2019年06月02日
カテゴリ： ピクルス
ミニトマトは、なかなか主役になりにくい野菜です。
サラダやパスタの彩りに使われたり、
お弁当箱の片隅にちょこんと入れられたりします。
ミニトマトを甘酢に漬けてピクルスにし、
ワイングラスに入れると、立派なおつまみになり、沢山食べられます。
お酢がミニトマトの甘味を引き立ててくれるシンプルなピクルスです。
ミニトマトのピクルス
ミニトマトのピクルス
ミニトマト 1パック(150g)
【甘酢の材料】米酢 大さじ３
砂糖 大さじ１
塩 小さじ1/4
１．ミニトマトはヘタを取り、小さな穴を2～3つ開けておく。
２．ミニトマトは湯に10秒ほど湯通しし、冷水に取って皮を剥く。
２．保存袋に入れ、【甘酢の材料】を注ぎ、
軽くもんでから冷蔵庫で約10～20分ほど漬ける。
３．汁気をきって器に盛り、出来あがり。
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Last updated
2020年02月03日 16時31分28秒
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