生ハムとグリーンサラダ
材料でっす♪
サニーレタス・・・３枚ほど。色味でこれに決めました。
レタス・・・これまた３枚ほど。サニーレタスだけだと
シャキシャキ感に欠けるので。
アスパラガス・・・４本ほど。今回はミニアスパラを使いました。
細いし、見た目もかわいいので。
マッシュルーム・・・白いほう、４個。
一回使ってみたかったんすよね、こいつ。
食感もよくて、いいアクセントになりましたよ♪
生ハム・・・４枚ほど。量はお好みで。
普通のハムよりかなり塩気がきついのでそのへんだけ注意。
まず、アスパラガスを３ｃｍに切り、レンジでチンしておきます。
サニーレタス、レタスは適当な大きさにちぎります。
マッシュルームは縦にうす切りします。
これをざるに入れて、ざっと洗い、水気をよく切っておきます。
その間に、ドレッシングを作っていきます。
分量はこちら。
オリーブ油・・・大さじ２
白ワインビネガー・・・大さじ２。なければ普通のお酢で。
レモンのしぼり汁・・・大さじ１。絞るのが面倒なので
ウチはいつもの様に『ポ○カレモン』です（笑）
これに、缶詰のパイナップルをプラスします！
良い感じに甘酸っぱさがでますよ♪
パイナップル・・・輪切り１枚。
シロップも使いましょう！大さじ１ほど。
パイナップルは粗みじん切りにして、上記の調味料を
一緒にして混ぜて、塩コショウを少々して味を調えます。
水を切った葉っぱ類をボウルに移し、ドレッシングを半分だけ
かけてよく和え、１０分ほど置いてなじませます。
お皿に↑の葉っぱ達を盛り付け、生ハムをあしらい
残りのドレッシングを回しかければ
生ハムとグリーンサラダの完成です！！
ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ
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