃｃ
みりん・・・１００ｃｃ
鰹節・・・１パック

ではでは作っていきますね♪

まず、しょうゆとみりんを鍋に入れ煮立たせます。
沸騰するギリギリで鰹節を入れて火を止め、
少し冷ましたら、鰹節をこしておきます。

これからはもう簡単！！
何しろお造り用に切れてあるものを使うわけですし。

せん切りにした野菜をお皿に盛り付けます。
その上にサンマを並べていきます！（後で真ん中に
卵黄を落とすので、そのスペースは空けといてくださいね）

並べたら、みょうが、万能ネギを上から散らし
真ん中に卵黄を落とします。

冷ましておいた調味料を回しかけ
おろししょうがを乗せて完成です！！

これなら野菜もたっぷり取れますし、
卵黄がからむ事で野菜とサンマに一体感が出ます！
まろやかな食感でうんまいですよ♪
調味料、焼き肉のたれなんかを使ってみても
また違った味でいいかもしれないですね。

ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ
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