手順はシフォンケーキと似ています。
牛乳パックでできるので、
型を買う必要もありません。

• 卵白

  1個

• 卵黄

  1個

• 砂糖

  大さじ1

• エサンテ(サラダ油)

  大さじ1

• 牛乳

  50cc

• 薄力粉

  万能1(50g)

• 約1時間
• 300円前後

• 1

  

  フライパンにクッキングシートを敷き、フタをしてインダクションレンジ2(ガス弱火)で予熱。

• 2

  

  フードプロセッサー(ウィスク)に卵白と砂糖を入れ固く泡立てておく。

• 3

  ボールに卵黄を入れて泡立て器で混ぜ、更にサラダ油を入れて泡立てるように混ぜる。最後に牛乳も加える。

• 4

  

  粉をふるって入れ、泡立て器で混ぜる。メレンゲの半分も加える。
  
  残りのメレンゲはゴムベラで「さっくり」混ぜる。

• 5

  型に生地を、8分目流し入れ、インダクションレンジ2(ガス弱火)で30分焼く。
  1個以上の時はちょっと長めに…。
  ※大フライパンには3個入ります。

• 6

  

  焼きあがったら、ハサミで型を切り、お皿にひっくり返します。

• 7

  

  キレイな焼き目のパンケーキが出来上がり！

• 8

  

  型は使い捨てで、
  1本の牛乳パックから、高さ7cmの型が4個分取れます。
  
  つなぎめは、ホッチキスで…。

きっかけ

人気店のパンケーキの写真を見て、何とか作れないかと思っていたところに入って来た、友人からの情報です。

おいしくなるコツ

サラダ油はエサンテ、クッキングシートは何度も使えるテフロン加工、グラスファイバーが便利。
フライパンの形の大きさに、丸く切って使います。
※ 牛乳パックも、フライパンに入れて予熱すると生地が流れ出にくいようです。

登録されているカテゴリ

料理のちょいテク・裏技
珈琲屋さんの厚焼きパンケーキリング ハート3個組 SJ2003【珈琲屋さんの厚焼きパンケーキリング ハート3個組 SJ2003】■送料無料■代金引換不可・同梱不可■カフェのようなパンケーキ作りが気軽にできる便利なアイテム♪fs04gm
グリドリッチ 厚焼きパンケーキパン 1ヶ焼 GR-6912 / グリドリッチ / キッチン用品★税抜1900円以上で送料無料★グリドリッチ 厚焼きパンケーキパン 1ヶ焼 GR-6912(1コ入)【グリドリッチ】[キッチン用品]